第83章 御宴
白家酒店最独到的菜系，就是御宴。 白家最早发迹，也就是这些别人拿不出来的好东西。 往前推千年。 历代王朝，皇族御膳房，也是世袭罔替。 一代一代往下传。 白家是寒冰真气的传人，就连御膳房，都是白家子弟。 后来朝代更替，白家人就打着御膳房的旗号，开酒店，做买卖。 这当然不是胡说八道，而是实实在在的。 因为白家，就是御膳房。 活在人世间，谁不想试试皇帝吃什么，喝什么。 哪怕很多酒店做的菜系比白家的好吃，便宜。 可慕名而来的天下豪杰，大老板，只要路过云州，甚至有人不远万里做飞机，做轮船，都要到云州的白家酒店，品尝下御膳房的厨艺。 白家的确靠酒店，赚了大钱的。 可是最近这些年，酒店菜系被投诉的越来越多。 而白家的公关经理那牛皮闪电的，就说爱来不来，爱吃不吃，惯着你们呢。 生意一落千丈，是可以想的。 白家人最大的缺点，是仗着自己有别人没有的御膳房厨师，瞧不起人。 更重要的，白家就没懂什么叫客户服务。 那一个个做门童的，都觉得酒店是他的。 所以生意做的越来越差，也就可想而知了。 当然，让陈江河没想到的是，酒店的御膳房菜系，已经可以做到这种程度了吗？ 怪不得三位老板心里不爽，慕名而来，花了十好几万，就吃这个？ 陈江河往前凑了凑：“这是点的什么菜，我咋有点迷糊。” 拿过菜单，上面有四道菜。 第一道是佛跳墙。 第二道是荷包里脊。 第三道是清蒸八宝猪。 第四道是江米酿鸭子。 也没多点，先来四道菜尝尝。 三个大老板慕名过来，给门童消费，给经理消费，给服务员小费。 光是这四道菜，随便找几个大酒店的高级厨师，也就花个一两万就能搞定。 但白家不同，白家的厨师，是正宗御膳房传承下来的。 光这一点，谁也比不了。 而且白家人还撬不走。 花多少钱，你也撬不走。 这是白家传承几千年来，养下的习惯。 因为那些背叛家族的人，不是消失，就是消失了。 白镇图虽然没有明说这些事情，但是老祖的规矩不能破。 白家人齐心合力，要富，一起富。 要穷，一起穷。 要死，一起死。 谁敢背叛家族，为了蝇头小利给别人打工。 后果，你们谁也担当不起。 所以白家人有个不成文的规矩，那就是内斗厉害。 但是面对外敌的时候，永远凝成一股绳。 这是与生俱来的。 陈江河此时看着这四道菜，也是心中感叹。 一个企业，到底要用什么样的方式，让自己走向末路呢？ 没有敬畏，没有机制，没有动力。 其实这些也完全不能怪厨师团糊弄，陈江河越接触白家，越觉得这里面的问题，深不见底。 这更像是一个共同主义，吃大锅饭的家族。 晋升靠的不是能力，而是关系。 家主继承人只能在白镇图的嫡系里找。 所有人不管你是大学生，研究生，都可能要归中学生管理。 混乱的管理机制，混乱的晋升机制。 干得好，干的不好，都赚那些钱。 有的人辛苦出汗，什么也换不来。 而有的人成天泡妞看报纸，活的特别滋润。 就拿这御膳房的厨师团来说，他们就是把皇帝吃的饭菜做成猫尿，他们也开那些钱。 没有任何的奖励，惩罚制度。 这酒店还能活着，都是个奇迹。 陈江河安慰着三个大老板：“几位这样，相逢不如巧遇，你们这顿饭我报销了，我今天，一定让三位，吃上真正的御膳房，做的经典菜系。” 三个人你看看我，我看看你，问陈江河，你是谁呀？ 陈江河笑道：“一会你们就知道了。唐薇，上这边来，我们聚一聚。” 唐薇不明所以，过来点点头：“陈先生，您这是？” 陈江河说明了情况，让唐薇稍安勿躁：“坐。” 然后拿起菜单，还是点了这四样。 服务员问道：“都点过了，为什么还点？” 陈江河就叹了口气：“我有钱，我乐意。他们点是他们点的，我点是我点的，不行吗？” 那服务员哼了声：“看你就有病，等着。” 说完扭着屁股蛋走了。 没多一会，四道菜系上来。 都说美食色香味俱全，现在这四道菜，色香味，一样挨不上。 陈江河实在头疼，心说自己去大马路的家常菜馆整这死样，都比你们整的行。 他叫住服务员：“哎我问你，这菜能吃吗？做的这是什么，糊弄人也的有个谱吧，我钱是大风刮来的吗？” 服务员冷笑：“就这玩意，爱吃不吃，钱，少一分都不好使。” 陈江河就不服气了：“来来来，你叫什么名字，我投诉你。” 那服务员指了指自己的胸牌：“看好了，我叫白飞雪，我爸就是这酒店的经理，我怕你这个。” 陈江河说你等着，白飞雪是不，看我不投诉你的。 说着拿起电话：“喂，是白家酒店办公室吗，我是消费者，我要投诉你的员工和后厨，做的什么东西，你说什么？” 电话那边，是懒洋洋的声音：“能吃吃，不能吃滚。”说完就给挂了。 陈江河都服了，彻底服了。 白飞雪洋洋得意：“怎样，搞不定把，我告诉你，白家在云州可没人敢惹，心里没点数呢怎么。” 陈江河气的往上找，电话打到白家酒店公关处，说明情况，能不能管。 对面那人还行，听了陈江河的叙述，问他现在哪个酒店，我过去看看。 陈江河说了地址，对面那人说半小时到，请您稍等。 这下轮到白飞雪有点懵了，她赶紧给这边的经理打电话：“爸，有人投诉我，投诉咱们后厨，总公司的公关处好像知道了，怎么办呀？” 电话那边，稳如老狗：“怕什么，都是自己人。” 白飞雪顿时有了底气：“我爸说了，都是自己人，你能把我怎样啊。吃饭就吃饭，还想着投诉我，你咋那么坏呢？” 陈江河乐了：“菜不好吃，服务态度又差，我还不行投诉了，你咋那么坏呢？” 白飞雪威胁道：“信不信，我让你出不去酒店，给你做包子给蒸啦。” 陈江河也不让号：“你今天要不给我做成包子，我就给你当包子吃啦。”锦绣长安的重生：出人头地