【12】药膳龟蛇汤！【3/3】
霸下治水，这是前世地球的一道名菜。 为什么是这样的一个名字，其实是因为一个典故。 所谓的龙生九子，个个不同，这霸下，就是龙的第六个儿子，又叫赑屃，样子似龟，喜欢负重，不过身躯却是龙形。 这神兽，因为仗着自己的神兽龙的儿子，所以常背着三山五岳兴风作浪。 这到处浪，最后却出事了，富二代嘛，遇上了牛人，连他老子都没辙。 因为他惹事的对象，是夏禹，当时的人皇。 不过夏禹也是忌惮它老爹的威名，没把这霸下杀了，反而让他发挥他发浪的长处，命其治水。 这大禹治水的典故，就是这么来的，其实是霸下治水，大禹只是执行人。 之后夏禹就把它的功绩，记载在了石碑之上，然后让它自己背起，到处吹牛逼，所以中国后世的很多石碑，大多是一头乌龟背着石碑。 这其实不是乌龟，而是霸下。 后世的皇帝因为大禹治水的功绩，所以每逢发大水，就到处祭奠，所以命令厨师要做出这道菜，用来祭祀。 一帮厨师削减了脑袋，也想不出所以然，这霸下是传说中的神兽，他们去哪找这样的替代品？ 最后无奈，整个御膳房想了三天三夜，终于被他们想出了一个替代霸下的这个方法。 霸下又名龙龟，是一头身像***尾像龙的神兽。 于是乎，他们找来了甲鱼和乌鞘蛇，这甲鱼像龟，蛇像龙，两相一结合，诶，可不就是霸下的雏形么？ 所以，这道流传于后世无数年的经典菜品——霸下治水，就这样诞生了。 而眼前的九脊鼋蛇，却比甲鱼和乌鞘蛇，更像霸下。 …… “你要在这做菜？” 宫羽徽有些诧异道。 “嗯，这蛇和鼋，是水生之物，和陆地的妖兽不同，他们的肉质，越新鲜越好！” 猪肉和牛肉这些，属于红肉，是需要放置一段时间，味道和营养才会更佳；但像鱼类、蛇类和鸡鸭鹅，这却是属于白肉，白肉即杀即吃，最为爽口。 一张硕大的案台，被罗修放置在了身前。 除了案台之外，锅碗瓢盆、蒸笼调味料样样齐全。 不得不说这须弥芥是好东西，几十平方的空间内，什么都能放置，就像是一个小空间。 “做九脊鼋蛇的菜品么？” 宫羽徽好奇道，罗修已经拿出了刚刚切下来的那块鼋甲之上最嫩的肉，叫做——鼋板肉！ 还有一小节九脊鼋蛇脖颈的肉段，里面还有类似蛇骨一样的节段。 这种带骨蛇肉的味道最为出色，也是一块五阶地宝。 除了这两样食材之外，罗修又拿出了一块高阶的豚肉，也就是高阶灵材的猪肉。 三样主材齐全，宫羽徽却相当诧异，她的印象中，好像没有哪道菜，是要用到这三种食材的。 九脊鼋蛇不都是一块肉直接炖汤或者加工么？ 罗修将肉分的这么细致，拿了鼋板肉，居然还有脖颈肉，这不是多此一举？ “这两种肉，其实是不一样的！” 罗修才懒得和她解释，蛇肉和鼋肉的区别！ 霸下治水这道菜，除了味道鲜美之外，其实还是一道出了名的药膳，在民间也被称之为——药膳龟蛇汤。 这甲鱼，又称为团鱼或者鳖。 它的肉一直是上品肉质，具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。 在它的身上，找不到丝毫的致癌因素，甚至能够抑制癌细胞，因此野生甲鱼的身价不菲。 而同时甲鱼之中也富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，一直是母婴的滋补佳品。 甲鱼的龟板，更是一道名贵的中药，药效强烈。 至于蛇，前世霸下治水所用的乌鞘蛇，这种蛇无毒，也同样富有药用和食用的价值。 很多的御厨，都兼职御医，自身不仅是个厨师，大多都是药师。 当时为了做霸下治水这道菜，他们试了无数种蛇类，最后就只有一种蛇类，也就是乌鞘蛇能跟甲鱼的味道彻底融合，而平分美味。 这却是多亏了乌鞘蛇的药用价值。 这种蛇一身都是宝贝，著名的药方“蛇胆川贝液”就是用的这种蛇的蛇胆，而乌鞘蛇的蛇肉，更是能祛风湿、通经络，《本草纲目》中都有记载。 所以这两种食材搭配，可谓是将遇良才，是为绝佳的一道药膳。爱读小说app阅读完整内容 唰！ 罗修拿起半截的鼋蛇脖颈，开始加工。 哗啦—— 金系的灵力使出，锋利的刀锋，一下子将蛇肉快速的剖了开来。 速度快的所有人都没有看清。 几乎刀光一闪，他手中拿一尺长的蛇段，已经从头到尾被剖了个干净。 “这么快？” 岳阳脸颊微微抽搐，已把眼前的罗修当做神人。 他更加确定自己要加入面食宗的决心，就冲这样无所不能的宗主，那简直是他人生的偶像。 实力、灵屠、上天入地，简直无所不能！ 哗啦啦！ 罗修手一伸，无数的灵泉快速冲洗起了剖肚的蛇肉。 原本五阶地宝的鼋蛇肉，灵性居然越发的闪亮。 “嗯？水系灵诀？” 宫羽徽豁然抬头，这家伙……还会水系？ 她已经不敢想象了，从火系至纯，而后金系，再风系、冰系，现在又是水系？ 这世界上，有这样身兼多系的人么？ 这样多系的后果，只会沦为普通的灵厨，压根不可能有任何作为，因为灵力不纯，就压根不能提升实力。 但罗修，显然颠覆了宫羽徽的理解。 他的所有灵诀，威力都相当了得，就拿眼前的水系灵诀来说，那鼋蛇肉的灵性，在那不断的提升着，眼看就要跨越到六阶的层次。 幸好，最后清洗完毕，肉质虽然提升了，却依旧没有突破六阶。 要是突破了，宫羽徽估计要开始怀疑人生！ “哎，20%的水系纯度，果然不行啊，天阶的灵诀——《仙润无垢净尘法》，都没有提升一阶的灵性！” 罗修摇了摇头。 之前吞噬了人阶的“九阳圣水”，罗修的水系就诞生了20%的纯度。 但这20%，却不足以驱使出灵诀的全部威力。 洗干净鼋蛇肉之后，罗修又开始加工。 这霸下治水这道菜，在料理之前，需要先把乌鞘蛇的皮剥掉，而后等距离地划开刀口。 嗤啦—— 罗修眼眸一闪，下刀快准狠，挑开蛇皮的几个关键点，不费任何功夫，瞬间就把厚厚的鼋蛇皮，给直接完整的撕了下来。 原本难看的一块蛇肉，顿时露出了雪白银亮的肉身。 这块肉质，散发着动人的灵性，相当漂亮，勾引着所有人的食欲。 快速下手，切开口子。 罗修又将一条和他手臂粗细的鼋蛇身段，瞬间变成了一段一段的蛇肉，但却黏连在一起，如同一条巨大的蚕宝宝。 切好的蛇肉，被罗修放在了一个锅内。 而后又加入了料酒、胡椒、花椒等配料，开始拌匀。 辛香料彻底的和蛇肉混合在了一起，做完这道工序，罗修却是又把锅盖盖好，放在那浸泡。 取来早就准备好的豚肉，罗修又开始切片。 “切片要薄得透光，但不能破，隔着肉片看月亮，就好像月晕一般，这才是入口即化的最佳厚度！” 罗修脑海中想象这霸下治水的菜谱，金系光芒已经快的如同疾风骤雨，在那猛烈的切下。 周围所有人已经没一个人说话，嘴巴全部大张着，显然那肉片的薄度，让他们极度不敢置信……而且，罗修下刀的速度，更是快的眼花缭乱。 唰—— 刀影闪烁，而后一片片薄如蝉翼的豚肉片，已经出现在了砧板之上。 几乎是在刹那完成。 咻咻咻！ 罗修又快速的伸手，把薄薄的豚肉片，直接塞入了刚才蛇肉身段的切口处。 “嗯？这豚肉，居然不是主材，而是塞入这鼋蛇**之中？” 宫羽徽相当诧异，不由得疑惑道：“这是为何？” 完全没见过这么古怪的做法，把豚肉，塞入切开的鼋蛇**之中？地狱模式的厨修