年代文反派大佬的早逝前妻重生了 第265节

    说到这里她兴致盎然，“我打算把二楼的东西在年夜饭这两天就搬过来，先试一试，看看大家的反馈如何。”

    张玉珍眉毛一扬，“周老板想的还是周到啊，不过要是把二楼的菜弄到年夜饭去，我们的收费应该不能低吧？”

    周妤拿了一张纸和一支笔，在上面开始写自己的预想，“我打算设置三个档位，三百块是最低的，其次就是六百块和九百九十九的。”

    张玉珍看了一眼，觉得也不是不可行，二楼是预备要做精致菜品和海鲜类的，本来就打算做中高档位，而且年夜饭面对的是一大家子，菜品的数量周妤写下的都是八菜一汤两个点心，饮品就不必说了，随便任选，但是开酒要额外出钱。

    三百起步的价格吃顿饭固然奢侈，可是也要看地方和数量还有食材，张玉珍看着周妤奋笔疾书罗列出来的草稿，甚至还觉得是十分划算的。

    她忍不住问：“这个就不能用充值了吧？”

    周妤淡淡地看了张玉珍一眼，然后神秘一笑，“当然能用了，你忘了？我们的充值是任何时间任何节假日只要是在我们店里就一定是可以用的。”

    “那咱们这不是做亏本生意？你看你三百块这一栏，鸡鸭海鲜都有，八个菜里面只有一个蔬菜，汤还是鸽子野参汤，你知道这些东西成本多少了吗？”

    张玉珍对于周妤的这个决定是坚决反对的，她是同意让利的，可是这个让法她们不亏本才怪。

    眼看着要往上面开楼了，就指望着过年这段时间再多挣点钱，张玉珍可不想做亏本买卖。

    周妤知道张玉珍也是为了店里着想，她拿出纸，在三百，六百，和九百九十九档位的后面各写上了一个数字。

    三百档位后面的数字是十五桌，六百的是二十桌，九百九十九的是十桌。

    她笑着问：“如果我限量呢？”

    张玉珍张了张嘴，飞快地心算了一下，要是这样的话当然是有的挣的，而且还不少。

    不过她还有点疑惑，“咱们大厅里面能摆下的可不只这么多桌，剩下的呢？”

    周妤眨眨眼，“肯定是留着挣大钱的呀。”

    第432章 挣什么钱也不能挣黑心钱，人再不要脸也不能不讲良心

    张玉珍不解，但是也没问了，只盯着周妤的纸看。

    周妤又在纸上写了个一千八百八十八档位的，后面打了个括号，五桌。

    “这个档位的做隐藏款，定制菜，按照客人的喜好来做，而且座位也要不一样，都用屏风隔开，彼此之间的距离不能小，要给顾客留下一定的隐私。”

    张玉珍整个人都傻了，二千块钱一顿饭，这是好些人两个月的工资了。

    但是根据店里的那些个充值五千的来看，张玉珍觉得广市有这个消费能力的估计 还不在少数。

    周妤又点了点三百档，“这个档位是福利档，但是尽管是福利，该有的大菜还是要有的，不过比起后面的来说食材的用量档次一定要做出一眼就能看出来的差别，这样的话预订了后面档位的人才不会有自己是不是亏本了的感觉。”

    张玉珍说：“是，这个我去找厨房商量。”

    周妤顺便说：“对了， 所有的预定只做晚上，早上中午还是老样子，但是我们不接待那么多桌，让厨房提前位晚饭做准备，而且所有的菜品出来之前我都要尝尝再做决定，至于放多少好你看着办吧。”

    周妤已经把事情说得相当清楚了，张玉珍的执行力她是信任的，她则是带着自己的工作走了。

    第二天张玉珍马不停蹄一大早就去找了邓志高和朱老头，朱老头接到这个任务的时候眼睛一亮，“要做大宴了？”

    张玉珍哭笑不得，不过朱老头的积极也正好是应了周妤的想法。

    这边的菜还没有出来，周妤那边已经开始做预热了，毕竟临近过年，也有不少客人会想要在外面吃年夜饭，只是周妤店里面的模式平时吃吃虽然算是不错，物美价廉味道也好。

    只是过年的时候，大家都免不得想要吃点更好的。

    看见周妤贴出的年夜饭预定的消息好多来了几次了的客人都很高兴，问的人也特别多。

    不过菜还没出来，周妤也不好现在就把大话放出去，只是和顾客当然就不能说是因为菜没出来的原因了。

    她只是故作神秘地告诉大家还没有到预定时间，预定时间在大年三十的头两天才会 开始，具体有什么也只有那个时候才会知道。

    除此之外，周妤还把会设置不同档位和限量的消息给放了出去。

    这个消息一出来，无论是有想法的还是没想法的人都十分感兴趣，就等着周妤把预定给放出来了。

    李大爷更是吃过饭之后拉着周妤神神秘秘地说：“小周啊，你可要给我先留个位置行不？先别管价格，你给我留个最高档的，过年我两个儿子都回来，我带他们来尝尝。”

    李大爷的热情是周妤的意料之中的，这几天李大爷几乎每天都回来吃饭，不是中午就是晚上，不过都会提前打电话让周妤留位置，周妤也都给留了。

    没办法，自己说出去的话自己买单嘛，而且李大爷是周妤的第一个五千块充值客户，周妤没有办法不特别看待一些。

    其实周妤自己心里对一千八百八十八的那个档位也不是特别有底，怎么说这也是大姑娘上轿头一回。

    所以李大爷说自己要破格提前预定的时候周妤一口就答应了，她小声在李大爷耳边说：“我们最好档次是一千八百八十八的，您要是觉得合适，我就给你留一个。”

    “钱不是问题。”李大爷很豪气。

    倒是李大爷的媳妇关姨问了句：“充值可以用的吧？”

    周妤笑着点头，“当然可以了，只要是在我们店，不管什么时候都能用。”

    这下李大爷和关姨更满意了，周妤则又请求道：“不过还请你们先保密哦，我们的预订单和价格还要明天才出来。”

    李大爷说：“那当然！我可不是得了便宜还卖乖的性格！”

    然后还莫名其妙嘟囔着说了句：“就跟那个顾老板似的，哎，他真是一手好牌自己打烂了。”

    关姨拉了李大爷一把，“你在人家店里说这么晦气的事情干什么？走了走了，咱们散散步回去了。”

    她转头对着一头雾水的周妤抱歉一笑，“这事你还不知道吧？前不久上了新闻的，你要是感兴趣自己去看看吧。”

    李大爷笑呵呵地说：“也是也是，小周啊，你就当我瞎说的，也没多大的事！今天谢谢你啊！”

    他看了一眼外面，排队的人还是爆满着的。

    李大爷摸了摸鼻子，难免有点不好意思，他也知道自己次次来都走后门这样的行为并不是很好。

    他和关姨特地绕了点路走了。

    一绕路，就难免绕到了后面两条街的龙凤楼， 没办法，这也是他们回家的必经之路。

    龙凤楼不仅外面空荡荡的，就连里面也只有一楼开了灯，从里面看进去，也不过是坐了寥寥几桌罢了。

    关姨摇头叹了口气，“自作孽，不可活。”

    李大爷看见了顾二伯，他坐在店外面的角落里面，脚边是一根又一根的烟蒂。

    李大爷冷笑一声：“挣什么钱也不能挣黑心钱，人再不要脸也不能不讲良心！咎由自取！”

    他的声音没有控制，也就毫无意外地传到了顾二伯的耳朵里面，顾二伯麻木地抽着烟，好像没听见似的。

    不过他的脸上却落下了两行泪。

    前不久开业的时候虽然生意不是很好，但是因为龙凤楼怎么说也这么多年了，老客户还是不少的，中午的人少了点，但是晚上客人就多了起来。

    有很多老食客都是追求以前的老味道的。

    再者就是顾二伯这么多年也积累了一些人脉，前来照顾生意的也不在少数。加上定价不低，虽然并不是座无虚席，但是头几天的利润还是很可观的。

    问题就在于他并不满足挣钱这么慢，于是也想出了充值的主意，同时，他为了减少成本，还在食材上面做了手脚。

    比如十几年钱的肉他也照样采购，地沟油，客人吃剩下的菜也开始回收。

    这样丧良心的店其实不在少数，只是顾二伯那天去收地沟油的时候正好撞上了两个加班出来记者。

    动则动全身，新闻一播，相关部门一查，那些问题出来的更多，罚了不少钱，还被监督着整改了。

    顾二伯这店可以说是再也开不下去了。不仅如此，那些充值了的还都来退钱了，现在已经不仅仅是关门就能解决问题的事情了，而是他现在投进去的钱加上亏得本，就已经是个不小的数字。

    “你又在这里偷懒！？”刘龙从里面气冲冲一出来就看见顾二伯坐在这里，他使劲把顾二伯从地上拽起来，“你的那些厨师我刚刚都让他们滚了，现在你给我进去炒菜！”

    顾二伯被扯得东倒西歪，想起刚刚李大爷的话，他忽然苦笑了几声：“不开了，这店我不开了。”

    刘龙听了这话飞快地回过了头，眼里露出几分凶光：

    “我所有身家都投进去了，这店你现在是想开也得开，不想开也得给我开！”

    第433章 她只知道像周妤这样有头脑的女人，这辈子肯定不会差

    周妤完全不知道龙凤楼的情况，不过她的兴趣也是没有那么浓厚的。

    其实也不是不想看顾二伯他们倒霉，就是太忙了，根本就顾不上。

    晚上快下班的时候邓志高就来找了周妤，他靠在前台看着周妤她们几个算账，“老板，我们的菜已经研究出来了，下午的时候我就打电话让水产老板给送了货过来，其他的都是现成的，朱老师的意思是你晚上晚点回，咱们把菜给试了。”

    “这么快？”周妤不可置信地抬头，然后朝着厨房里面看了一眼，朱老头正带着虎子不知道说什么。

    这个时候粤味早就下班了，所以柳姨一般也在厨房，虎子在这里她也不愿意自己先回去，所以晚上就会自发地跟着洗碗阿姨一起洗碗。

    不过周妤把这份工资给加到虎子的工资里面去了。

    邓志高兴奋道：“那是的，你是不知道，你早上一把这件事提了出来之后朱老师就一直在琢磨这件事情，中午的时候就让我去进货了！”

    周妤被朱老头的速度给惊讶住了，她张了张嘴巴，“好，那就今晚！多少个菜啊？会不会太晚了？”‘

    邓志高说：“一共出了五十多个品，到时候你尝尝，不会太晚的，”

    然后他冲着厨房喊了声：“朱大厨！尽管接着做！”

    周妤听了这句话之后觉得有点不对劲，“接着做？你们早就在做了啊？”

    邓志高眉飞色舞：“是啊！我和朱老师都一致认为你肯定会留下来的，所以快收工的时候就开始准备了。”

    说完之后他还认真道：“老板，我们都相信你的事业心。”

    周妤被说的哑口无言。

    张玉珍在旁边也笑了，“别的你可以不信，你家周老板的事业心必须信！”

    邓志高笑着跑回去了，周妤又坐了下来，想着想着自己都觉得好笑。

    不过想到这么多个菜品，周妤又觉得浪费了不免可惜，就和陈圆圆说了声，看小姑娘们谁想留下来吃宵夜，想留下来吃的等她试菜结束就可以吃了。

    谁知道这么一说，全部都留下来了，就连几个洗碗阿姨都说要留下来帮忙洗碗。

    这毕竟可是年夜饭菜单的菜啊！都是客人要花大价钱才能吃的到的，她们现在就能免费吃到，能不都留下来尝尝？

    周妤哭笑不得，这样一留下估计到十二点多才能结束，谁知道大家都这么积极的？

    她只好说：“那你们把卫生搞了就先回去洗漱休息一下，一会儿别弄得太晚了，明天上班没精神的。”

    看见一个个小姑娘们结伴往宿舍里面走，周妤也感慨良多。

    她不免说：“要是我那个时候能有这样的老板就好了。”