第246章 银丝饼、芝麻烧饼

    阿西娜看着炉子上的坛子，忍不住感叹道：“好麻烦呀，一道菜得要做这么久啊！”

    “那可不，为了美味，这都是值得的。”陆淼淼舔舔唇，感觉有点干，于是倒了杯水小口喝了起来。

    “你们在做什么啊？”谈元洲从外面走了进来，将身上的外套脱了下来，抖了抖上面的雪。

    “做好吃的，好像是叫佛跳墙。”阿西娜盘腿坐在沙发上，看着炉子下面的小火苗一眨一眨。

    “外面又下雪了，赶紧过来烤烤火。”陆淼淼招呼谈元洲。

    “这个就是佛跳墙？”谈元洲坐到陆淼淼身边，伸手接过陆淼淼递过来的杯子暖手，“好奇怪的名字。”

    “坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”陆淼淼想了想，就想起了这么一句诗，好像这道菜的名字是这么来的。

    【猫摩艾君】：一把子期待住了，真的有这么香吗？

    【星辰大海】：太复杂了，一道菜要折腾半晌，想想感觉自己是没有这个耐心做这道菜，我看看就好。

    【等风来】：第一步：收藏；第二步：叫妈！第三步：被我妈打了一顿说太麻烦；第四步：含泪取消收藏。(ToT)/~~~

    【小熊软糖】：哈哈哈，此道菜含妈量极高。

    【喜欢冬天的猫】：送出了一颗流星！

    【你若有赠必回】：真麻烦，谁爱做谁做，我不做了。(╯‵□′)╯︵┻━┻

    【桃白白】：本来还想着学着做一做，结果一看过程，拜拜了您内！

    【闲卷(/≧▽≦)/】：还要等这么久，我先去忙了，等开吃了我再过来看。

    【打工人】：这个菜还得是从外边买比较方便，自己做真是搞不赢。

    【哒哒哒】：送出一颗星球！

    【KING】:可惜现在还闻不着什么味道，还要等好久，我先睡一觉再说，等我睡醒了估计就能吃了。

    陆淼淼朝观众们摆摆手，“这个菜要等不少时间呢，你们要是忙的话可以先去忙自己的事情，等时间差不多到了再过来尝味道就可以了。”

    【亭子】：那我要先撤了，等会再过来！

    【贝贝】：我今天闲得很，就蹲在这个直播间里了，我倒要看看这个菜真的有这么香吗？m.zwWX.ORg

    一时间直播间里的人数少了一些，陆淼淼也不担心，拿着小零食吃得香喷喷。

    “哎呀，我就说你们回来了嘛！”门口传来一道温柔的女声。

    陆淼淼转头看去，就见姜月抱着小孩和尹堰一起走了进来。

    “昨天就回来了，本来还想去找你玩，可惜你没在家。”陆淼淼起身从姜月怀里接过尹淮。

    小孩子长得快，隔了段时间没见就觉得大了一些。

    这会没有小时候那么柔软了，陆淼淼抱着也就没有那么担心。

    不然软乎乎的，真怕一个手滑，小孩子就刺溜滑了下去。

    尹淮一点都不怕生，换了个人抱也不挣扎，还冲着陆淼淼呵呵笑了起来，露出了没有牙齿的小嘴巴。

    “真乖！”陆淼淼摸了摸尹淮的小手，见还是暖暖的，放下心来。

    “这天气你们怎么还带着他出门啊，这要是着凉了多不好。”陆淼淼说话时不免有些担心。

    小孩子体质弱，不能冷了也不能热了，得精心照顾才行。

    “我们刚从外边回来，路过你这里，见你这里好似有人，就直接来你这里了。”姜月伸手在炉子边上烤了烤手。

    “这上边煮的是什么呀？”炉子上的这个坛子相当的引人瞩目，姜月忍不住好奇地问道。

    “在做一道叫佛跳墙的食物，等会你们也在这里吃咯。”陆淼淼开口邀请。

    “好呀！”姜月一口就答应了下来，“好久没在你这里吃了，还真有些想念呢。”

    【与温柔并存】：今天只吃一道菜吗？够不够你们吃呀？

    【笑傲】：就是，主播还在跟小孩玩什么？还不赶紧起来做多点吃食。

    谈元洲看到这里，起身道：“你们聊，我去做点吃食。”

    “你要做什么？我来帮你吧。”陆淼淼将尹淮递给还给姜月，起身跟上了谈元洲的步伐。

    “我打算做银丝饼和芝麻烧饼，你觉得怎么样？”谈元洲看了看厨房里面的食材，这才说道。

    他也就能做做面食了，这个他比较拿手。

    陆淼淼点点头，“可以啊，那我再多做一个豆苗炒冬菇吧，也差不多够吃了。”

    “行。”谈元洲熟练的将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀。

    接着调成面团，盖上拧干的湿洁布，让面团静置发酵。

    谈元洲接着将酵母粉用温牛奶化开，加入到面粉中，边揉面边加牛奶，揉光后饧一段时间。

    佛跳墙可没有这么快做好，谈元洲也不着急。

    陆淼淼则将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，接着往里面加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀备用。

    谈元洲将其中一个面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块。

    陆淼淼将小块面团揉成长方形，擀开。

    接着用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，往上面刷上糖色，沾上芝麻，烧饼生坯就成型了。

    两人一起做，没多大会就将烧饼生坯做完了，全部均匀地码入烤盘内。

    谈元洲将烤盘放进烤箱中，设置好时间和温度，只等烤熟就可以拿出来了。

    谈元洲待剩下的面发酵完成后再揉匀，将面团分成大小匀均的小剂。

    接着他取一块小剂摁扁擀平，刷上油盐。

    将擀平的面切成细丝，另取一块小剂搓成条，最后用搓好的条将细丝缠在中间。

    全部做好以后放进蒸笼里开大火蒸制，银丝卷就算做好了。

    陆淼淼看了看时间，见差不多了这才将小冬菇泡开去蒂，清洗干净。

    把锅烧热倒入油，接着倒入洗净的豆苗，再放入盐和高汤，大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。

    炒锅再次烧热放油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入油，高汤，酱油，糖，胡椒粉，淀粉水，香油。

    加盖用小火焖烧五分钟，至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油，起锅铺于豆苗盘上。

    陆淼淼：“好了，可以上桌了！”南赤的穿越星际，我成为美食主播