第226章 过油肉、清炒豆芽、酸辣鸡杂

    陆淼淼下山的时候特意选了一条路线最长的道，就是为了能看更多的风景。

    上山的时候看得有些潦草，陆淼淼下山的时候看得特别沉静，这山山水水，总有能打动人的地方。

    陆淼淼看到好看的都会凑过去拍照留念一番，没多大一会功夫，光脑里面的照片数量肉眼可见的增多。

    这会整座山上都特别热闹，很多人看完演唱会并没有立即离开，毕竟大家都是买了票的，这不到处逛逛岂不是浪费了手里的门票了？

    等陆淼淼慢悠悠的来到山下时已经是下午了，走了这么老半天，陆淼淼也没有兴致再去其他地方瞎逛了，她现在只想回住的地方休息一下。

    联系了一辆飞车，没多久陆淼淼就回到了住所。

    陆淼淼瘫在沙发上好一会，中午吃得有些简单，她这会肚子都有些饿了，她掏出光脑给谈元洲发消息。

    陆淼淼：我已经回来了，打算在家里做晚餐，等下你要回来吃吗？

    谈元洲：我等下回去吃，辛苦淼淼了。

    陆淼淼：你想吃什么？

    谈元洲：你决定就好，你做的我都爱吃。

    陆淼淼：啧，嘴真甜，那你快点回来哦，我打算简单做一些吃食就好了，这你要是回得太迟，我可不等你哦。

    谈元洲：行，我等下就回去了。

    陆淼淼：好，（づ￣3￣）づ╭?～

    谈元洲：（づ￣3￣）づ╭?～

    陆淼淼关闭了跟谈元洲的聊天界面，然后在星网上采购晚餐要用的食材。

    等食材都送过来了，陆淼淼这才从沙发上爬了起来，揉了揉腰，“唉，今天晚上还是早点休息吧，出去玩一趟还是挺耗体力的，这爬上爬下的，真累！”

    将食材都拿到厨房，陆淼淼这才打开直播间，笑着跟观众们打招呼：“大家好呀，这里是吃货喵，主播今天爬了大半天的山，累得够呛，晚上咱们就做得简单一些，分别是过油肉、清炒豆芽、酸辣鸡杂，感兴趣的朋友可以一起做哦。”

    【机甲大师123】：一进直播间就看到喵喵，真有缘分！

    【EMPTY】：我记得喵喵是在景曜星，今天去爬了哪座山了？

    陆淼淼：“我今天去爬景玉山了，山上风景迷人，大家有机会也可以去看一下哦。”爱读小说app阅读完整内容

    【帅气的狗哥】：啊啊啊！我今天也去了景玉山，可惜没有看主播，太遗憾了！

    【茶卡】：我也去了，演唱会真好看！主播你看了演唱会了吗？

    陆淼淼：“当然看了！特别热闹，人山人海的，演唱会也超级好看，喊得我嗓子都哑了。”

    【你瞅啥】：是什么演唱会啊？真的有这么好看吗？

    【啾咪啾咪】：想象不出来主播跟着尖叫是个什么模样。

    【虚伪的情】：你没有看热点吗？奇迹演唱会啊！真可惜，没有到现场看，遗憾！

    【小朋友】：送出一颗流星！

    【青山远眉黛】：哇！你们运气怎么这么好，我长这么大，奇迹演唱会也就是在星网上看过，现场的还一次都没有去过呢。

    【......】：奇迹演唱会确实值得一看，三年前有幸看过一次，到现在依旧是记忆犹新。

    【时光荏苒】：咦？这个不是美食主播吗？怎么评论区里全在讨论什么演唱会的？

    【2874658】：今天的吃食做法简单吗？要是简单的话我就跟着一起做了。

    【炉型知道】：我食材都跟着准备好了，大展身手的时候到了。

    ......

    陆淼淼将里脊肉去净薄膜、白筋和脂油，清洗干净横放在砧板上。

    “现在咱们要做的是过油肉，先将肉切成长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成斜方形片。”

    “把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒、酱油、盐拌匀腌渍一段时间。”

    “肉片深浸的时间要充足，这样才能确保这道菜的质感和风味，中途要搅拌几次使其更加滋润均匀，并加盖和用湿布盖上防止风干。”

    “冬笋削皮洗净，黄瓜洗净，都切成与肉同样大的片。”

    “水发木耳摘蒂，洗净，大片的要切小一些，这样才好吃。”

    “葱去根须，洗净，切成片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。”

    “冬笋片要用开水焯一下，清水过凉放小碗中。”

    “冬笋碗中加入木耳和黄瓜片、鸡汤、黄酒、味精、酱油、湿淀粉调成芡汁。”

    “炒锅上旺火，放入猪油烧到五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，滑五秒钟就可以倒入漏勺内沥去油。”

    “炒锅再放回火加入猪油，放入葱片、姜末、蒜片煸出香味，扣入过好油的肉片，先用醋烹一下再倒入调好的芡汁，颠翻炒匀，淋猪油即可出锅。”

    陆淼淼手上的动作不停，“接下来咱们要做的是酸辣鸡杂，先将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花，鸡杂洗净切成小丁。”

    “热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油。”

    “放入生姜与大蒜炒出香味后再下入料酒炒匀，放入泡菜与泡椒，翻炒两分钟。”

    “加入适量的盐与鸡粉炒匀，放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。”

    陆淼淼动作特别麻利，一道菜从开始准备到结束也没有花多长时间。

    陆淼淼接着将豆芽浸泡在清水里面，捞起漂浮的豆壳。

    “接下来咱们要做的是清炒豆芽，这道菜做法特别简单，有手就行！”

    “将豆芽清洗干净，晾干水分，接着切葱花备用。”

    “锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒。”

    “炒至七八成熟时，放入盐、鸡精、蚝油、生抽、葱花，最后在翻炒几下即可装盘。”

    “豆芽很容易炒熟，不宜炒的太久，否则就不好吃啦！”

    “我回来了！”谈元洲推门走了进来，看到陆淼淼在厨房里忙碌，赶忙上前帮忙。

    “刚好，菜都已经做好了，马上就能吃了。”陆淼淼将围裙脱了下来。

    “辛苦淼淼了。”谈元洲推着陆淼淼到餐桌边坐了下来，“你先休息一下，剩下的我来负责就好。”

    陆淼淼没有拒绝，杵着下巴看谈元洲在厨房里忙上忙下。南赤的穿越星际，我成为美食主播