黛妃作品集 - 言情小说 - 快穿:钓系美人她以貌诱人在线阅读 - 第176章 青楼小妾散漫贵公子16

第176章 青楼小妾散漫贵公子16

    “把汤用勺子舀出来,只留一丁点,如果锅够大的话就可以忽略了。把炒好的番茄洋葱胡萝卜倒进去一起炖,炖1小时后把土豆也倒进去。接着我们大火把土豆煮开后转小火慢炖20分钟左右,期间别忘记把盛出来的那些汤汁都加进去,注意不要粘锅了哦。土豆前面放的话煮的过程中尽量别翻锅,因为土豆煮烂了经常翻会变成糊糊的。然后,炖的时候可以先尝一下肉够不够味,熟了就不好入味了,如果不够可以加盐或生抽,太咸的话可以放土豆吸味。”zWWx.org

    主食秦馡就热了几个满头,最后吃完的时候,盘子里连汁水都不剩了,秦景揪着馒头,连盘底的汤汁都蘸着吃了个一干二净。

    秦钱老婆子和袁杰将食盒带回了画扇园,这是姬涟在尧城暂时歇脚的地方。

    “回来了?”

    姬涟坐在桌子前,他现在每天最期待的事情就是每天吃饭的时候,虽然见不到美人,但是却可以吃到美人做的饭菜,简直不要太爽。

    “钱老婆子,你跟秦馡说了吗?”

    “说了,只是那秦姑娘不信,还说我老婆子是把您无聊时说的玩笑话给当真了。”

    钱老婆子说着,内心吐槽着别说秦姑娘了,她自己说那番话的时候,自己都不信。

    姬涟听到后,有些无奈的摇了摇头。

    “我今晚就走,金城那边的生意出了些问题,但是十日八日左右我就回来了。”

    “这些钱你交给秦馡,你也不用跟着我走,在这陪着秦馡就行了。让她拿着这笔钱,去盘哥个酒楼,再雇佣几个师傅,省的她一个人做菜太累了。”

    “还有那两个孩子上学的事情……”姬涟说到这顿了一下,“算了,这件事我让袁杰下去去办。”

    钱老婆子和袁杰站在一旁听的都麻木了,只觉得面前这个姬公子不是自己认识的那个姬公子了。

    当秦馡看到眼前的银票和门口的马车时,才相信今天钱老婆子说的话都是真的。

    “秦姑娘,我家公子傍晚的时候就走了,走的时候还带着您给做的零食呢,说是等他回来的时候还要吃。”

    秦馡攥紧了手中的银票,眼眸流转。

    “那他什么时候能回来?”

    一听到秦姑娘居然惦念着自家公子,钱老婆子也不知道为什么,就是很高兴。

    “十日八日的就回来了,这次公子临时走,是因为金城的生意出了些差错,等事情都处理完了自然就回来了。”

    “而且我们家公子临走时特意嘱托,让您和两位小公子都去画扇园住下,这里是想留着还是卖掉,都由您做主。”

    闻言,秦馡的心底不由得一暖。

    “那等我收拾一下,就带着他们两个走。”

    “成,那我们就在这等着您,”

    秦粟和秦景坐上马车后,都有些迷茫。

    “姐,我们要去哪啊?”

    “去一个住的地方。”

    秦粟眼睛一亮:“是姐姐的夫君吗?”

    “现在还不是,但以后会是的。”

    秦粟和秦景还小,只以为是因为他们两个还没有拜堂的原因。

    翌日一早,秦馡就将秦粟和秦景送去了学堂。

    看着两个小小的人儿相携进入学堂的身影,秦馡的脸上写满了幸福与欣慰。

    钱老婆子觉得有些稀奇,她还从来没见过像秦馡姑娘这样心善的人。

    “走吧,我们去看看酒楼,再找几个师傅。”

    酒楼的事情,秦馡整整找了两天才找到一家喜欢的,而且价格给的也很痛快,秦馡当即就交了钱,然后又找了几个师傅。

    因为原本就是酒楼,所以省去了装修的时间和费用,等师傅们到位之后,秦馡就开始教他们做菜。

    “第一道是可乐鸡翅,鸡翅中500g,大概是11个左右,葱段少许,姜片3片,料酒3勺,海天红烧酱油2勺,海天海鲜酱油1勺,八角1个,桂皮一小块。”

    “把鸡翅中洗净,两面都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可。”

    “冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出来。捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗,我觉得影响不大,我做的时候没冲洗!捞出来直接下锅了。”

    “把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油。把鸡翅倒入锅中,大火煎至双面焦黄,倒入勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖。”

    “待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐。要及时观察,因为糖分较高,很容易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了!”

    “第二道菜是红烧牛肉。用料有牛腩1000-1200克,红油豆瓣酱(不能吃辣可用普通豆瓣酱代替100克,大葱1根,大蒜一整个,姜两块,冰糖50克,特别不吃甜的可以减一半量,八角香叶桂皮花椒,生抽80毫升,红烧酱油,可用老抽代替20毫升,料酒300毫升,袋装料酒差不多一袋。”

    “所有材料洗净待用,牛腩要买那种肥瘦相间的才好吃。切成3×3或者4×4的方块,放冷水里漂30分钟,这一步是为了去腥气和血水。”

    “趁漂牛肉的时间把佐料都洗好切好掰碎,血水漂出来了,然后我们倒掉这些血水再反复冲洗两遍,沥干水分待用。”

    “取一口大砂锅装半锅冷水,放入菜谱里用量的一半料酒(150ml)和一半姜片,不用开火。把牛肉放进去之后我们开大火煮,为什么要用冷水焯呢,因为牛肉用热水会瞬间缩紧,血沫就逼不出来了,开水烫过口感也不好。”

    “趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油。锅里倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去,拿个勺子或者锅铲敲成小块之后开小火慢慢炒。”啾啾的快穿:钓系美人她以貌诱人