第212章
问荇的想法其实并不弯绕。 老祝做饭的功底足，烹制的赛熊掌味道本就好，让食客吃了惊艳后再奉上更为惊艳的真熊掌，既可以体现厨子的水平，又能体现醇香楼寻食材的本事，是一举两得的方法。 今日卖烧熊掌用的是叫价的方式，能在卖熊掌前把赛熊掌拿出来给食客们品尝，不光不需要太多本钱，还能能保证醇香楼得到更高的利润。 “当真吗？” 听到他的话，食客们一片哗然，不住传出私语声，许多人面露不信。 “萝卜和肉糜这怎么能和熊掌比？就算醇香楼的大厨对自己有自信，也不能干这种事啊。” “况且他们菜做得好不好我怎么知道？今晚熊掌不是开始烹制才让叫价，我又点不起熊掌。” “就是，要我说啊，不会他们压根没熊掌吧……” “各位别急！” 问荇不急不躁，轻轻一抚掌：“既然大家都想看熊掌想得紧，我们立马为大家奉上货真价实的熊掌，给大家过过眼瘾。” 阿明迅速捧过来只肥厚的熊掌，几乎没给食客们喘息的空间。 他捧上来的熊掌自然不是下锅正煮那只，而是刚取来的令只熊掌。 搁在绸缎上，由于保存得完好，上面棕黑色的毛油光发亮，晃得食客们眼睛发直。 他们伸长脖子往前看，试图找出熊掌上的瑕疵，可惜还是以失败告终。 问荇待众人看清楚，立马让阿明将熊掌拿回去：“熊掌需要非常严密的保存，而且今天要展示的熊掌已经提早下锅去腥入味。” “这只是剩下的三只中品相最好的，我们酒楼也只得了三只珍品，欢迎各位看上的客官近日点去尝鲜，逾期后想尝口，那真就可遇不可求了。” 豪华的包间里，已经有富商眯着眼，开始盘算多少价钱好能拿下今日的熊掌尝尝鲜，说出去多给自家人涨脸。 不过在此之前，他打算观望下赛熊掌能做到什么地步，毕竟越高端的食材越考验厨子的水平，如果烹饪熊掌的厨子连赝品都不好拿捏，他可还得再犹豫一下。 “那真是熊掌啊！我五六年前见过一次，只有这只掌的七八成大。”坐在堂里的客人就没那么多闲钱，只能点些还算便宜的招牌菜，今天他们能见着熊掌就已经满足了。 “啧，可惜熊掌只有四只……别看烧熊掌的名字平平无奇，真要卖少说几十两银子，我肯定是买不起了，让那些大户人家来凑热闹好了。” 眼见醇香楼真有熊掌，饱了眼福的食客们也都安分下来，方才质疑的人也不再吱声，只是心虚地夹着菜，一口接着一口。 不过那厨子真有本事把靠肉和萝卜仿制的熊掌烧出花样吗，不会是戴着面具的小伙计随便夸海口吧？ “接下来就看你了。”问荇看向老祝，“咱们醇香楼厨子自有过人的本事。” 问荇的面具长得喜庆，他方才的话也热起来了场子，让老祝的紧张大大缓解。 是，他是醇香楼的厨子，自有过人的本事！ 老祝利落拍刀，转瞬间原本松散的萝卜和肉糜汇聚在一起，被染上淡淡的诱人酱色，远远看上去，还真有些熊掌的意思。 松木也在同时燃起，烧得锅里混合茅草香料的水咕嘟嘟冒出缭绕又馋人的味道，引得食客们狂咽口水，有些不动声色，又多点了些菜解馋。 太香了！如果赛熊掌都是如此味道，那真熊掌有多诱人，简直难以想象。 作者有话要说： 小问：看我给我夫郎酒楼挣钱。 第93章 大好日子 趁着老祝状态转好，问荇悄然退下台去，都到角落将自己脸上厚重的面具揭下来透气。 唱戏用的面具笨重，粘在脸上让人很不舒服，若不是为了藏身份，他一点也不愿意带。 “灶房说了熊掌马上就烹制好。”阿明一脸喜色冲过来，“我刚刚站在包厢边上，听着人夸我们醇香楼，说咱们很有心思，难怪能挣大钱！” “问小哥你也太了不起了，怎么想出这办法的？”精明的老伙计激动得满脸通红。 “突发奇想而已，没帮倒忙就好。”问荇擦了擦额角被闷出的汗，“等会熊掌开始做后，依照先前说的找两个机灵的跑堂去主持喊价，我就不去了。” “瞧我这糊涂的！”阿明一拍脑门，“我还当问小哥要去管喊价，我这就去通知他俩别偷懒了。” 问荇把场子控得太好，他都忘了问荇不过是临时上台来救场的了。 问荇这身行头朴素，如果要去插手喊价的事，必须换上喜庆的衣服摘掉面具。 可他为了不被柳家盯上，并不愿意揭面出风头，干脆打算不去凑叫价的热闹，只等主持完赛熊掌后就退下台来。 为了让富商们愿意开高价，醇香楼早就挑了两个面善的伙计打扮得利利落落，保证出价高的客人面上有光。 许曲江安排戏班子把上台献艺挪到烹饪完熊掌后，刚招呼戏班子的人吃口热饭，忙得脚不沾地也没忘记来看眼问荇：“你待会就好好歇息会，今晚太辛苦了。” “我再去老祝那留意下，他赛熊掌应该也烧得快好了。”问荇感觉自己休息得差不多了，重新扣上面具。 “这孩子……”许掌柜看着问荇的背影，瞧向身边同共事多年的老伙计，“办起事真挺不错。”