第153章
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炸出来的鸡肉端上盘子，最后用芡汁沟堑，用红菜点缀，煞是好看，吃起来也是外皮焦酥，里面水嫩，据那天张管事的介绍，当年秋会上，五位评委中有四位选了这道菜。 今天，许朝阳就准备抄，啊，不对，是想在这道菜的基础上变更一下菜的形状。 就像宫保鸡丁那样。 许朝阳先让厨师把整只鸡最好吃的部位剁成相同的小块，再把磨成粉末的花椒调料和厨师之前调配好的大料混合在一起。 “这是什么东西？”许朝阳刚把他袋子里的花椒粉放进大料里，高瑾文就出声了，“味道还挺香的。” 花椒粉中混合着其他大料，所以外行人闻不出花椒的味道，只能闻到混合的大料味。 许朝阳也没有隐瞒，只是买了个关子，“等做熟了你尝尝再说。” 他本来想着，要是来客酒楼靠谱，他还是想按原来的计划和来客酒楼合作，现在突然出现了京城的高掌柜，许朝阳又有了别的想法。 只是在这之前，还是要先处理好常乐和他亲生父母的关系。 很快，厨师就把鸡块切好，然后又按照之前做“凤舞九天”的方法，让每块鸡块都能包裹上调料，之后就是蒸，不过因为是鸡块，所以只蒸了半炷香的时间。 蒸好后又裹了一遍调料，又炸了一遍，勾芡后，一道新菜就出炉了。 “这……”高瑾文有些不知道该说什么，只觉得他就不应该相信许朝阳，“你这也太简单了吧。” 不说这做法是抄袭的，就是这样子，压根儿就是一道普通的菜，这要是拿到秋会上，荷塘镇的来客酒楼就不用开了。 “简单怎么了，味道好就可以了。”常乐倒是很相信许朝阳，他瞪了一眼高瑾文，拿起旁边的筷子毫不犹豫的夹了一筷子就往嘴里放。 他的动作吓了高瑾文一跳，刚想出手拦着，就见常乐边嚼边眯着眼睛，“好吃，相公，真好吃。” 说完，又夹了一筷子递到许朝阳嘴前，“相公，你真聪明，真好吃。” 许朝阳知道这菜不可能难吃，不过还是要尝尝的，他就着常乐的筷子把鸡块吃进嘴里，开始细细品尝。 首先是外面的味道，因为这鸡块的辣味是蒸在鸡肉里面的，所以比腌制的更入味一点，外皮经过炸制，也有“凤舞九天”的酥脆。 总之一句话，好吃，要是实在要找个缺点，那就是里面的肉有点老，鸡肉本来就比较容易熟，厨师也是第一次这样做鸡块，所以蒸的时间有点长，炸的时间也有点长。 高瑾文和陈掌柜在一边看着，不由的问道：“真的好吃？” 尤其是高瑾文，刚才看常乐吃的时候他还担心，怕不好吃，现在他还真想试试。 看看到底是真的好吃还是他弟弟给许朝阳留面子。 高瑾文现在算是看清楚了，在他弟弟眼里，许朝阳什么都好，所以他知道现在可不是和许朝阳对着干的时候。 只是每次看到常乐对许朝阳那么好，他心里就难受，当初他要是能看紧弟弟，弟弟也不至于流落到这种地方，嫁给许朝阳这个农家汉子。 要是他弟弟一直在府里，这个时候也该成亲里，家里肯定会为他找一位英年才俊，之后他和父母亲会十里红妆的把弟弟嫁出去。 当然，要是弟弟想娶妻也可以，他们也会给弟弟找一位大家闺秀。 而不是像现在…… “唉……”高瑾文不由的叹气，他现在只能尽他所能的补偿了。 “你不吃就不吃呗，叹什么气啊。”常乐刚拿出一双新筷子想递给高瑾文，让他尝尝相公的手艺，现在看他叹气，又有点生气了，“好吃的东西还不知道吃，真笨。” 说完，常乐又默默的放下筷子，只是不知怎么的，心里就有点失望，其实他也不是故意讨厌高瑾文的，要是高瑾文对他相公好一点，那他肯定也会对高瑾文好的。 “我尝尝，”在常乐筷子还没放下的时候，高瑾文就手疾眼快的接过来，马上夹了一块肉放在嘴里，“好吃，不错，可以。” 三重肯定，让常乐绷紧的脸终于有了点笑意。 许朝阳看着高掌柜近乎讨好的语气，撇了撇嘴没说话，他现在敢保证，这高瑾文肯定和常乐有亲属关系，要不然就是欠了常乐他们家钱。 看到常乐笑了，高瑾文终于放心了，他就知道夸许朝阳是他能接近常乐最好好的方式，只是心里有点不舒服，不过以他在宫里卧薪尝胆这么多年来说，这点酸楚不算什么。 在许朝阳，常乐和高瑾文都满意的时候，陈掌柜站在旁边就有点坐立难安的架势了。 他刚才可是看得明明白白的，这把整只鸡变成鸡块就是一道新的菜？忽悠谁呢？ 这幸好是许朝阳，要是别人，他都恨不得赶出去。 犹豫了半天，陈掌柜秉承着一店之主的压力开口了，他真的不想成为其他酒楼掌柜口里的笑话，“少，高掌柜，许老弟，你这菜也太简单了吧？” “你尝尝，”这次没等许朝阳和常乐开口，高瑾文就直接用常乐的话怼道，“这么好吃还不吃，真笨。” 然后又夹了一筷子鸡块，刚才他光顾着哄常乐了，压根儿就没有尝到鸡块的味道。 别说，还挺好吃的，有一种奇怪的味道充斥在口腔了，很熟悉，但一时他又想不起在哪里尝过，他怀疑这个味道就是刚才许朝阳放进大料里的那些粉末。