第六十七章：制作青梅酒
“太好了，谢谢主人。”塔塔小正太音欢快的说道。 大家现在在外面忙活着，时穗呆在外面也没什么事干，干脆就进来提前先把腌脆梅给做了先。 腌脆梅不是做好立马就能吃的，从清洗晾晒，再到浸泡腌制，前前后后加起来，知道也要差不多六天的时间。 腌脆梅的制作过程其实很简单，就是有点麻烦，而且还比较费糖和盐，不过盐巴和糖，她空间里囤了很多，所以不需要担心。 先找两个干净的竹筐，然后装上差不多五十斤左右的青梅，这么重时穗根本提不动，只好让塔塔给帮忙搬到了河边。 先是青梅加盐反复搓洗，时穗带着塔塔很快就洗完了。 等简单沥干水分后，再重新撒上盐，然后装进不锈钢盆里，静静的腌制一晚，把酸水给浸泡出来。 让塔塔把盆给搬到了堂屋后，想着外面饭应该也差不多做好了，时穗就没再弄其他的了。 青梅酒的话，等晚上再进来慢慢弄。 交代塔塔现在空间里提前把一部分青梅给洗干净后，时穗就从空间里出去了。 从帐子里出来的时候，饭已经做好了，桂花正在给她盛饭和摆筷子。 看到她出来后，立马高兴的说道： “小祖宗，您休息好了，饭也刚刚好，您肚子饿了吧？” 说完，就把做好的红烧突然感觉端了过来，然后放在了板桌上。 时穗吃饭的桌子，因为在外面条件有限，但村里人又不愿意看着小祖宗那么辛苦的端着饭，然后弯着腰夹菜吃饭，所以就特地弄了一块木板，特地给她吃饭的。 还做了一个适合她身高的小马扎，坐下的时候，差不多刚好和桌子齐平。 这个板子有半米宽，长约一米左右，是特地弄的大一点的，因为睡睡是每天都跟着小祖宗一起吃饭的。 不过还好做的比较大，就是现在加上了萧策安，也不会显得很拥挤。 饭菜很久就弄好了，今晚的主菜是香喷喷的红烧兔肉，还蒸了一小碗蛋羹，是特地给时穗的。 除此之外，还有大米饭，一盘酸菜炒腊肉和一大碗莲藕汤。 因为今天还叫了小山子他们，加上傻哥哥和萧策安这两个半大小子，所以每道菜的份量都挺多的。 今晚除了时穗他们是吃的白米饭，村里的其他人吃的都是大部分粗粮然后掺着一部分玉米面做出来的饼子，然后再配上一锅莲藕汤吃着。 差不多八斤的兔肉，就算再加上小山子他们也是吃不完的，最后时穗留了差不多一半，剩下的就让桂花拿去分给村里的老人了。 考虑到他们几个小崽子的牙口，所以桂花特地把兔肉炖的比较软烂，就是老人也可以咬的动。 看着村里其他人吃的粗粮掺的玉米面饼子，其实时穗之前有跟村长说过，让大家不要心疼粮食，不要省着然后饿着肚子，要是粮食不够了，她这里还有。 村长却摇头道： “小祖宗，现在能够吃饱肚子，大伙儿就已经很满足了，而且还能时不时的吃上肉和大米饭，隔三差五还有包子馒头，就算偶尔吃顿粗粮，也没啥的，您不用担心我们。” 说来说去，其实村长他们主要还是担心粮食不够，怕到时候饿肚子。 这是由他们的观念导致的，就算时穗再怎么劝说都没有用。 她只能默默在心里决定，以后要赚更多的钱，做到能大家不仅是能够吃饱肚子，更能心安理得的吃好。 傻哥哥很快就带着小山子他们来了，后面还跟着时以安，这是后面时穗交代村长的，让他到时候也一起把时以安叫过来。 萧策安没跟着傻哥哥一起去，一直早早的就在旁边等着，手里还抱着摇妹。 摇妹是一只很亲人和温顺的小猫咪，自从伤被时穗给治好后，许是知道了他们不会伤害它，还经常的露出肚皮和人撒娇。 村里的小崽子都特别的喜欢它，只要在路上停下来休息的时候，都喜欢来找它和福宝一起玩。 “小祖宗。” 时以安他们一个个的跟时穗问好。 “嗯，都坐下吃饭吧。”时穗指了指旁边的凳子。 要是让他们都围着桌子坐的话，是肯定坐不下的，只能让傻哥哥萧策安和时以安这三个大的端着碗吃，小山子他们年纪还小，就一起跟时穗一样挨着桌子坐。 虽然傻哥哥他们坐的离桌子远些，但只要尽量伸一下手，还是能夹的到菜的。 “吃饭吧。” 时穗这句话是对村里的所有人说的，每次吃饭的时候，村里人都一定要她先动筷才肯吃。 时间久了，时穗也由原来的不习惯变得习以为常了。 今天一直在赶路，大家都累坏了，一时间只顾着吃饭，没人说话。 就算刚刚分了一部分出去，桌上还是有不少的，看着那一大盆色泽酱红的红烧兔肉，香味浓郁。 时穗忍不住伸手夹了一块，尝了一下后，腥味很淡，几乎闻不到，可能考虑到他们年纪都还小，桂花没有做的很辣，只简单放了一些辣椒进去点缀一下香味。 松软的肉，弹性十足，一连吃了好几块，都不觉得腻，而且还特别的下饭。 傻哥哥已经在那里埋头大吃了，萧策安则是吃的慢条斯理的，仪态很好。 而时以安小山子他们则是不怎么动那盆兔肉，大部分的时候都在夹酸菜，偶尔会夹一小块腊肉。 “怎么不吃兔肉，还是兔肉不好吃？” 时穗明知故问。 时以安和几个小崽子一听，都纷纷摇头。 “既然不是不好吃，那就赶紧夹，再慢一点可能就被吃完了。” “是啊是啊，安哥，山子，你们再不吃就被我吃完了。” 傻哥哥一边说，还一边又夹了一块肉。 等夹完自己的后，又给时以安他们也每人夹了一块，当然也没有落下她和时以安。 “妹妹，这个腿给你吃，大哥，这块最大的肉给你。” 时穗没要那个兔腿了，刚刚她才吃了一个，现在已经有点撑了。 “给阿吉吃吧，他年纪最小。” 看妹妹是真的饱了，傻哥哥听话的把兔腿拿走，然后放到了阿吉的碗里。 “阿吉，你吃。” “谢谢小祖宗，谢谢睡睡哥哥。” 虽然傻哥哥是原主的哥哥，村里人名义上也都认可，但辈分上却是没有改的。 和时以安他们是同辈的关系。 对于这一点，大家都没有任何的异议。 阿吉其实已经吃的半饱了，那么大的兔腿他也是吃不完的，就跟小山子虎头一起分着吃了。 最后剩下的兔肉是被傻哥哥和时以安分了吃的。 这一次，时穗控制着自己，所以没有像上一次吃的太撑，但傻哥哥他们都无一例外的吃撑了。 一个个的只能捧着肚子站起来走一下，虽然吃的太撑，肚子有点不舒服。 但他们脸上显然很高兴。 “山子哥，刚刚的兔腿可真好吃。” “嗯，这还是我第一次吃到这么大的兔子腿呢。” “和上一次吃的大鸡腿一样好吃！” 几个小崽子一边捧着肚子走着消食，一边挨着小脑袋在悄咪咪的说着话。 时穗的听力好，他们说的话全部一字不落的被她听见了。 只是吃个兔腿，就能让这几个小崽子这么高兴，可惜的是，她空间里大部分都是鸡鸭牛肉和猪肉，却没有兔肉。 看来下一次去卖东西的时候，要交代小木买一些兔子回来在空间养着了。 吃晚饭后，让傻哥哥带着福宝和摇妹玩，跟村长说了后，她就回到帐子里，然后闪身再次进了空间。 塔塔在里面已经把青梅给洗了一半了。 “别忙活了，你先休息一下。” 塔塔还想继续干的时候，时穗拦住了它。 虽然塔塔并不会感到累，但要是一直不停歇工作的话，也会没电的。 最后塔塔只好滑着小轮子回去房间里休眠充电去了。 此时多宝睡醒了，时穗陪它玩了一小会儿，就去忙着做青梅酒了。 多宝很懂事，知道她在忙，并没有一直缠着她，只是紧紧的跟在她旁边，用那一双闪闪发亮的小眼睛盯着她。 先把需要用到的材料提前准备好，除了青梅之外，还有白酒，冰糖，陶罐还是几根牙签。 牙签是用来去青梅蒂的。 时穗之前在现代的时候有做过青梅酒，所以对于制作步骤的话，她已经很熟练了。 这些青梅都是刚从树上新鲜摘下来的，所有不存在烂果，她就只需要把青梅蒂给去掉就行了。 因为时间不是很多，加上她年纪还太小，速度比较慢，今晚的话她打算先做五坛子先。 坛子塔塔已经提前搬出来洗好和晾干了，时穗做的时候，习惯先放一层青梅，再放上一层冰糖，最后再把酒倒进去。 这个批次的青梅酒，她是用四十到五十度之间的白酒泡的，下一次她打算用伏特加和白兰地都试一下，看看那种做出来的味道会更好。 之前她一直都是用白酒泡的，后面听说用伏特加和白兰地的话也可以，正好这两种酒她也囤了一些，度数都不是很高，用来做青梅酒再合适不过了。 虽然她并不喝酒，但之前囤物资的话，只要看到的时候，她都会习惯的买了，所以很多东西的话，她空间里都有，就是可能不是很多。