706.打卡【王记会泽汤肉锅】
次日。 李潇今天选择了一个江边的酒店，环境比较干净，而且楼层也很高，可以直接从上看到外面的江景。 俯看之时，李潇突然感觉到一种睥睨天下的感觉，随后他端着一杯红酒来到窗边，静静的看着外面的景色。 不得不说吃了这三天的菜,小白竟然感觉到有些疲惫，明明是吃饭，但是他总觉得少了点什么。 咂了咂嘴，李潇一口将杯中的酒喝了下去。 任凭酒中那冰冷的液体，浇灌整个身心。 随后他的目光落在了某一个亮着灯光的地方，他的眼底带着几分光芒。 李潇在直播间里面发了一条消息，便直接从酒店来到了酒吧一条街。 酒吧一条街有打鼓的，也有吹葫芦丝的,非常热闹。 大概也只有云南的酒吧才会有人吹葫芦丝吧…… 这里和普通的酒吧差不多,但是却莫名的能找到安静的感觉。 李潇随便找了一家店进去坐了一会儿，等到酒喝的差不多了，然后才溜出来直接买了一份炸土豆。 这外面的炸土豆二号吃炸的金灿灿的，酥嫩焦黄。 伴一点辣椒面，简直回味无穷。 李潇不由的舔了舔嘴巴，然后愉快的吃了起来。 等到把整个胃填满了，这才离开。 这一路上他已经想好了下一个直播计划。 已经很久没有自己做过吃的了，他打算直接动手做一次属于云南的特色菜。 想到这里，他就拿起手机。 正好看到他的评论里面就有一条让他自己做菜的话。 他直接点赞的那一条评论，随后回复了一下。 “已经收到了，下期直播就自己做。” 而这位网友这时候看到了李潇的回复别提有多惊喜了。 “哇塞，主播竟然回复我了，还是热乎乎的，我好幸福呀。” 紧接着立马就有好几个人在评论区表示了羡慕。 李潇笑了笑，随后便回到了酒店。 他住的这个酒店是套房式的，有厨房，大厅,饭厅，可以说是应有尽有。 虽然自己开着房车，可是偶尔李潇也会住一下酒店，领会一下这边的风土人情。 所以这家酒店正好就可以满足他的需求。 李潇这次打算做一道干拌牛肉。 当然明天早晨就要去市场上选择腌制好的干牛肉。 回到房间之后，带着今天的想法，李潇便直接睡了下去。 第二天一大早他就开车去了菜市场临近的一家熏腊店。 干牛肉是早就已经腌制好的，肉质比较老，但是口感很不错，很适合云南的一些老酒鬼们下饭下酒。 其实说起来这个干巴牛肉几乎云南的每一个人都会做。 因为这算得上是老云南的特产。 听说是在魏晋时期就已经有的菜。 只不过那个时候只是叫做风干牛肉。 只是因为大将在吃牛肉喝酒的时候，随口说到干吧，干吧，结果就被引用为这个风干牛肉的名字。 干巴牛肉做法有很多，蒸，煮，炒，烤，几乎每一种办法都能够把它弄得很好吃。蒸，煮其实都差不多。 只是取决于他的微妙口感。如果把他们煮好，蒸好之后切片放在盘子里,再就着大蒜一口吃下去，这味道别提有多美了，就是有点咸，所以很适合下酒。 而炒来吃的话，主要是干辣椒，然后还有大量的花椒，随后放在一起炒。 直到炒的差不多了，就可以出锅了。 而烤干巴牛肉，这个就比较耗费时间。 毕竟干巴牛肉需要烤的又干又硬。 不过反正以前也做过了。 李潇想到这里，叹了一口气。 今天他就打算把这几种办法都全部做一做。 其实说实话，云南的所有人几乎或多或少家里面都会备着干巴牛肉。 越是在家里面的才越正宗，不过他也不好去打扰别人，所以就直接在菜市场买了。 菜市场买了一大坨，一大坨大概有十几斤。 然后又去买了很多干辣椒和花椒。 这才回到了酒店，随后他来酒店里面点了外卖，全都是适合于等会儿做菜要用的东西。 等准备好了这一切之后，他就直接打开了直播间，随后讲解到：“昨天晚上答应了，大家今天会亲自做一道菜给你们看看。” “所以材料我都全部准备好了。” 李潇拿着直播设备往他买的东西上扫去。 而且特意在干巴牛肉身上停留了一会儿。“其实干巴牛肉特别像在川渝地区的腊肉，只不过要比腊肉更硬一点，应该说是更干一点，但是却不影响口感，下饭吃或者是下酒吃最美味的。” “我们之前在德宏也是做过牛干巴的，但是这个干巴牛肉和我们那时候做的有所不同。” “接下来大家看我做菜，就知道了。” 说完之后，他就开始做菜了。 他先把蒜和生姜全部切好片，然后再将干辣椒一条一条剪开。 而那一整条干巴牛肉，他便切了一点点放在盘子里。 随后便将花椒拿出来备用。 很快，他直接在锅里面热好油，随后先直接倒入蒜和生姜，然后爆香。 等到味道出来后，便直接放入干巴牛肉。看到油锅里噼里啪啦的牛肉，李潇不由得咽了一口口水。 很快，半分钟之后，李潇倒入了准备好的干辣椒和花椒。 随着不停的爆炒爆香。 特属于干拌牛肉香辣味道就飘了出来，闻到这个味道李潇只觉得有一些喜欢。 随后等这道菜直接摆上了桌子上，当直播间的观众们将这一份菜看在眼里时，都瞪大了双眼。 只见干辣椒和褐色的牛肉结合在一起。颜色居然是该死的好看。 而这个时候李潇讲解了起来，一边讲解一边给自己倒了一杯酒，然后直接夹了一口肉放在嘴里。 看到李潇吃肉又喝酒的样子，直播间不少人都羡慕坏了，立马就让人点了吃的。 而家在云南的马上就去给自己也做了一份干巴牛肉。 没办法，要怪就怪李潇做的太诱人了。吃了一口牛肉后，李潇满意的眯起了眼睛，随后笑着说道。 “各位可以大胆放心的做来尝一尝，味道真的超级好吃，又辣又麻，只叫人大呼过瘾。” 说完之后，他还意犹未尽的，又夹了一菜。 “相信大家也看出来了吧，之前做的干巴是烤出来的，这个却是风干的。” 听到李潇的话，不少人都一阵唏嘘。 恨不得自己冲入直播间把自己变成李潇。 “博主就是多才多艺，做的菜又好吃，一张嘴巴又能品尝美味，简直是让我们羡慕的很。” 不少人纷纷比开口说的，而李潇却是没有在意那些人的话，到了吃饭时间，他就把直播间给关闭了。 直播结束之后，李潇开始收拾残局，随后还是意味尤尽。 因为他觉得自己做的牛肉真的好好吃啊，不是说自己的厨艺很好，而是真心觉得这个牛肉好吃。 回味无穷的感觉让他有一些难受，随后又直接点了一个外卖。 等到吃完之后，他便开着车直接去江边走一走。 毕竟也当时消消失嘛，感受到江边的清风，李潇子觉得身心舒畅。 随后就在江边外滩坐着玩。 到了下午吃饭的时候，李潇才打开了直播间。 这个时候因为上午的人气，直播间一上来就有很多人观看，看到李潇出现，所有人都开始让他去吃什么东西。但是李潇心中早就已经有了打算，他笑着说道。 “今天的干巴牛肉虽然吃的很好吃，但是嘴巴里也会有咸味，所以今天晚上我打算去整点清淡的东西，我相信这样东西你们都吃过。” 想到什么，他的眼底划过一道光芒。 而这个时候直播间就有小伙伴开始发问了。 “不知道是什么美味呀？我们又好期待呀，因为李潇总是去弄这么多好吃的。” 说到这里的时候，好几个人发了几个色色的表情包，看到这一幕，李潇大笑起来。 “各位放心吧，我带大家去吃点东西，肯定是最好吃，而且朴实无华的。” 因为中午喝过酒，这个时候因为消失的原因，所以差不多散了，这边回去开车，直接来到了会泽县的王记会泽汤肉锅。看到这个招牌名，大家都恍然大悟，明白李潇这个时候是要吃羊肉汤了，的确是这两天吃的太油腻了，而且今天还吃了这么重口味的干巴牛肉。 现在也应该去去腻味。 但是直接去吃羊汤的话，会不会不太好啊？ 不过李潇并不在意。 他只知道吃美味就行。 这个王记会泽羊汤锅也开了不少了。 因为是高峰期，所以这里人比较多，等李潇排好队，这便被带到了一个包间里。 这家店虽然看着比较小，但是环境却也非常的不错，而且到处收的很干净，所以李潇十分都满意，随后便直接坐了下来。 “大家应该都知道咱们老云南的羊汤火锅也是已经有很多年的了，算得上是我们人民传统的风味美食。” “全羊汤锅不兴不生，而且营养也非常的丰富，无论是大人还是李潇儿都可以尝一尝。” 虽然这么说有一种打广告的嫌疑，但是李潇真的想推荐，而且不只是这些老少皆宜，香味也非常的好，肉质醇厚，而且混体通透，带着各个地方的特色。 这跟传统的会泽黑山羊火锅的吃法差不多。 这种吃法非常的好吃。 做法也非常的简单，佐料就草果杀人纯皮，还有花椒，小葱，香菜，薄荷，蒜，姜，卤腐盐吧。 将这些配料配齐之后，在直接放在高汤里面煮。 煮的差不多了之后，在碗底直接放入薄荷。 随后将滚烫的肉汤直接倒入碗里面，再撒上一把胡椒面。 再按照自己的兴趣爱好放上自己喜欢吃的蔬菜，就这样一碗羊肉汤就完成了。 这个味道鲜香肥美。 让人回味无穷，口齿生香，也让人十分的喜欢。 其实李潇早就想着吃一吃了，只是知道如果先吃了这个的话，不知道后面的会怎么样。 菜上好了之后，李潇的打卡提示音也响了起来。 【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店为：【王记会泽汤肉锅】】 【羊肉味道鲜美，营养丰富】 【食材每天新鲜选购，健康无污染】 “叮咚！系统评分。 【王记会泽汤肉锅】的星级为二颗星。” “叮咚！你获得了二星美食店的打卡奖励。” 【运势点 1】 【运势点介绍:运势可以让宿主运气变得更好，运势点越高，运气越好。】 【金钱：20000】 【名气：40】 【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】” 李潇随意的看了一眼这个打卡奖励，随后便开始吃了起来。 看到李潇大块吃肉，大块喝汤的时候，直播间的粉丝们不由的发出了感叹。 “主播啊，你要不要吃的这么香啊？简直让我们有些难受了，我开始眼红了。” “话说我今天也在会泽县吃了羊肉汤，真的好好吃啊，欢迎大家都来吃羊肉汤呀！” 其中一个人便是发了这句话，看到这话之后，所有人都纷纷附和了起来。李潇摇了摇头。 “看来不少人还是喜欢吃羊肉汤的，尤其是在冬天的时候吃是最为暖身子的，我相信大家跟我一样，都喜欢冬天吃羊肉汤吧。” 李潇笑了起来，听到李潇的话，大家都跟着笑了笑。 “没错，冬天吃羊肉汤是最为享受的，不过现在吃也差不多了吧，补补气补血不是吗？” 这话让李潇看到之后，他大笑了起来，随后又点了几道小菜。 有羊杂碎，还有牛肉丸，还有血旺毛肚。这就跟下火锅一样。 一口下去简直是完美至极。 只不过值得一提的就是一般来说羊肉汤里面放蔬菜或者是其他菜的时候，就会破坏羊肉汤的美味。可是这个却没有，反而像是将这些菜里面的精华全部都融入了汤里面，汤更加的醇厚了，这让李潇十分的惊喜，因为像这样的汤已经很少见了。 这也足以说明这家店的老板用料十分的讲究扎实，根据李潇的经验来看，这些食材的品质也是不错的，也怪不得这家店的生意这么好了。