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国宴大厨在八零 第631节

    “挺好的。”陈乐安挠了挠脸颊笑起来,“师父教了我很多,我也明白了很多事情。”

    在这里,陈乐安也体会到比汇丰楼更加残酷的竞争了,在这里的每一个学徒都想快一点出师,想当掌勺师父,他们都很努力。

    陈乐安在棠记平静习惯了,刚开始是真的没能适应过来,还是向安平一直盯着他,又拉着他,陈乐安这才适应了天下美食的生活和节奏。

    “溪溪来这里做什么?”陈乐安不多说自己的经历,他放下手下的活儿,很快就有第二个人过来接手了,根本不会影响到工作。

    棠溪注意到了,人多也是有人多的好处。

    就是可惜棠记的厨房就那么大,再多几个人也容纳不了。

    “过来看一看,很久没有过来了。”棠溪算是小东家了,厨房内的其他人看到她都是恭恭敬敬的,也不敢多说一句话,每个人都打起精神来,就怕就揪出什么错误,挨骂了。

    棠溪看了一圈,挑不出什么错误,但也没有什么地方是值得表扬的,只能说是中规中矩。

    “这里的生意挺好的,每天都没有剩菜。”陈乐安看了看棠溪的脸色,很快就看得出她是有点不满意的。

    陈乐安摸了摸鼻尖接着说,“有的时候还会提前打烊下班,很少会有熬到晚上九点十点关门的。”

    “那挺好的。”夜市还是没有完全普及,现在的人晚上都是在家,很少会出门消费的。

    棠溪能理解,“向师傅呢?”

    “我问他一点事儿。”

    “在的。”陈乐安带着棠溪去找向安平了,“师父现在做的都是大菜了,小菜都是其他人负责。”

    向安平是副主厨,年龄摆在面前,资历也有,其他人也不敢说什么。至于林光辉,他是什么都做,但也是看心情。

    有的客人口味刁钻,林光辉也乐意挑战一下。

    “分工明确。”棠溪没有多说什么了,人就到向安平的工作岗位上了。

    厨房很大,窗户也很多,可五月份的天,也接近六月份,温度一直在上升,厨房内又是几个灶台一起用,温度比外面还要高出不少。

    才一会儿,棠溪额际上就冒出了不少汗水,鼻尖上也多了细细密密的汗珠。

    “向师傅,很久没见了。”棠溪先开口打声招呼,再去看灶台,锅上的温度很高,看得出刚刚做了一道难度不小的菜。

    “是溪溪啊,”向安平也很意外棠溪的出现,想着是不是天下美食出了什么事儿,眉心微微一皱,“等会儿,我刚做完一道菜,正好休息一下。”

    厨房人多,掌勺师傅也多,向安平也不用在棠记那般事事都要亲力亲为。

    “好。”棠溪轻轻地抹掉了鼻尖上的汗珠,又看了看其他人,大家伙虽然是穿着短袖的厨师服,但还是很热,有的人后背都已经湿透了。

    如果有空调的话,棠溪肯定都会安排上,让大家在一个舒适的环境下工作。

    这个时候虽然有风扇了,买的话还是需要渠道的,棠溪暂时不懂这些,她打算回头问一问齐天乐,能不能改善一下后厨的环境。

    向安平很快就把菜肴做好了,棠溪看过去,是香酥稻花鱼,不用去鱼鳞。

    做法说是简单,但也不容易。

    棠溪只是匆匆看了一眼,很快就有人过来端菜出去了,空气中仅存的一点香味也都消失了,一下子就被其他菜肴的香味给遮掩住了。

    棠溪捏了捏手心,感觉今晚能做一下了,正好也不知道做什么才好。

    向安平拿搭在肩上的毛巾擦了擦脸,这才看到棠溪身上,“是店面有什么事儿吗?”

    “没有,过来看一下情况,顺便商量一下端午节的安排。”

    棠溪也不拐弯抹角,直接说,“端午节,我想在这里卖三千只粽子,向师傅,你觉得可以吗?”

    “三千只?”向安平拧了拧眉心,摇摇头,“不行,太少了。”

    “先打底做五千只,天下美食的生意很好,三千只很快就卖完的。”向安平说完后也停顿了一下,接着又问,“棠记打算卖多少?”

    “预计是一千到一千五这样子,多了我们也做不来。”棠溪想着系统只给出了三千只粽子的任务就做三千只,也没有多想其他的。

    而且棠溪也觉得系统是根据现实情况给出的合理建议,“三千只很少吗?”

    “我们现在不仅要专注正常的营业,另外还要分出人手做粽子,我怕会忙活不过来。”棠溪说出了顾虑。

    向安平不是没有想到,“可三千只太少了,就怕外面有人故意多买,然后囤着再高价卖出去。”

    “跟之前一样,我们限量供应,然后在粽子上打上我们天下美食的标志,另外我们再做一个隐藏的标志。”棠溪细细地说着自己的计划和打算,“这样到时候真的有人来碰瓷,我们也是有理有据,无须担心。”

    第927章 有兴趣嘛

    向安平听着棠溪的话也觉得有道理,但是这个标签要怎么做呢?怎么做才是好呢?

    这是一个问题。

    向安平拧了拧眉心后问道,“你有什么想法了?”

    “暂时没有。”棠溪很直接地回答,“所以我过来找向师傅和林师傅你们商量一下。”

    向安平顿时就愣住了,在他身后的陈乐安一怔后忍不住偷笑起来,“感觉不像是溪溪你的风格啊。”

    这不是应该有了想法后才过来找人的吗?

    陈乐安发现一段时间不见棠溪,她的办法也很大。

    “最近要忙的事情太多了,思绪也有点乱。”棠溪也很直白地解释,“向师傅,我这个只是一个建议,能不能做到,我们商量过再确定下来也是可以的。”

    “你说得挺对的,但是这个标志有点麻烦,是要在粽子里面做文章?还是在包装上?亦或者是在粽子叶上?”一瞬间,向安平想了很多细节。

    这话也让棠溪陷入了沉默当中,“我是这么想的,首先是要在馅料上做创新,我打算做咸蛋黄肉松之类的馅料,另外也可以做甜粽子,比方说红豆馅的,红枣馅的。”

    “这个不适合南城这一带的口味,甜味的粽子可能会卖不出去。”向安平拧紧了眉心,“至于咸蛋、肉松这两样,我觉得可以。”

    “两者兼顾一下,甜口的粽子可以少做一些。”棠溪看了看时间,差不多十一点了,“向师傅,今天我是来通知一声,下个月就是端午节了,天下美食这一边能不能安排几个人出来专门做粽子?”

    说着,棠溪看到陈乐安身上,“你呢?要不要来试一试?”

    “我?”说实在的,陈乐安并不是很会做粽子,有这个时间他更想在厨房给向安平打下手,学点什么。

    陈乐安想拒绝,但他转头去看向安平了,“师父,你怎么说?”

    “我跟林光辉两人都有事情要忙活,做粽子这件事也很简单,派两个掌勺师傅负责,另外再找几个学徒帮忙,三四千只粽子应该是不成问题的。”向安平如此安排道。

    陈乐安拧了拧眉心后猜测着向安平的意思,思前想后,陈乐安也不知道这到底要不要答应下来。

    “那就向师傅你来安排。”棠溪先一步开口,随后再去看陈乐安,“你想做就做,不想的话,天下美食的活儿也不少。”

    “溪溪,我不是不想答应,就是觉得做粽子太枯燥了。”三四千只粽子,全部做完的话那都要成为机器人了,陈乐安怕歇了几天,脑子生锈了,再一次转动起来的话就很难了。

    棠溪抿唇笑起来,“虽然是这样,但这也不失是一个挑战。”

    “我的建议是过来试一试。”做粽子的确是枯燥无味的,但也是一个静下心的过程。如果陈乐安在这个过程当中反思一下过去犯的错误,再思考一下未来,说不定又能进一步了。

    当然,也有的人会趁着这个时间段放松一下,然后再加一把劲。

    不管是什么选择,什么做法,只要做了,就会有一定的收获,这就要看收获是多了还是少了。

    “那我想想吧。”陈乐安也不敢一下子答应下来,还是想要再思考一下。

    “那向师傅,我先回去了。”时间不早了,棠溪还要去卫家准备吃食。

    “好。”向安平拧着双眉沉下声回答。

    棠溪转身出去了,陈乐安看着棠溪的背影也陷入了沉思当中,缓了一会儿后,陈乐安转头去问向安平,“师父,我要不要去?”

    “你自己做决定。”向安平头也没有回,直接往工作岗位上走去了,但边走的同时也跟陈乐安说,“我不能一直替你做决定的。”

    “从现在开始,你也要学会自己做选择了。”来了天下美食后,小徒弟像是刚进入到汇丰楼一样,什么都不会了。

    向安平有时候在想,之前在棠记待的这一段时间里面,陈乐安到底是太过于安逸了,让他都没有了危机感,也以为所有人都跟棠记那边一样,大家都敞开心怀,不存在计算和争斗。

    向安平不得不多花一些心思在小徒弟上,可向安平的在做法也让陈乐安有了一定的依赖,碰上什么事儿第一时间就是看他的脸色和想法。

    这是不对的,向安平要慢慢放手了。

    “啊,这样啊。”陈乐安纠结也犹豫,“师父,我也不知道啊。”

    “距离端午节还有小半个月,你好好想一想。”三四千只粽子肯定是要提前一个星期做的,不然端午节这一天肯定就做不来这么多。向安平斜眼看过去,“下个星期就是月底了,端午节在月头,你好好想想。”

    “要来,你就跟我报名。”

    “是,我知道了,师父。”陈乐安无精打采地回答,“下班后我去找清和问问。”

    陈乐安在天下美食也没有聊得来的同事,自然也不会有朋友的。

    同期的学徒都觉得他是向安平的徒弟,肯定会有特别的待遇,所以表面对他很好,可私底下是什么样子的,陈乐安也知道一点点,总而言之就是不待见。

    陈乐安也无所谓,工作而已,也不是所有的工作都要和同事交心的。

    临近十二点,林光辉回来了,看到向安平还在忙活着,诶嘿一声,笑呵呵地走过来,“向师傅,上午怎么样?”

    “忙不忙活?”林光辉的话是比以前少了一点,但跟熟人还是很能说的,“听说上午溪溪过来了,她做了什么菜肴?”

    “给谁了啊?”

    林光辉也不给向安平说话的机会,一直念叨着,然后他说累了,这才停下来看向安平,还有些怨言,“向师傅,你不能不说话啊,就我一个人说话,多没意思啊。”

    “……”向安平干脆沉默到底,一言不发。

    林光辉也不介意,转身去拿杯子,喝了一大口水后,抹了一把唇角,这才慢悠悠地接着说,“我爸给我发来了一封信,你知道是什么吗?”

    “上面还有一张比赛的宣传图,以及两张参赛券。”林光辉眯起了双眼,“我家老头儿还说了,溪溪必须要参加,那剩下的那一张参赛券……”

    “向师傅,你有没有兴趣啊~”

    第928章 代表

    棠溪还不知道比赛的事情,这个时候她已经在卫家的小厨房了。

    想到在天下美食看到向安平做的稻花鱼,棠溪也有点心痒痒的,只是可惜今天大厨房这一边没有送来鱼,棠溪也只好歇了这一份心,打算下午自己去菜市场看一看,有没有适合的稻花鱼。

    上午,大厨房送来的食材和平时也没有什么两样,就是鸡肉和猪肉比较多,另外鸭肉很少。

    这好像是因为卫景曜不喜欢鸭肉,口感和味道都不怎么满意。

    棠溪倒是觉得无所谓,把鸡肉清洗干净后,棠溪看着干净整洁的鸡肉陷入了沉思当中,不知道要做什么才好。

    “这次做什么才好呢?”棠溪捏着下巴思索,丝毫没有留意到小厨房门口来人了。

    “棠溪!”齐天乐很高兴地进来,手里还拿着一个信封,“你知道这是什么吗?”

    “什么?”棠溪骤然回过神来,再看过去,发现不仅仅是齐天乐过来了,卫景曜也在,只是他落在后面,不紧不慢地走过来。

    在他的后面,童雅静也在。