527.兰州的特色奶茶
看到这次的奖励，李潇有些惊讶地挑了挑眉。 直播间在李潇下了对羊肉串的评价之后热火朝天地讨论了起来。 “感觉这次主播的美食雷达有点失灵了？” “楼上，进门的时候偶主播就介绍过了这是在口碑app里面的高评分面馆，只能说被大数据误导了吧！” “口碑这个app我已经好久没用了，之前就被上面的评价骗到过。” “没事没事，这次就当是涨了一次知识叭！” “只有我被主播吃的牛奶鸡蛋醪糟给狠狠种草了吗？” “楼上我也是！听说“舌尖之上”里面的马大爷做的牛奶鸡蛋醪糟好吃，想去那里，有小伙伴组队吗？” “带我一个带我一个！” ······ 结了账，李潇看着账单上面的金额，再想想自己似乎并没有吃多少的感觉，有些郁闷的蹙眉。 “小哥，别忘了去试试刚才跟你说的奶茶店呀！”坐在旁边的食客小姐姐看了一晚上李潇的直播，感觉颇有意思，再看看李潇有些遗憾的表情，开口：“虽然各人有各人的口味，但那奶茶也算是我们这边新出的特色了。” “好的。”李潇点头，举起摄像机离开了这家店。 刚一出门，李潇就被门口忽然刮过了一阵寒风吹了个猝不及防。 现在临近秋天，前两天还在成都热火朝天地吃着辣死人不偿命的串串，今天站在兰州的街头就开始感觉到微微的凉意。 “接下来我们就去试试刚才那位小姐姐推荐的甜胚子奶茶吧。” 来到目的地，李潇抬头一看，和其他扎堆开奶茶店一般不同的是，在这家名为“甜甜胚子奶茶店”的奶茶店方圆五十米就没见过第二家其他的奶茶店。 这是属于包场了吗？ 带着微微的疑惑，李潇推开了这家店的玻璃门。 “叮铃铃。”风铃声清脆地响起。 “欢迎光临，菜单在墙上，先付费后品尝。” 一进门，李潇就被店里暖烘烘的热气烤得眯起了眼睛。 不大的奶茶店，装修以纯色为主，墙上是手绘喷漆的插画，墙边放着架子鼓和吉他，看得出来这家店的老板对店面的环境很是上心。 柜台后面的老板娘忙中抬头，指了指旁边的菜单。 “店里的招牌是什么？。”李潇走向柜台，对老板娘问道。 “外地来的客人吗？喜欢椰子口味的话就试试椰奶甜胚乳，或者试试原汁原味的甜胚子净奶茶。”老板娘看上去二十来岁，边说着边鼓捣着手里的材料。 李潇仔细看了看菜单，道：“那就一样来一杯，都试试看。” 一杯奶茶十九块九，跟之前的羊肉串是一个价格，与其他的奶茶店价位相比也属于中等，就是不知道味道如何。 现在已经快晚上十一点，客人零零散散地坐在位子上，一个青年拿起吉他弹奏着。 甜胚子是西北地区的一种特色小吃。 将燕麦洗净浸泡两个小时，放入蒸笼中大火蒸一个小时，取出晾凉，放到35度左右时便能加入少量温开水，少许酒曲，拌匀，装入干净的瓷坛盖上，再套上塑料袋放在恒温的地方防止两天既成。 整个过程中最重要的是器具的卫生性，否则甜胚子便会发霉变质。 “这家店的装修还是蛮用心的。” “说到甜胚子，之前也听过这种糖水，但是甜胚子奶茶还是头一次听说。” 直播间： “这家店！上个月我也偶然听兰州这边的室友说过，一家创新了奶茶风味的奶茶店，每一种口味都是店主自己钻研出来的呢！” “兰州人表示还没有来过，应该是新开的吧？要不是刚才那个小姐姐说我都不知道这里还有一家奶茶店。” “主播快试水，要是好喝我周末就冲！” “这家店装修好棒啊，放在墙边的乐器好像还能弹的样子。” “很有故事氛围的一家店呢！” 正在直播间闲聊的功夫，老板娘拿着两杯奶茶，放到了李潇的面前。 两个透明的杯子能很清楚地看到里面的情形。 “先来试试这原版的口味吧。” 李潇拿起其中一杯肉色的奶茶，入手就是冰冰凉凉的寒意。 将上面的盖子打开，最顶层的就是燕麦和酒曲发酵而成的甜胚子。 “香味很浓，冰冰凉凉中还带着淡淡的酒香。” “这个天气其实应该喝点热的暖暖身子，但为了避免热饮会让甜胚子再次发酵影响口感，所以甜胚子奶茶只能作冷饮喝。” “这家店很贴心地开足了暖气，坐下来一会儿之后浑身就开始发热。” “在这种时候冰凉的奶茶放到手里，有种乍然回到了炎热夏天的感觉。” “这个暖心的体验，让我瞬间点满了对这家店的好感！” 李潇没有上来就舀起一勺甜胚子品味——那也太恐怖了些，他轻轻将甜胚子压到下面与冰凉的奶茶混合些许，然后端起杯子抿了一口。 “茶香很浓郁，带着一点点涩涩的口感，但是甜香的奶味将它中和掉了，配合带有独特口味的甜胚子，冰凉的奶茶一口下肚，口感实在是太爽快了。” “要是在真正的夏天来上那么一杯甜胚子奶茶，瞬间就能体验到人间极乐。” “燕麦配合着酒曲的口感软糯爽滑，一口下去浓郁的麦胚香气就出来了。” “非常赞的体验。” 李潇放下这边奶茶，目光转向另外一杯纯白色的椰奶甜胚乳。 “用勺子在里面细细搅拌一下，就能看到好几块颗粒的椰肉。” “椰奶冰凉中带着甘甜，也是非常适合夏天的一款奶茶。” 压下甜胚子用与刚才如出一辙的方式品尝了一口，李潇忍不住竖起大拇指。 “浓郁的奶香配合着椰汁的清甜，在其中混合着甜胚子甜中带着微微的酸意，口感淳厚又细腻。” “椰肉吃起来的口感很是爽口，不像是罐头椰浆的产物。” “这两杯奶茶在口感和味道上都非常完美地与甜胚子融合在一起，味道都很棒。” “硬要比较个高下的话，我更喜欢椰奶口味的。” “但是两杯奶茶在我这里都能给到90分的高分！” “今晚还是不虚此行啊。”饮下一口醇香的椰奶，李潇感叹道。