美食小当家 第686节
这可是自己的拿手菜式啊，之前制作的时候跟其他大师傅一样，在楚云风不注意的情况下是留了一手的。 但是在楚云风的整个制作过程之中，姜师傅清晰地发现了一个很让自己迷惑的问题。 那就是自己所留的那“一手”，似乎对于楚云风来说根本就是一点儿影响都没有，而且让自己感到微微有些沮丧的是，楚云风做出来的味道竟然比自己还要好上一分。 是的，就是一分！ 这一分是在火候上面，楚云风做出来的这道西湖醋鱼收汁儿的时候要比自己早上了3秒，所以这醋味儿挥发的就要少了一些。 这就意味儿着这道菜里面的酸味和醋香味儿要更加浓厚一些，但是！ 糖味儿却中和了这里面的酸味儿，让这复合的酸甜味道达到了一个平衡，这才是制作这道菜最难，也是最考验厨艺的地方。 而自己之前做的那道菜吃起来明显就会比楚云风做的这一道微微偏甜了一些，但是这其中的味道差别非常的细微，一般人是品不出来的。 但是作为一个长期沉浸制作这道菜的高手来说，任何一个细微的差别都瞒不过自己的，所以姜师傅心情很是有些复杂。 蠕动了一下嘴之后，姜师傅转了过来，将盘子递给了卫师傅，然后将目光紧紧地锁定在楚云风的身上，认真地观察他的一举一动。 “嗯，味道好像还不错，跟老姜做出来的没什么差别。” 卫师傅尝了一口便赞扬了起来，其余的大师傅也都点了点头，随后心中都有了一些新的体悟。 “九转大肠好了……” 鲁菜的秦师傅做出了姜师傅同样的动作，端着盘子开始吃起了“独食”。 “这味道？怎么跟刘老做出来的别无二致？” 秦师傅再回头看了一眼刘老，发现他看向自己的眼神有些玩味，一下就让自己瞬间石化了…… 咂了咂嘴之后，秦师傅将盘子转了过来，开始跟姜师傅一样，将目光锁定了楚云风，心中开始默默地思考这是为什么？ 楚云风怎么会刘老的独门秘方和制作诀窍？ 这味道上面别无二致已经很让自己接近真相了，难道是刘老亲手教他制作的？ 天哪，难道楚云风是刘老收的关门弟子吗？ 秦师傅再次看向楚云风的眼神已经不一样了，如果他真是刘老的关门弟子的话，那么这辈分？ 自己都得叫他一声小师叔了…… 不过这也就能够解释他为什么会制作这么多的菜式了，有刘老在指导的话，想要学会这些菜式并不是一件难事儿。 但是问题又来了，刘老自己也并不会这么多的菜式啊？ 况且今天制作这些菜都是大师傅们随机挑选的，楚云风也不可能跟大家商量好了做这八道菜啊？ 随后一个天方夜弹似的想法从秦师傅心中冒了出来，难道楚云风会制作八大菜系所有的菜式？ 这不可能吧…… “叫花鸡好了……” 苏菜的孙师傅石化之后凝神盯向了楚云风，眼睛都不带眨一下的…… 繁忙和辛勤工作了一上午的王部长伸了个懒腰，这一上午的杂事儿可是将他累个够呛，不过总算是将手上这些文件给处理完了。 看了看手表，这都已经下班一个小时了，这才发现时间过得有些快啊。 “李秘书，上午后厨那边怎么样，给贵宾准备的那几道菜送过去了没有？” 拿起桌上的电话，王部长开始过问了起来。 “已经送过去了，据说贵宾很满意，一个劲儿地夸赞呢。” 李秘书说起这事儿还非常开心，最后还笑了起来。 听到有良好的反馈之后，王部长点了点头放心了不少，这一早上太过专心了，都没来得及提前过问一下。 “那就好，对了，晚上那桌宴席的菜单交给后厨了吧，刘老和季老有没有什么反馈？ 今晚这桌宴席非常重要，可不能出一丝纰漏啊？” 王部长说着说着语气就严肃了起来，让人感觉到这桌宴席的不凡。 “已经跟二老确认了，没有任何问题，但是确认单还没有交过来。” 李秘书说起这事儿也感到有些奇怪，平常一般后厨确认了之后都会立刻将确认单反馈回来，但是不知道今天为什么慢了许多。 “那就等下午上班再确认吧，一定要按照内部程序来严格执行，不要忘记了！” 王部长想到可能是后厨上午太忙了，所以便将这事儿给耽搁了，这种事情以前也是有过的，所以也只是稍微再叮嘱一番。 正准备挂电话的时候，忽然脑中闪现出了早上那个年轻的身影，于是接着问道：“今天后厨都有哪些师傅在啊？” “孙师傅、卫师傅、苏师傅……” 李秘书看了看今天登记的名单，心中也开始纳闷了起来，怎么这些休假的师傅们都回来了呢？ “嗯～？” 王部长听到这一个个的名字之后眼神瞬间有些恍惚，神情开始有些惊疑不定，这后厨今天难道是有什么事儿吗？ “怎么都回来了呢？ 是一早就来了吗？ 现在走了没有？” 王部长一连三问，恰好反应出了这件事儿的不同寻常。 “是的，一早就来了，而且现在都还没走呢！” 一般情况下大师傅们在休假的情况下是不会来后厨的，除非是有什么重要的任务，他们才会从家中或者是餐厅赶回来。 仔细回想了一下今天好像并没有什么特别的任务，除了晚上这一桌很重要的宴席，但是做菜大师傅都已经安排好了啊？ 不对劲儿，这后厨今天一定是有事儿！ 王部长对自己这一亩三分地儿可是熟得不能再熟了，对于今天后厨的“异常”情况，他立刻没有了下班的心思。 “走吧，咱们去厨房看看。” 一想到后厨有事情发生，王部长立刻起身，拿起桌上的随身物品，再将杯中的浓茶一饮而尽，快速地出门了。 李秘书听到这话心中一喜，这总算是可以下班了，这领导一上午的时间工作实在是太入迷了，这下班之后给他续了好几杯水也不见他忙完。 这领导不走自己自然是走不了了，不过这会儿不仅能够下班，还能够去后厨一趟，说不定能够蹭到美食也不一定哦。 跟着王部长下楼的李秘书心中已经在憧憬着后厨的美食，开始幻想能够碰到什么精致的菜式呢？ 运气好能够尝上两口的话，对自己这个已经是饿得有些前胸贴后背的人来说，不亚于是这个世界上最幸福的事情了。 这些大师傅们做的菜，那可不是随随便便就能够尝到的，要知道这是什么地方啊，这里可是代表这华夏最高厨艺的地方。 “部长，这是下班了啊？我也刚弄完，要不一起出去吃个面？ 顺心斋的老bj炸酱面，我请客？” 余科长可是知道王部长号这一口，而顺心斋这家老店做的炸酱面还是非常正宗的，很是受到一些老顾客的欢迎。 “算了，今天有点儿晚了，这一来一回下午上班来不及，我还得去厨房看一下。” 王部长听到这家店之后眼睛明显亮了一下，但是一想到这来回就要两个小时，明显下午上班是来不及了。 看到王部长竟然拒绝去品尝自己最爱的美食，而且还不忘去厨房，余科长瞬间闻到了不一样的味道。 “哟，那我就陪你一起去吧，完事儿了咱们外面随便找一家店填填肚子呗？” 有热闹看当然不能少了自己啊，余科长早就咕咕叫的肚子也让自己有一探厨房的欲望，跟李秘书一样，很想去碰碰运气。 “那走吧，一起去看看！” 对于有人陪自己这事儿，王部长还是很乐意的，如果厨房没什么特别的事情，这有人陪着吃饭总比自己一个人吃要好很多。 来到厨房之后，发现厨房的大门紧闭，里面似乎传来了一阵阵惊呼的声音，瞬间勾起了三人的兴趣。 李秘书察言观色的本领很强，立刻上前一步将大门给打开，让这两位已经充满了浓厚兴趣的领导快速走了进去。 “这是、这是？ 什么情况？” 刚一走了进来，就发现了眼前的一幕已经超越了他们的想象，这后厨的热闹程度，简直就是颠覆了他们的认知。 什么时候大师傅们对于围观做菜这么感兴趣了？ 而且在里面那个厨师有所动作的时候，竟然连带着好几个大师傅一起齐声叫好？ 最让王部长想不到的是，这后厨的两位泰山人物，刘老和季老两人竟然站在旁边含笑不语，似乎很是欣赏这样的画面。 这到底是发生了什么？ 三步并作两步上前之后，王部长跟余科长立刻长大了嘴巴，露出了一脸不可思议的表情。 这被大师傅们围在中间的那个人，竟然是早上自己接待过的那一个，也就是年轻得有些过分的楚云风！！！ 而他这会儿双手翻动得特别的快，那翻动的架子上面，明显是一头乳猪。 这是要做烤乳猪？ 这不是粤菜的卫师傅的拿手菜式吗？ 怎么看到卫师傅成了全场那个最兴奋的人了？ 他在那里手舞足蹈的，还帮着楚云风给碳火扇扇风，时不时地跟楚云风说上两句，就像是两个老朋友一样。 这小楚不是第一天刚来的吗？ 怎么就做起了卫师傅的拿手菜式了？ 正准备上去问个究竟的三人，忽然又被这后面桌上的东西给吸引住了，脚步想往前迈，却发现有些迈不动。 所有大师傅们的身后桌上，摆放着八道精致的菜式，其中有一道菜数量还不少，至少是有十几个小盅。 仔细看了一眼没有盖上的小盅，三人的肚子一下就咕咕地叫了起来，再看向这道组庵豆腐之后，不免不由自主地吞了吞口水。 这可是杨师傅的拿手菜式啊，这组庵豆腐味道可是一绝，点菜率非常的高，掰掰指头算一下，这品尝过的次数一只手都数得过来。 “哟，王部长你们来了啊？” 刘老回过头来，装作是才看到他们的样子，其实当他们一进门的时候，就被自己给发现了。 “是啊，这不是下班了嘛，过来看一看，今天这很热闹啊！”