356.陈皮腊味糯米饭和陈皮钵子糕
红豆糖水的分量不算很大，让李潇吃完还有一种意犹未尽的感觉。 视线扫视了一下桌子上的食物，李潇拿起一块陈皮咸煎饼。 他举起手中那一块褐色的咸煎饼和观众们介绍道： “想来直播间里面的观众大部分，都没见过这种食物。” “咸煎饼，是羊城附近地区的一种小吃。” “它的主要用料方面就是使用面粉塔，再配上糖，还有豆腐乳，再加上面种。” “当然了，这个既然是陈皮咸煎饼，里面肯定有陈皮。” “好了，我给大家尝尝这个地道美食到底好不好吃。” 咸煎饼的大小各有不同，大的能有人脸那么大，小的也有手掌的大小。 而眼前这个陈皮咸煎饼，就只有手掌那么大。 一口咬下，外皮很脆，但是却不是酥脆而是硬脆的感觉。 “这外壳的口感有点像是比较厚的薯片，吃起来嘎嘣脆，脆脆的同时还有点韧劲，挺不错的。” 谁知盘脆脆的外皮被咬开，里面是软糯，像是年糕一样的内心。 硬脆和软糯两种截然不同的感觉，真的十分奇妙。 陈皮碎被裹在了硬脆的外壳上，只有在咀嚼那些外壳的时候才能吃到其中的陈皮。 而软糯的内心中，也撒了少许的陈皮粉，让味道十分清奇。 豆腐乳原本就是风味浓郁的食材，给咸煎饼提供了丰富的味道。 现在又另外加入了分量不少的陈皮，让味道变得复杂起来。 吃着吃着，李潇皱起眉头。 这陈皮咸煎饼的口感是相当不错的，无论是硬脆的外壳还是软糯的，像年糕的内心。 无论是分开吃还是咬在一起吃，口感都相当的完美。 不过在李潇看来，这味道就有点差强人意。 虽然手上的这个咸煎饼不难吃，但是也远远说不上好吃。 味道太复杂了，甚至他感觉到似乎两种的味道有少许的冲突。 直播间内，看着李潇变幻莫测的表情。 不少老观众立刻明白自家主播，到底遭遇到了什么。 “看主播这一脸便秘的样子，就知道肯定踩雷了。” “不对啊，刚才主播还是很惊喜的啊。” “那不就得了呗，外面好吃，里面不好吃。” “对，要是不好吃，主播不是这个表情的。” “哈哈，这么老字号的店面居然也会踩雷？” “哎，你们不能这样说，或许这是人家当地人的饮食习惯呢！” ！！！ 李潇在艰难咽下嘴里面的咸煎饼的时候，突然看到出现在直播间的最后一条弹幕。 心中也有些恍然，确实，人家新会这边的人经常能吃到陈皮，或许对陈皮的接受度就更高。 毕竟，人家这老字号，又不是网红店，口味肯定更加贴近本地人。 咽下嘴里的咸煎饼，李潇思索了一会才开口说道： “嗯，怎么说，如果只说口感，我能给80分，如果是刚出炉，这个分数最少要加5-10分。” “但是，这个口味来说，就差强人意。” “当然，也很有可能是我吃不习惯，所以，如果是外地的观众想要尝试.....” 李潇感觉背脊一冷，视线向着冰冷的地方望去。 那位原本笑盈盈的老板，正在发动这死亡凝视， 他嘴角抽了抽，补充道： “其实，外地的朋友想要尝试也可以试试，几个朋友一起吃，味道其实还挺....特别的，对挺特别的。” 放下手上只吃了两口的咸煎饼，目光望向了旁边的钵仔糕。 将钵仔糕放到摄像头前面： “这个小吃大家应该就见得比较多了，钵仔糕是广东的小吃，不过很多地方都有制作。” “因为它的制作方法很简单，而且口味十分大众。” “主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富。” “这次我一共要了5种口味的钵仔糕，分别是陈皮，红豆，芒果，百香果还有山楂。” “吃的时候，我们只需要用筷子或者竹签，将钵仔里面的钵仔糕串起来就可以了。” 说话间，李潇就串起了陈皮口味的钵仔糕。 陈皮口味的钵子糕颜色是透明的淡黄色，里面有三四颗细碎的陈皮碎在里面。 钵仔糕不大，作为一个高大威猛的男性生物，一口刚刚好，两口就显得有些太过娇气了。 ！！！！ “好吃....呜呜，真的好吃，好特别！” 见自己说话囫囵吞枣，李潇连忙细心地将嘴里的食物咀嚼后才重新开口。 “好吃！这个居然是梅子茶味的，酸酸甜甜，里面的陈皮果香味很浓，还有很明显的橘子味，显然是新的陈皮。” “很清新，很好吃！” 听到李潇的夸赞，原本脸色有些不好的老板立刻阴云转晴，脸上重新带上了笑容。 不过这次他却没有搭腔，显然是怀恨在心，对于李潇刚才居然批评他的陈皮咸煎饼不好吃，有着很深的怨念。 其他的几个钵仔糕李潇也分别尝试了一下，其他的几个也一点不差。 第二好吃的，应该就是山楂钵仔糕了，味道有点像是酸梅汁，不过比酸梅汁更甜。 qq弹弹的口感十分不错，里面还有一颗切开一半的山楂，酸甜可口，让人食欲大振。 总体来说钵仔糕的口味和口感都很不错，总体偏酸甜让人吃完之后更想吃了。 李潇将钵仔糕的钵仔细心地全部垒成一堆沓，将摆在最远处的一大盘饭拉了过来。 “给大家介绍一下，今天的人气主角，听说吃过都说好吃的【陈皮腊味糯米饭】。” 他把鼻子凑到糯米饭前面闻了闻，一股浓郁的腊味香味冲进鼻腔。 “好香，而且好大一盘，这是小份！你们没听错，这个是小份！” 直播间。 “什么鬼，人脸这么大是小份？” “这个规格的大份，怕是一头猪吃不完？” “话说，就我觉得这个腊味饭的料很足吗？” “冬天来个腊味饭，神仙来了也不换啊！” 李潇将没有迟疑，立刻开动。 一大勺糯米饭被他塞进了嘴里，糯米饭的香味，腊肠，腊肉，腊鸭，以及大量陈皮的香味一涌而上。 三种腊味的油脂的香味和肉香，让原本挂单的糯米饭变喷香。 而大量的陈皮却让原本的油腻感和腥味压制了下去，同时给糯米饭带来陈皮特有的清雅香气。 两者混合在一起，真是相得益彰，当然了主要还是陈皮让原本已经相当不错的腊味更上了一层楼。