第26章 生无可计
苏昆生走后，李晓君以为真的马上就可以吃饭了呢，去催了一次才发现鸭肉还没下锅，就回到秀楼上把全身上下的衣服都脱了，往床上一躺就睡着了。等她再次醒来时，周婶已经把晚饭做好了，她也终于吃到了来到这个世界的第一顿肉——清炖鸭汤。 一口气喝了两大碗，又吃了一碗鸭肉，她终于有精力挑剔鸭汤的毛病了，“炖鸭子之前要烧毛去腥，炖的时候要放点儿酸菜，熟了再加点儿鸡精和蚝油提鲜……” 作为全中国最喜欢吃鸭肉的地方，李晓君不论是前世还是这一世都不喜欢南京厨子做的鸭肉，原因也很简单，就是讨厌那股腥味儿，盐水鸭有毛腥味儿，鸭血粉丝有血腥味儿，只有烤鸭稍微好一点儿，但还是不能大四川的酸萝卜老鸭汤吃起来过瘾。 周婶听她抱怨鸭汤做得不好整个人都不好了，心说我家男人和小五都没吃上呢，你倒挑剔起来了，也不想想家里现在什么情况，吃了这顿还不知道明天吃什么呢，由得你挑三拣四吗？看在你是主子的份上，老婆子就先忍你几天。要是楼里一直没有进项，老婆子也只好和当家的一起另谋出路了，他不让俺拿东西，那就算了吧。 李晓君根本没发现这老妈子的脸已经黑成锅底了，仍然口若悬河地炫耀着前世的厨艺，直到把心里话都说完了才发现见一老一小两个女人正用看怪物一样的眼神看着她，不禁迟疑道，“我说错话了吗？” 周刘氏小声地问道，“小姐，鸡精是什么？” 翠云也问道，“蚝油是什么？” 李晓君才想起这是四百年前，叹了口气道，“没有鸡精放点儿香菇也行啊。” 周婶双手一拍大腿，瞪着她道，“香菇都是达官贵人才吃得到的，我们这样的人家上哪儿去弄？” “啊，连香菇都没有啊？”李晓君嘴巴张得大大的，“那蘑菇呢，总有吧？” 周婶点了点头，“还有半边，明天就炖蘑菇。” 小鸭炖蘑菇，感觉好怪啊！ 翠云又问起了蚝油的事，李晓君心里突然一动，鸡精制作手法太复杂了，但蚝油的制作十分简单，现在就可以直接上手，如今楼里没有进项，倒是可以买点儿生蚝来试一下，运气好的话说不定可以开一下金手指呢。 她还在回忆制作蚝油的步骤，翠云又插话道，“小姐，你何时会做饭了啊？” 李晓君神秘地笑了笑，“从那天醒来就会了啊。” 她前世也算得上是个小名媛，从小除了学艺术以外，厨艺烘焙也是必修课。再说了，作为一个川妹子，怎么可能不会厨艺呢？ 天已黑尽，周斌和小五也来到了后厨，二人看到桌上有肉，就不客气地吃起来，那样子就像刚从饿牢里放出来一样，恨不得把骨头都嚼碎了吃进肚子里去。 “嗯，好吃，太好吃了！”小五把汤喝得一滴不剩，又看着周妈，问道，“还有吗？” “总共只有半只，哪里还有剩的。”在两个大男人风卷残云一样的扫荡下，锅里很快只剩下半碗汤了，自己和翠云一口都没尝到，周妈心里的气就不打一处来，狠狠地瞪了他一眼，骂道，“你这饿死鬼投胎的，这是苏师傅专门拿来给小姐补身子的，都被你一个人吃了，以后可怎么办啊！” 小五不好意思地看了一眼李晓君，“小姐，我……” “没事！”李晓君很豪迈地挥了挥手，又吩咐翠云道，“剩下的那半只让我来做，你们明天再去买点儿好食材，我们好好做一顿好吃的！天上飞的，地上跑的，水里游的都买一点儿回来。” 周婶忍了又忍，最后还是没忍住，问道，“小姐，家里已不足三日用度，哪里还有钱去买肉吃？” “啊，真没钱了啊？”李晓君完全不敢相信自己的眼睛，但四人的眼神澄明无比，她只得笑了笑，“师父下午不是给了点儿银子吗？” 周婶不客气地道，“总共不到三两银子，现在什么东西都贵，这点儿银子能买什么啊？” 李晓君尴尬地笑了笑，“总能买点儿吧。” 周婶又提出了反对意见，“可是都花了，以后怎么办呢？” 以后……以后的事以后再说呗！ 李晓君不以为然地看着他们，这样的日子她早就习惯了。按照她以前的风格，只要手里有钱她是一定不会营业的，必须花光了才会重新开张，因此她一直都是饥一顿饱一顿的，这一点儿倒是和李贞丽挺像的。 想起贞娘，李晓君顿时就有了借口，“我娘可是咱们旧院两街的顶级明星，吃顿饭都要几十两银子，有这样的摇钱树在，咱们媚香楼怎么可能会穷成这样呢？” 这个时代的名妓吸金能力也是很强的，一般的名妓见个面喝杯茶就是五两银子，要是吃顿饭就得翻倍，如果要求更高的话那就是个无底洞了，《苏三起解》有几句唱词：“初见面银子三百两，吃一杯香茶就动身。公子二次把院进，随带来三万六千银。在院中未到一年整，三万六千银一概化了灰尘。” 我的乖乖，不到一年的时间就花了三万六千两银子，这还是明朝中期的事，那时候一两银子能值一千块钱，一年时间花了三千多万，后世的大明星也自愧不如啊。 到了晚明，青楼女子的吸金能力就更强了，首先是初夜权，也就是妆奁银子，李晓君最有发言权了，因为她的初夜权就卖了三百两，在通货膨胀还不是很严重的五年前可是十几万啊。 出卖了初夜之后就可以正常接客，而这里的门道就更多了，首先是见面银，就以李贞丽为例，她的见面银是二十两，唱曲是五十两，一般只唱一首，心情好就再唱一首，至于过夜留宿没有上百两是不可能的。除了这些外，客人进到楼里还要给老鸨、龟公、丫鬟打赏，还要点酒点菜，都是一笔不小的进账，因此在古代没钱还是别去逛青楼了。 在欢场打熬几年后，很多女子就开始考虑赎身了，这又是一笔很大的进项，李贞丽没有从良的打算，因此不知道身价几何。不过可以参考陈圆圆和董小宛，陈圆圆是两千两，董小宛是三千两，一点儿都不比现在的女明星便宜。 小心翼翼地把自己的疑问说出来，四人顿时苦叹连连，周婶道，“贞娘这人哪都好就是一样不好，她太喜爱赌牌了，输几百两银子是常有的事，因此这几年，楼里虽然进项不少，却没存下什么银子。” 啊，自己这个养母还是个赌棍啊，李晓君虽然之前听翠云说过贞娘喜欢赌钱，但没想到她赌得这么大，想起她那副娇艳欲滴的样子，实在难以和一个女赌棍联系起来！ 见她不信，翠云也帮腔道，“周婶婶说的都是真的，贞娘经常与人聚赌，就在上半年，她和杨老爷、陈老爷一起赌钱，半个时辰就输了一千多两银子，他们都劝她不要赌了，她却根本不当回事，仍然继续赌钱。他们还以为她是想回本呢，就故意让她赢钱，才赢了几把她又不玩了，说已经尽兴了。” “这是什么操作？”李晓君表示不明白，“赢得好好的，为什么不打了呢？” 周斌插话道，“贞娘赌钱本不是为了输赢，就是为了尽兴，尽兴了自然就不赌了。” “输赢都不管了？”李晓君实在理解不了她的脑回路，“那可是银子啊！” 小五叹气道，“贞娘就是这样的性子，她从不在乎钱的，挣了钱要么花掉了，要么输掉了，看到街上要饭的也给。” 翠云又道，“嗯……，就是这样的，有一次碰到一个要饭的，贞娘给了他十两银子呢。” “这就是任侠之气吗？”李晓君实在理解不了这样率性的行为，“我看这就是咱们穷的根本原因啊！” 几人深以为然，随即又把目光对准了她——楼里没钱了，楼主，怎么办？ 李晓君见他们都把目光投向自己，也犯了难，“你们看着我干什么，我又不能出去迎客？” 周斌道，“总要拿个章程出来才行。” 李晓君又把目光投向了翠云，“要不，你再考虑考虑？” 翠云忙摇头道，“不成的，婢子不成的。” “你想哪儿去了！”李晓君也有些不忍心，这小姑娘对自己忠心耿耿，她也不是丧尽天良之人，实在做不出逼良为娼的事情来，“我在想其他事情呢！” 小伍道，“那小姐可想到什么法子了没有？” “把你卖了！”李晓君没好气地道，“都说半大小子吃死老子，把你卖了至少要少两个人的口粮，还能挣一笔钱呢！” “不成，不成，我也不成！”小伍把头摇得像个拨浪鼓，“我还没长大，浑身没有三两力气，卖不了钱的。” 周婶和周斌总算明白刚才李晓君和翠云的对话了，两人又很默契地把目光投向了她，随后又看向李晓君。 李晓君摇头道，“不行，翠云虽是我的婢女，但我一直拿她当亲妹妹一样看待，何况贞娘临走前又特意交代过我，让我照顾好她，就算我饿死了也不会卖了她的。” 周斌不满地道，“那怎么办？” 李晓君仰头四下看了看，“从楼里找些用不着的东西卖了，先撑几天再说，我再想想其他办法！” 这楼里有不少好东西呢，光乐器就有十多样，她都一一试过了，音色音质都很不错，虽然不是古董，卖一件也够生活一段日子了。 “卖了之后看能不能买几斤生蚝回来，我有用！” 生蚝在这个时代叫牡蛎，中国人早在汉代就已经开始吃了，到了宋代就已经学会养殖了，而明朝的饮食文化比宋朝还要繁荣，南京离海不远，生蚝更是随处可见。 周刘氏见她刚吃完鸭子又要吃牡蛎，忍不住皱眉道，“小姐啊，楼里真没银子了，牡蛎很贵的，您吃点儿别的吧！” 一听她抱怨，李晓君的头就开始疼了，“生蚝可以治头晕，我要多吃才好得快，身体好了才有力气挣钱嘛。” 周刘氏狐疑地看了周斌一眼，意思是到底是不是真的啊？ 周斌淡淡地摇了摇头，他从未听说牡蛎可以治头晕，但一想到贞娘对他们两口子有恩，也只得点头答应了，“老汉明天就去街上看看，有就买回来。” 见他答应了，李晓君也不想多呆了，在翠云的扶持下起身回去了。老天爷啊，你要保佑我啊，一定要把蚝油熬出来啊，不然我就只能重操旧业了。