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山海食堂[美食] 第43节

    第42章

    马大爷要过生日了, 儿子马卓提前一天给他打电话,没?人接。

    晚上直接找上门去,又吃了个闭门羹。

    马大爷最近报了一个两天一夜的农家乐, 出去?潇洒快活了。这事马卓是知道的,算算日子早该回来了, 怎么?现在家里没?人呢?

    在他锲而不舍的努力下, 电话终于接通了。马大爷的语气兴奋中带着点不耐烦:“有事吗马卓?我忙着呢!”

    马卓:“爸, 你在哪儿呢?”

    马大爷:“我在宣山农家乐啊!刚去?抓牛蛙回来。我抓的牛蛙个头都可大了,一会儿拍个照片给你看?看?。”

    旁边有人拆他的台,“那是因为您老人家眼神不好,小的根本就看?不见!”

    “去?去?去?!”马大爷笑着赶人。

    马卓:“您还在那个农家乐?前天不就该回来了吗?明天您就过生日了, 我给您……”

    马卓的话还没?说完,就被马大爷打断了:“不用你给我过生日!我不回去?!生日有啥子好过的,我们一群人在这里热热闹闹的,吃的好住的好,别?提有多顺心了。”

    两天一夜的时?间实在是太短了, 马大爷一行人还觉得?自己刚探索完宣山的几个地方, 时?间就过去?了。

    好些东西还没?来得?及吃,像是大闸蟹、溪石斑、走地鸡, 可不能就这么?回去?了!今天吃了虾酱炒鸡蛋, 小河虾现做的虾酱配上土鸡蛋,那滋味可别?提了,现在想想还流口水。

    除了有几个人实在是外?面?有事没?法留下来,大多数人都不愿意走。他们派何教授和张老头出面?,和桑宣宣谈了团购价, 少说要在宣山待上一个星期。

    最近宣山还来了一对?中年夫妇,没?住上两天又把自己的亲朋好友都带过来了。

    他们也是因为认识应玲珑才知道宣山农家乐的, 听说之?前就来过一回。两批游客同住在桑园,低头不见抬头见,没?几天就熟悉起来,一起结伴摘果子、捡蘑菇、钓鱼,打成一片,热热闹闹的,比在家待着有趣多了!

    马卓只好说:“那我去?宣山给您过生日。”

    马大爷反问:“你有那个时?间吗?”

    马卓沉默了一下:“我当天去?当天回。”

    “你别?来!”马大爷严词拒绝,“哪凉快哪儿呆着去?!”

    马卓:“……”

    ————

    马大爷没?有宣扬,可这一个电话打完,他要过生日的消息还是传开了,大家轮番去?问他想吃什么?玩什么?,弄的马大爷怪不好意思的。

    就一个生日,没?什么?好过的,这辈子也过了好几十回了。只是盛情难却,在桑宣宣来问的时?候,马大爷还是松了口,说想吃盘饺子。

    他小时?候那个年代,没?有现在花样百出的生日蛋糕。能用精白面?擀皮包上一盘饺子,哪怕里面?一块肉没?有,光是调馅的时?候加点荤油,那滋味也美的没?边了。

    马大爷要吃饺子的话一传出去?,瞬间变成了全?体总动员,大家七嘴八舌,有说该包猪肉荠菜馅儿的,有说韭菜鸡蛋木耳的素三鲜馅更适合老年人,还有的提出宣山上的野生蘑菇长?得?正好,不如来包个菇丁玉米鲜肉馅饺子。

    最后?张老头说:“大家都别?争了,既然想吃,那就每种馅都来点!”

    他说的很对?,想包足够宣山这将近三十号人吃的饺子,光是馅就至少得?和五大盆。最后?定下来时?,不仅有之?前说过的几种,还加了芹菜牛肉饺子和鲅鱼饺子。

    第二天一大早,大伙们兵分几路。老潘一家人去?果园和竹林里捡鸡蛋,散养的母鸡会把蛋下在固定的地方,扒开草丛,能看?到一丛被压倒的野草中落着几颗鸡蛋,捡起来放进篮子里,有种发现探索野外?发现宝藏的喜悦。

    路过果园时?茜茜嚷着要吃桃,潘夫人随手摘下四?五个蜜桃放进篮子里,新鲜水灵的桃子清水一洗,连带着皮一起吃,熟透的像小姑娘红彤彤的脸庞,味道鲜爽脆甜,一直咬到果核也不会尝到酸涩的味道。

    何教授几个人负责摘菜,桑宣宣的菜种的很随意,随手撒下去?一把,菜圃里甚至看?不到边界,两种青菜边缘都参差不齐的混在一起。但每一种青菜都青翠欲滴,嫩生生的看?着喜人。

    摘菜摘到口渴,何教授从旁边的架子上摘下两个红艳艳的西红柿,桑宣宣事先说明山里的东西都没?打过农药,用纸巾随便一擦就可以吃了。

    西红柿皮薄红润,内里是沙瓤的,水分很足,最重?要是带着西红柿的酸甜味。

    “这个西红柿味道很正啊!”何教授感叹道,“年轻时?候吃到的西红柿就是这个味,现在不太能买到这样的西红柿了。”

    懂行的黄老板接话道:“菜市场买到的西红柿,除了乡下农户带进城里来卖的,都需要长?途运输。为了适应运输中的颠簸,减少损耗。西红柿的品种慢慢改良成了硬皮番茄,运个几千里地都不带坏的,就是没?什么?西红柿味儿。”

    旁边的人也说:“超市菜场卖的西红柿摘下来的时?候都是青的,运输过程中才慢慢变红,肯定比不上这自然熟透的好吃。”

    何教授一听,又摘了两个西红柿,准备带回去?给吴东华尝尝。

    摘完青菜,再掰一篮子嫩玉米,几个人回到桑园的时?候,捡蘑菇和挖野菜的小分队也回来了。

    虽说是给马大爷过生日包的饺子,可马大爷比谁都忙,不管哪里有活他都去?帮忙,额头上渗出了汗珠,人却是红光满面?,精神焕发的。

    人老了最怕的就是冷清,马大爷和妻子离婚以后?,住在两个城市,两个人还就一个儿子,马卓本身工作就忙,逢年过节还要两边跑,马大爷和前妻心疼他,就让他轮流在两边过节。

    去?年除夕的时?候,轮到马卓去?前妻家。马大爷自己在家,买了一斤肉,独自和面?、擀皮、剁馅、包饺子,煮好了以后?盛在盘子里,听着电视里热闹的画面?,看?着冷冷清清的家,才吃了两个就如鲠在喉,怎么?也咽不下去?。

    现在的热闹衬得?当时?记忆里的冷清像是一场幻觉,一群人围在长?桌边包饺子,虽然现在才九月,但莫名的有了一丝年味。

    一个大家庭想吃上一顿饺子,就得?要全?家老少都行动起来。和面?的、擀皮的、调馅的,连茜茜手里都被塞了一块小面?团,让她?捏着玩儿。

    大家忙成一团,反倒有种乐趣。

    做饺子第一皮要好,应玲珑不在,桑宣宣不敢揽下这活儿,饺子面?是张老头和的。现在超市里都能买到现成的饺子皮,就是碱放的多了,吃着虽然滑溜溜的,嚼起来韧性却显得?不够。最好还是要自己和面?,张老头感受着面?团的手感,觉得?软硬正合适,盖上一块湿布开始醒面?。

    醒好了面?揪成剂子,再交给负责擀皮的人。

    黄老板的妻子姜惠丽擀面?皮是一把好手,她?一手拿着擀面?杖,另一手轻轻一转,一个中心稍厚、边缘削薄的饺子皮就擀好了。

    包饺子的人最多,大家八仙过海,各显神通,包出来的饺子一个比一个精巧,带花边的、三角形的、葵花形的、风车形的,还有专门用来做蒸饺的鸳鸯饺子、梅花饺子、四?喜饺子。

    茜茜第一次看?到这么?多形状的饺子,简直看?花了眼,非要闹着每种都要吃一个。潘夫人说她?肯定吃不完,茜茜还不服气:“可以的!我会很努力的吃!”

    何教授和吴教授这一对?没?怎么?下过厨的夫妻左看?看?右瞧瞧,不知所措的捏紧了手里的饺子皮,差点以为自己误入了什么?厨艺争霸的现场。

    两个人规规矩矩的包着元宝形状的饺子,还不小心包漏了两个。

    吴东华讪讪道:“你们这不是饺子,是饺子的n种同分异构体。”

    ————

    饺子出锅啦!

    胖乎乎的水饺鼓着圆滚滚的肚子,像个小帆船似的浮在水面?上。

    光是煮饺子的锅就支了六七个,想吃哪种馅儿,就到哪个锅前排队。还有的锅里搞成了全?家福,每种馅儿都下了一盘,捞上来以后?什么?馅都有。吃的时?候每个饺子都是不同的惊喜。

    马大爷吃的就是全?家福那一锅。咬开一个,尝到了弹滑鲜美的肉馅,鲅鱼饺子!

    秋风起,鲅鱼肥。

    现在正是吃鲅鱼的好时?节,鲅鱼馅就是在马大爷眼皮底下调好的,新鲜的刚运到宣山的鲅鱼还带着光泽,去?刺去?皮以后?剁成泥,混着五花肉、韭菜末和蛋清一起搅拌。

    鲅鱼馅饺子好吃的秘诀就在于搅和的力道,筷子朝一个方向搅动,一气呵成,中途绝不能换方向。这样包好的鲅鱼饺子内馅q弹爽滑,鲜而不腥,汁水鲜香四?溢。

    再吃一个,这回不用咬,光是看?就知道饺子是什么?馅儿的了,刚刚吃的鲅鱼饺子是海味,这个就是山珍。

    嫩玉米的浅黄透出薄薄的饺子皮儿,新鲜摘来的蘑菇切成小丁,菇柄软韧,菇盖脆爽,好鲜好香!

    正吃着饺子,马大爷发现身边一静,大家都放下了手里的盘子,朝他身后?看?来。

    马大爷转身去?望,见到应玲珑捧着一碗面?走出来。马大爷还愣着,身边围着的大家都拍起手来,齐声说道:“老爷子生日快乐!身体健康,诸事顺心!”

    马大爷一下红了眼眶,手都有点抖。“谢谢、谢谢!”

    应玲珑手里端的是给他做的长?寿面?,知道马大爷吃多了饺子,面?条只有小半碗,散散地卧在碗底,夹起来就会发现其实这只是一根面?。

    长?寿面?就要这样,寓意长?长?久久,绵绵不断。一碗面?也是一根面?,一锅面?也是一根面?。

    表面?粗糙的面?条吸饱了高汤,在众人祝福的笑容中,马大爷低下头,认真又庄重?的吃下了这碗面?条。

    他想,这个生日,他这辈子都会铭记于心。

    心里酸酸涨涨,又被一股绵绵不绝的暖意包裹着,这应该就是幸福吧。

    第43章

    应玲珑从宣山回来, 不仅凑热闹给马大爷过了个生日,还带回了宣山农家乐的第一笔分红。

    整整十万块!

    这?个项目简直太?划算了,回报率高, 回本又快!第一批客人介绍过去以后,光是凭借着口口相?传就能轻易的招揽到下一批客人。

    现在宣山农家乐还是满员的, 不少?人想?去, 还要等前面?的人愿意离开, 才能?空出位置来。

    等再攒点钱,就?可以计划着把整个店面?装修出来,山海食堂又能接待更多的客人了。应玲珑在心里摸摸打算着。这?两?天可以抽空把负责装修的狸立兄弟请到店里来,出个差不多的方案, 做下预算,也好让应玲珑方便攒钱。

    把刚到手?的十万块钱存好,应玲珑心情?愉悦的回到店里,霍一斐突然慌慌张张的找到她,脸都皱成一团了:“老板, 出大事了!那两?条儵鱼不见了!”

    应玲珑一惊:“什么?”

    她三步并作两?步来到放食材的小仓库里, 看到摆在角落的水箱里空空如也,原本养在这?里好几天的两?条儵鱼不翼而飞。

    鱼被谁偷走了, 不会是来吃饭的客人吧?!那就?糟了!

    说起来, 应玲珑为?什么会冒着被客人发?现外星怪鱼的风险在仓库里养儵鱼?主要还是因为?虞三周。

    作为?一个喜欢研究各种吃食的老板,应玲珑经常在后厨用山海商城买到的食材做菜,做好了就?会和员工一起分享。

    有了这?项福利在,员工们工作的更加尽心尽力,干劲十足。可是有幸品尝美食的员工中, 唯独不包括虞三周。

    虞三周有这?个“非自死之兽不食”的规矩在,应玲珑做出来的大部?分食物他都没法吃。总不能?一直做全素的东西吃, 谁能?拒绝得了肉的诱惑?就?是炒青菜,加了荤油都好吃,做蛋糕,也要用动物奶油。

    买肉也要买新鲜现杀的,没人买老死病死的牲畜身上的肉,所以每次大家围在应玲珑身边幸福的品尝新菜时,虞三周只能?悄悄离开。

    看到虞三周落寞的背影,应玲珑有些于心不忍。虞三周的送外卖工作做的很不错,小半个月以来从未收到过差评,因为?他得以开展的外卖模块也为?山海食堂创收不少?。

    虞三周平日还会在后厨帮忙打杂,任劳任怨,实在是山海食堂的模范员工,应当有点奖励才对。

    思来想?去,应玲珑就?在山海商城上下单买了两?条儵鱼,而且特别要求店主挑两?条快要老死的儵鱼,等这?两?条鱼寿终正寝了,就?是虞三周开饭的日子。

    没想?到才养了没几天,鱼不见了!

    出了这?种事,应玲珑第一反应当然是问洞天镜。

    “洞叔?洞叔!”面?对应玲珑的呼喊,洞天镜表现的像个真的铜镜一样,一点反应都没有。

    怎么回事?难道有妖怪偷偷潜入店里,不仅偷走了两?条鱼,还把洞天镜给调包了不成?

    洞天镜的安危不要紧,他老人家结实着呢。当务之急是先找到两?条儵鱼,这?种鱼要是在人间?的大街上乱晃,应玲珑都可以想?象到自己被妖管局罚的倾家荡产的场景了。

    鱼不见了,鉴于店里的猫太?多,得先从内部?查起。

    金乌的视线扫过众妖,看热闹不嫌事大的说道:“真是厉害,这?里除了老板一共十一只妖,竟然八只身上都有儵鱼的气息。”

    霍一斐和重明立刻表态:“我没有偷吃鱼!”