第95章 炸鲜奶、南瓜饼、焦糖奶茶

    陆淼淼将最后一道炖猪蹄盛了出来装入饭盒里就关闭了直播，带着阿西娜去了姜月家里。

    “就等你们啦！”姜月看到两人过来很是高兴，“等过段时间我带你们去城中心逛一逛。”

    “好呀好呀！”阿西娜连连点头，谁会不喜欢去逛街呢？

    陆淼淼也点头表示同意，偶尔去外面玩一玩也不错，就当放松放松心情了。

    陆淼淼她们住的地方算是比较偏僻的了，距离城中心有一些距离。

    城中心是这个城市最繁华的地方，陆淼淼除了最开始从城中心离开就一直没有再去过了，一直都是在附近生活。

    她对城中心的情况也不是很了解，那时候刚出院，囊中羞涩，哪里还敢瞎逛，直接就奔着现在的住所而来。

    “来，吃饭！”陆淼淼将餐食摆放整齐，一人分了一碗红糖水铺蛋，“这个还是阿西娜亲手做的哦，大家尝尝味道怎么样？”

    “真的吗？”姜月觉得有些不可思议，面前这一道吃食看起来做得相当成功，嫩白的鸡蛋飘在红色的汤汁里，看着就非常有食欲。

    她拿着勺子先喝了一口汤，清甜温暖，再咬上一口鸡蛋，口感嫩滑，里面的蛋黄是半凝固状态，只需要轻轻一吸就全部进入嘴里，满口鲜香！

    “味道很好哦！”姜月朝阿西娜投去一个非常赞赏的目光，“阿西娜的手艺可真不错！”

    陆淼淼已经将自己碗里的鸡蛋都吃完了，“是吧，还挺有天赋的，就今天上午开始学，成果非常可以了。”

    阿西娜听了两人夸赞的话语，整个人都乐淘淘的，嘴角都要咧到耳边了。

    几人边吃边聊，气氛融洽，就是每一个伸筷子的速度都不慢，桌子上的菜色肉眼可见的减少。

    陆淼淼将最后一点炖猪蹄扒拉进自己的碗里，米饭混合着炖得软糯的黄豆，嚼起来口感特别好，又香又软。

    猪蹄炖得软烂可口，肥而不腻，咬进嘴里轻轻一呡就化了。

    阿西娜吃完饭，放下碗就又跑去看小弟弟了，尹淮闭着眼睛呼呼大睡，根本就不知道有一个人趴在床边一直看她。

    陆淼淼用完餐没多久就带着阿西娜回家了，毕竟阿西娜今天还要上课，下午要是不把课补上，她今晚估计就得很晚才睡了。

    阿西娜还算听话，让她回去上课她就乖乖回去上课了。

    两人在客厅里一人占据一边，各自看自己的视频，陆淼淼现在看的是关于星际的历史，这课程密密麻麻，多得不行，每天看几个视频介绍，扩展知识面。

    陆淼淼看完两个视频，觉得眼睛有点酸涩，于是收起电脑休息一下。

    看到阿西娜也放下光脑在那里扭脖子，显然是课程结束了。

    “走，阿西娜，我们去做一点下午茶怎么样？”陆淼淼发出邀请。

    “什么是下午茶？好吃的吗？”阿西娜瞬间就精神了起来，眼也不酸了，脖子也不疼了。

    陆淼淼带着阿西娜来到厨房，看了看里面的食材，发现里面还有一个大南瓜，于是说：“就是好吃的呀，等下我们来做炸鲜奶、南瓜饼和焦糖奶茶吧。”

    阿西娜连连点头，她现在对做吃食可感兴趣了。

    陆淼淼将光脑调成摄像模式，打算将做吃食的过程都记录下来，等晚上再一起剪辑成视频发布到平台上面。

    “现在先做什么？”阿西娜积极发问。

    “我们先做炸鲜奶吧，阿西娜，把鲜奶拿出来。”

    阿西娜知道鲜奶在哪里，直接就抱了一罐过来。

    陆淼淼接过牛奶，打开盖子，直接往牛奶中加入白糖、玉米淀粉和炼乳搅拌均匀，然后全部倒入锅中，小火加热。

    陆淼淼把手里的小铲子递给阿西娜，“来，等一下锅里的温度升高时，你就用这个铲子不停地搅拌，搅拌成粘稠的糊状，等里面的水分蒸发得差不多了，按一按这奶糊有点硬的时候就可以关火了啊。”

    “嗯！”阿西娜接过铲子认真点头。

    陆淼淼一边留意她这边的动静，一边把那个大南瓜的皮给削了，然后切成薄片，放入蒸锅里开大火蒸熟。

    “姐姐，这个奶糊硬了，我关火了啊！”阿西娜说完就把火给关了。

    陆淼淼接过她手里的铲子按了按，确实有些硬了，“非常不错，辛苦阿西娜了。”

    “不辛苦！”阿西娜一点都不觉得累，她觉得特别好玩。

    陆淼淼将奶糊装进容器内按压均匀，放好冷藏。

    “这个要先冷藏一段时间，我们先来做焦糖奶茶吧。”

    陆淼淼开大火把锅烧很热，然后转最小火倒入白糖熬化至呈焦糖色。

    陆淼淼一边熬糖一边给阿西娜解释：“熬糖的时候是不用加水干熬的，因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水和牛奶分离的寡白口味效果。”

    熬好汤后迅速倒入牛奶和茶叶，转中火煮至沸腾，然后就转小火继续煮。

    “焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心。”

    “我们用的茶叶是红茶，当然，其他茶叶也是可以的。煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶也可以用茶包。”

    “还有像你用的锅子比较小，以后煮奶茶时沸起来容易溢锅，所以看见牛奶一旦沸起来就要立刻把锅端起来短暂离火，同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。”

    陆淼淼嘴里絮絮叨叨，手上动作却是不停地搅拌，不大一会儿空气中就飘出牛奶和茶叶混合后的芳香。

    陆淼淼关火，将锅里的奶茶倒进架有过滤网的壶中，把过滤网里的茶叶拿掉，焦糖奶茶就算做好了。

    陆淼淼接着将蒸熟的南瓜取出，南瓜用勺子压成南瓜泥，然后拌入白糖。

    然后往南瓜泥里一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

    “阿西娜，交给你一个任务，把这个面团抓这么大的小块，揉圆后把面团压扁，做成这样就可以了。”陆淼淼示范性地做了一个。

    “没问题！”阿西娜觉得这活特别简单，就是从面团上面揪一小团下来，在手心搓一搓，再两手用力一按就可以了。

    陆淼淼把任务分配出去，自己则把冷藏凝固的奶糕取出，奶糕切成大小均匀的条状。

    在面粉中加入泡打粉搅拌均匀，分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的黏稠糊状。请下载小说app爱读app阅读最新内容

    在奶糕表面均匀沾一层面糊。

    锅中油烧至六七成热转小火，将奶糕放入油中炸，等外皮炸脆时就捞出来沥干，炸鲜奶就算是完成啦！

    接着把锅中多余的油倒出，只留下少许的油，把阿西娜捏好的南瓜饼煎至两面金，最后把油滴干，金灿灿的南瓜饼就做好了！南赤的穿越星际，我成为美食主播