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都有素有荤。素的食材倒还好说,其他的就犯难了。 龙眼枸杞炖全鸽——没人吃鸽子,这玩意现捉,一时还捉不到;老鸭鲜笋山珍煲,鸭子倒有,鲜笋不到时节;党参红枣炖排骨——时人吃羊,吃狗,吃鸡鸭,吃山间珍兽水中鲜食,哪里有富贵人家吃“猪”这脏物? 好在时人放诞风流的古怪家伙多了,小的们探知一位名仕家中养了几只猪同起同居,明买不得,便趁天黑“暗买”回来,让屠夫杀了。 嗯,接下来,便是厉大公子的辛苦活了。 第21章 妙食 [看这猪体形劲瘦,獠牙暴突、精完神足、XX粗长黝黑,一定是头后宫充盈的原生型种猪!] [啧啧啧,看样子就觉得腥啊!这公猪没劁能吃吗?] [我去,一帮子吃营养剂的家伙替古人担心纯种土猪腥不腥?我来加点调料!]{大料*200} 【上人们担心你这猪没劁,排骨腥膻,你按着方子细细弄,洗净血水,多放调料……】钟大仙也悻悻,有气无力地指导如何做一份色香味俱全的排骨汤。 大星际时代人类的生活比古人自然便利了无数倍,就是他一个小主播的生活也不是土鳖皇帝能想像的。人类温饱无虞,平淡生活可以到老,但是想要更好更新奇的享受,就不是花费一点点的问题了。想要吃到什么原生态未经基因调整,土生土长山里跑的土猪,那真的只有梦回古代了——当然,未经选育的原始品种其实味道也相当“感人”。 “汆水!扬沸,好,滤去浮沫,洗净血水,再煮……”这等浩大的工程,厉大公子生平也是第一次干,只得一边聚精会神地“听”钟大仙指导,一边不错眼地盯着大厨操作,把煮了二十来年公府小厨房膳食、伺候过两代主子的贺老七给紧张得,一张肥脸上都快渗出油来了。 自家公子这方子太古怪,黄酒、盐、葱、蒜等等寻常调料还好,八角、花椒也不过香料贵重些,肉桂、大料、枸杞什么党参、红枣之类,从来听说有入药的,未见有人往汤里丢着煮啊!也不知会不会吃坏人。好在据说这新法子熬煮的“补汤”是给新来的奴仆吃的,贱命一条倒也不用太过虑,只公子这般上心起意,万一吃坏了,却不知会不会牵连到他老贺头上来…… 以智脑科学细密分析配料,再用对待实验的严谨方式来烹饪,还有无数直播观众的指导(捣乱?),配合钟恪与厉弦为了积分无所不用其极的上进之心,以及七八位厨房专业仆佣人士的实际操作。 七手八脚,大汗淋漓地终于让猪和红枣、党参各归其位、各安其职,猛火烧来文火炖。为了保证汤品的品质,一向没什么耐性的厉大公子第一次耐着性子,坐在雾气烟火缭绕的厨间,盯着汤罐一刻不敢放松。 小半个时辰后,一股浓香扑鼻而来,层层叠叠、丝丝缕缕,浓厚却不肥腻的肉香中,夹杂着若有若无的淡淡药香,勾得人喉头作响。 咕嘟,咕嘟几声,却是几个小帮厨忍不住吞了下口水。 贺七狠瞪了几个不省心的小子一眼,看看偌大的瓦罐,小心翼翼地冲着厉大公子笑道:“公子爷,您瞧这火候,是不是差不多了?” 厉弦装着看了眼刻漏,煞有介事地点点头,脑袋里某个大仙早就在按秒计时念叨了:【一粥一饭,当思来之不易;一丝一缕,恒念物力维艰。如此美妙的猪排汤,千万不要浪费,对了!还有调味神物,纯天然萃取味精——电离解取谷氨酸:取香菇虾皮鸡肉,用微电离激荡……】 [论电离的一百种家庭实用法。] [哈哈哈,不愧是我大吃货帝国的传承,所有一切能量与科技,归根到底都是为了吃。主播加油,争取重现我华夏古代经典美食!咱们吃不到,看着也幸福啊!]{佛跳墙*50} [哼,人生在世,不就是为了上下两“吧”?【哔——】] 到了星际时代,吃货已经走出地球,走向宇宙,试图探索整个维度世界的各种美食了。 贺七大厨将瓦罐从灶眼捧下,在公子的示意下,深吸一口气,轻轻揭开了盖子,淡白色的水蒸气挟带着极霸道的浓香扑面而来,一时之间,整个屋子里都充溢了排骨浓郁又不失清甜的香气,“咝咝——”口水之声不绝于耳。 罐中骨头汤还在翻滚,艳红几点枸杞在寸长的仔排之间跳跃,贺七舔舔唇,洒上一把翠绿的细葱花,香气激荡上来,简直让人闻着就想哭。 一道猪骨加药材的古怪汤水,香味竟是霸道如斯!也不知滋味如何……想想那躺着就能喝汤吃肉的阿奴,贺大厨平时第一次对一个下奴起了嫉妒之心啊! 厉大公子却还没收手,他掏出一个小瓶子,倒了一点淡褐色的粉末入汤,点点头,肃然吩咐:“阿青阿赤,贺七,你们几个添一碗尝尝。” 头一次干这活,万一失手,被上人们电了可不是好玩的。 嗯,倒是这味之精华,手法尚生疏,颜色忒难看,粉末不均,下次还可以改进…… 正想着,咣当一声响,吓了厉弦一跳,却是贺老七神思恍惚,泪眼朦胧,脸颊横肉不断抽抽,空悬着手,那只被舔得干干净净的汤碗已砸碎在地。 “怎地?有何不对……”厉弦一惊,这是吃坏了,还是中毒了? 贺七拼命摇头,涕泪横流,扑通一声跪在地上,伏倒在公子爷的袍服之下,嘶声大吼:“人云伊尹烹汤成圣、易牙调味为师,我说何如我厉大公子烹饪如神,求公子收老奴为徒!定不负公子大恩大德……” 厉弦一脸黑气,抬脚踹翻贺七这一惊一乍的老奴才,转身想问郑青郑赤,却见郑赤的脸埋在大碗里,尚在恋恋不舍地舔最后一滴汤汁,郑青好些,那碗也是光可鉴人,讪讪而笑。 “公子,这汤实是美味至极!” [哈哈哈,跪舔吧!馒头不会发酵,茱萸充辣味,连“炒”都没有的可怜中古人类啊!] [论美食在进化途中的重要作用……] 看到被跨时代美食彻底征服的古人,直播间一时弹幕滚滚,“上人们”优越感十足,开心得刷了好些礼品,钟大仙也很开心,荷包鼓起不少,这个月也能吃上几顿查克星海皇虾了呢!唯有厉弦喝了半碗美味至极的汤水,却还得想着把剩余的好汤料喂给某人,赏分还是倒欠的,郁闷! “装上两人份的,余下的你们几个分了。”厉弦吩咐,那夯货是个大肚的,得多装点。 郑青刚拎着汤水罐子出门,就听后头一阵乒乓乱响,回头一望,却是几个小子为了剩下的一点汤水打成一团,最后在贺七的怒吼声中,那点汤汁肉沫都进了贺大厨的嘴。 厉弦没看出仲二爱喝不爱喝——因为根本来不及! 走