第268章 酱汁肘子、酸菜白肉、莴笋炒腊肉

    陆淼淼第二天早上就兴致勃勃的照着昨天记下来的营养液型号下单了，她比对了一下，大部分的营养液价格都不是特别高，只有三款价格有些小贵。

    陆淼淼也不心疼，毕竟她买得也不多，只打算每一款营养液下单一瓶，先尝尝味道再说。

    这要是遇上自己喜欢的，到时候也可以囤上一些备用，毕竟营养液的保质期都比较长，放空间里囤着，想想就超级的有安全感。

    陆淼淼觉得自己这喜欢囤东西的爱好是改不掉了，她自己也不想改，感觉这样自己活着也挺舒坦，没有必要强迫自己做出什么改变。

    很快营养液就陆陆续续的送了过来，陆淼淼看着桌子上摆得满满当当的营养液，看了看本子上记录的口味，最后从里面挑了一瓶出来。

    陆淼淼拿的正是昨天姜月给的那一款，说实话她对这款营养液最感兴趣了。

    陆淼淼看了看瓶子，看着就是奶白色的，打开瓶盖闻了闻，是一种淡淡的花香，陆淼淼分辨不出是什么花香，闻着倒是挺让人舒服的。

    陆淼淼放下了心，这味道闻着就比她以前喝过的好了很多，想来喝起来会很不错。

    陆淼淼满怀期待的想着，随即端起营养液一饮而尽。

    入口顺滑细腻，香醇可口，陆淼淼眼中浮现出惊喜。

    只可惜下一秒陆淼淼脸上的惊喜就僵住了，这怎么还会越来越苦呢？

    陆淼淼的脸瞬间就扭曲了，她都来不及将水倒出来，直接拎着水壶就往嘴里灌！

    “yue！”陆淼淼整个人都不好了，说好的百香呢？闻着倒是挺香的，这喝完以后怎么会变苦呢？

    这也太奇葩了吧！

    陆淼淼一连灌了好几口水这才把嘴里的苦味给压下去一些，不过她没一会，那苦味就又泛了上来！

    陆淼淼脸都绿了，她赶紧从茶几上的盘子里找了个糖果，剥开袋子丢进嘴里含着。

    这一瓶营养液特别顶饱，陆淼淼早上喝的，大半天过去了，她一点都不觉得饿。

    一直到下午她才觉得有些饿，就是这个营养液的后劲有些大，这半天陆淼淼几乎都是含着糖过去的，不然嘴巴就会时不时的泛苦，搞得陆淼淼一上午心情都不太好。

    陆淼淼下午的时候一感觉到饿，她就迫不及待的开始准备起晚餐来了，往常她都没有这么早准备吃食的，不过这会她可等不了了。

    她要做几道重口味的美食，好好压一压嘴里那烦人的苦味，顺便安慰一下自己。

    实在是太难了，她怎么这么想不开要去试这营养液的味道？

    搞得她短时间都不太想去碰剩下的营养液了，还是等她把这上头的味道给忘掉了再说吧。

    陆淼淼嘴里含着糖，拎着篮子就去了菜园子里，拿刀砍了一根莴笋回来，又拔了一些葱，摘上一些辣椒。

    将食材准备好，陆淼淼这才打开直播间，有些含糊的跟网友们打招呼，“大家好呀，这里是吃货喵，今天咱们晚餐准备得稍微早了一些，等一下我打算做酱汁肘子、酸菜白肉、莴笋炒腊肉，感兴趣的朋友可以跟着一起做哦。”

    【全息可爱多】：(????)??嗨

    【路人甲角色】：喵喵看起来兴致不是特别高呀？是有什么不高兴的事情吗？

    【笨小妞】：我也看出来了，还挺明显的。

    陆淼淼将嘴里剩下的一点糖咔嚓咔嚓的咬碎了，含了一会咽了下去这才苦笑地说：“我今天早上试了一下GHN603这一款营养液，最初入口的味道还行，就是后面嘴巴一直泛苦，搞得我大半天都特别难受，到现在嘴巴都还不舒坦。”

    【骑着蜗牛狂奔】：主播还真试了这一款了啊？看来运气跟我一样不咋好，我也吃到过这个口味，简直了，现在回想起来感觉嘴巴都还是苦的。

    【植物之恶】：我还喝到过嘴里麻麻的呢，跟你们这个一比也不知道是哪个比较惨。

    【饿到两百斤】：听你们这么一说，我感觉自己运气好像挺好的，这一款我喝过好几瓶了，感觉都还不错啊。

    【重新开心】：这么神奇的吗？搞得我都想去试一试了。\(￣︶￣*\))

    【笨笨笨】：我手上刚好就有这一款，我明天试一下，不知道我运气怎么样？

    【钱多多】：我对营养液不感兴趣，倒是这个酱汁肘子一看这名字就很好吃，很过瘾，我要做这个。

    ......

    陆淼淼：“现在咱们要做的是酱汁肘子，先将猪前肘去尽骨质，用烙铁烙尽肘皮上的余毛，置清水中浸泡十分钟后刮洗干净。”

    “接着在肘子肉的一面剞上刀，锅内放冷水适量，将肘子煮到四成熟。”

    “炒锅烧热，将白糖倒入炒锅，炒出糖色，起锅用碗盛好。”

    “接着把炒锅放油烧热，将葱段、姜、八角、桂皮、干椒入锅煸炒，加入鲜肉汤，放入盐、味精、酱油调好味，起锅和糖色一起搅拌制成卤水。”

    “将肘子置入卤水中直至肘子全部上色。”

    “将卤好的肘子盛入大碗内，皮朝下，肉朝上扣好。”

    “将炒好的豆豉和干辣椒盖在肘子上，上高压锅蒸二十分钟，最后将煮烂的肘子皮朝上，肉朝下扣入钵内，咱们这香喷喷的酱汁肘子就算做好了。”

    “接下来咱们要做的是酸菜白肉。”陆淼淼把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里。

    “锅里加适量清水，放入洗净的五花肉和调料包，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。”

    “五花肉尽量切薄片，这样煮出来的肉就润滑软嫩，肥而不腻。”

    “酸菜洗净切细丝挤净水分，热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。”

    “酸菜切丝后可以用清水冲洗两三遍，不要冲得遍数太多了，酸菜味冲没就不好吃了。”

    “加入之前煮肉的汤水，大火煮十分钟左右，再加入切好的五花肉片。”

    “继续煮五分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。”

    “大家吃酸菜白肉的时候可以蘸着蒜汁吃，蒜汁的做法很简单，就是把蒜捣碎倒入酱油，这样吃着既香又解腻，大家可以试一试哦。”

    陆淼淼把锅里煮好的腊肉拿了出来切片，“现在咱们要做的是莴笋炒腊肉，腊肉想要做得好吃，就得提前把腊肉洗干净了，放入煮锅里煮上半小时，这样腊肉的肉质就会变得软软的，炒着也容易出香。”

    “干辣椒用剪刀切剪成小段，莴笋去皮洗净后切成菱形片。”

    “菱形片就是把莴笋斜切宽窄相同的小段，然后放倒，再竖切就可以了，没有什么难度。”

    “锅里放一点点油，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒。”

    “因为腊肉多是肥多瘦少，所以有腊肉入菜的时候，一定要少放油，用小火把腊肉的油慢慢地逼出来，到时候腊肉再入嘴就不腻不肥了，而且腊肉油带有腊肉的香味，炒出来的菜更香。”

    “炒出香味后，放入莴笋快速翻炒，加入料酒、生抽，最后调盐出锅即可。”南赤的穿越星际，我成为美食主播