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☆、第22章 酒楼开张 康大酒楼，厨房。 叶洛辰把袖子挽了挽，选了一把刀，一边料理草鱼一边道：“这个刀再磨一下，还有，要备几把弧形菜刀，切肉的速度会快点，剔除软骨，砍骨头，用弧形的比较好。” 王启、张华和周大纷纷点头，看他熟练的动作就知道这是同行，上次的猪大肠在他手里随便弄了弄就成了一盘美味，现在虽然不知道他想做什么，但一定不错。三人睁大眼睛看着，记下每一个步骤。 等叶洛辰把草鱼切片后，他发现这厨房的配料真是少的可怜，酱油不太香，醋也差，蒜子、八角、花椒和姜倒是有，勉强做吧，谁让这是古代？ 麻辣鱼片煮的时候，叶洛辰吩咐小二买了猪肝猪骨头猪小肠猪肺回来，反正古代人不会吃这些，卖得也便宜，但若是他料理好了，这可都是美食，都是money。 一个时辰，叶洛辰把买回来的东西做成了一桌大餐——爆炒猪肝、小肠豆腐煲、骨头粥、猪肺汤。香味勾人自是不用说，营养价值也是杠杠的，不过，就算跟他们说了他们也不懂。外面试吃的人吃得眼冒金光，浓郁的香味甚至把外边的客人勾了过来，叶洛辰表示开门迎客，一律免费试吃。 正在对面玉琼酒楼吃饭的客人都忍不住跑过来试吃，后厨炒菜炒的火热朝天。 “老板，真的全部免费？人好多！”康华擦了一把汗，两个小二竟然招呼不过来，还得他亲自上阵，趁着空跑厨房问道。 叶洛辰抽空说道：“今天免费，明天开张就有人来了不是？再说了，我一盘菜才炒那么几口，亏不了多少，记得多上水。” “好勒！”康华放心了，这个老板比他想象中要能干。 你问沐子昕？后面帮着看火呢，他烧火，叶洛辰炒菜，两人没说一句话，但那默契程度可不是盖的，火候大小都掌握得非常准确。没办法，谁让沐子昕在家就是看火的，没有默契都练出来了。 等沐子岩带着小乖跟人过来的时候，看到的就是酒楼人口爆满，他怀里的小乖一下就跑了出来，沐子岩强行把它按住。 “小乖听话，我们是来找哥哥嫂嫂的，别惹事，小心他们把你也吃了！”沐子岩看他们吃得眼睛冒光，吓得赶紧躲过一边，接他过来的人也被这阵仗吓得不轻，护着人就溜进了厨房，里边的人忙的不可开交。 小二麻溜的接过一盘菜向外边喊道：“麻婆豆腐！” 然后等菜的人就一窝蜂抢了过去，很简单一种菜只出四盘，这么多人真心不够吃。 为了维持秩序，叶洛辰把沐子昕丢了出去，后者也不负所望，把人都治的服服帖帖。 “嫂嫂……”沐子岩刚选了个时机开口，叶洛辰就给了他一碗水煮鱼片和三个馒头。 “乖，去楼上吃，哪个房间都可以，别让人看见了。”说罢，叶洛辰又开始教学模式。 “哦……”他还想说一下小乖的事情呢，不过……有好吃的就算了，晚上再吃。 午时过了很久后，叶洛辰从厨房里出来了，等吃的人都伸长脖子看着他，怎么没吃的了？ “各位，这次的菜是酒楼的新菜，试吃过后，大家认为如何？”叶洛辰笑道。 “好吃！” “好！” “怎么没了？还没吃过瘾呢！” “就是……” 叶洛辰摆了摆手，示意安静，没人搭理。沐子昕干咳一声，顿时鸦雀无声。叶洛辰汗颜，幸好有沐子昕在。 “三天后酒楼重新开张，所有菜八折，八折的意思就是，如果一盘菜十两银子，就收八两，二十两就收十六两。今天的试菜到此结束，三天后酒楼将推出一大波美食，各位三天后请早！” “好！” 虽然很遗憾，但听到还有其它美食就乐滋滋的回去了，等三天就三天。 把人全部请走后，叶洛辰瘫倒在椅子上，好累…… “老板，这是你要小的记下的菜谱，看对不对。”一个学徒将一叠纸递给叶洛辰，叶洛辰看了一遍点点头。 “不错，一字不差，以后你就跟着掌柜的学记账吧，厨师真的不适合你。” 小学徒……黄清咧开嘴笑着，“谢谢老板！”记账比厨子的工钱高多了。 沐子昕看叶洛辰懒懒的靠在那不动弹，知道他累，左右没事，就帮他揉揉捏捏，叶洛辰舒服得眯了眯眼，像只小猫咪。 “我明天把剩下的菜谱写好，王师傅三人学好了再教给其他人，务必用最短的时间学好，我做菜的方式你们也大致了解了，有不懂再问。 我看了看账本，云将军留了三千两，现在气温低，蔬菜还有，鸡鸭鹅要多买点，猪肉外边有新鲜的，先不忙着存货，买画回来，春夏秋冬都要，一个房间摆一幅，笔墨纸砚买一套，多削点竹子回来，糯米买个一百斤……黄清，拿笔记住。 还有黄豆，豆腐自己做。面粉也要先这样，等以后我想到了再说……哦！对了，鸡鸭鹅的爪子、翅膀尖和脖子不要丢了，我有用，最好去外边收购多点。这三天做好，酒楼改名——悠然居！” 三天后，写着悠然居三个字的牌匾在噼里啪啦的鞭炮声里挂上了酒楼门口，外边围着一大波人。前几日的试吃，效果非常显著。 叶洛辰一身银灰色长袍，青丝高挽，这还是沐子昕帮他弄的，要他弄长发，他还不如剪了。 叶洛辰立于门口，微笑着拱手做礼，一派温润如玉（？），“今日悠然居开张，所有饭菜八折优惠，进来请看菜单，豆浆免费供应！” 他一说完，外边的人群就炸了锅一般掌声如雷鸣。叶洛辰一让开，所有人呼啦啦涌了进去。先前康大酒楼也有辣椒做的菜，但味道太重，吃完后嘴巴都是肿的，现在的新菜味道刚刚好，怎么不吸引人？ 沐子昕这三天也忙的够呛，光是写菜单就写了二十份，是所有菜色！然后，叶洛辰提供诗词，他誊上纸，这才有了悠然居十步一诗十五步一词。 叶洛辰看着这么多人笑得眼睛弯成了月牙，凉粑是他做的，因为冬天没有花，他就做了花生、玉米凉粑，然后弄成小兔子之类的动物形状，当然了，他让工匠做了几个模具。还有牛肉拉面，虽然要一笔杀牛费，但跟县令说说，也能降个几成不是？ 以后呢，豆浆就是赠品，反正他们自己磨的，豆腐渣也成了新菜，酸菜豆腐渣嘛，价格实惠味道也不错，换个文雅点的名字，他就不信那些有钱人吃的出来是啥