第137章 熬牛肉酱
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小家伙含在嘴里，吧唧吧唧大口吞咽了起来。 “这小子是个有福气的，这才生下来多久就有奶了？”一旁的苏老太啧啧称奇。 想当初她生下几个儿子，甚至两个儿媳妇都是生完娃过了两天才有奶。 蒋岚才生下娃就有奶了，不得不说这身体底子还是不错的。 娃有奶喝不遭罪，大人也不用跟着着急。 “外面天冷，你不要出门，有什么就在屋里解决，吃饭你也不要操心，我老婆子多做点，到了饭点就给你端一碗过来，坐月子是大事，不能马虎！”苏老太叮嘱道。 说是饭点给蒋岚端一碗，实际上苏老太都是按着产妇的时间，单独给她做的。 老苏家现在不缺粮，再加上九儿拿出来的老些肉，苏老太变着法儿给她做各种吃的。 小娃娃换下来的尿片也不要蒋岚动手，都顺手带回来洗了。 蒋岚躺在暖和的被子里，看着小脸一天天圆润起来的儿子，内心感动不已。 遇上老苏家，她简直掉进了福窝窝，这个月子做的比亲娘伺候还贴心。 不，亲娘已经跟她断绝了关系！ 就算她死了，她亲娘也不会管她。 这世上，除了老苏一家，没人愿意同她走近。 老苏家对她的好，是她几辈子也还不完的。 蒋岚生下孩子的第八天，天上下起了大雪。 今天老苏家炖了鸡，里面放了红枣和萝卜。 照例给蒋岚盛了一大碗端去。 蒋岚看着那满满一大碗肉，心里很是过意不去：“婶子，这些肉都留着给孩子们吃吧，我这几天养得好，已经恢复得差不多了，以后我自己来就好……” “瞎胡说什么呢，赶紧吃，孩子们都有，再说这冬天我在家也是闲着，你就安安心心坐月子！”苏老太想也没想就打断了。 在一旁盯着蒋岚直到把那碗鸡汤都吃完了这才罢休。 她既然答应了老四，就一定会照顾到底。 虽说农家人，能坐上三天月子就不错了。 但蒋岚不一样，她可是首长夫人。 她在这里人生地不熟的，本就日子过得艰难，再不坐好月子，身体拖垮了，以后还怎么把孩子拉扯大？ 自从蒋岚生下娃，伺候那头牛吃喝拉撒的事，苏老爹主动接了过去。 大雪一连下了五天，积雪到了大人膝盖处。 苏老太发现蒋岚住的虽是木屋，保暖效果却挺不错。 大雪覆盖了几天，屋子里却没有半点潮气。 家里的泥炉拿到蒋岚那里去了，苏老爹闲来无事，在家里糊了个新的。 苏九突发奇想，又让苏老爹在院子里糊了个农家版烤炉。 许是冬天天冷，苏九整日馋各种肉。 才吃过炖鸡，她又从空间里掏出牛大骨以及几斤牛肉。 空间里的那头野牛很大，吃到现在，也不过吃了小半。 苏老太从蒋岚那边回来，带回来的尿布章氏抢着拿去洗了。 苏老太看着灶屋瓦盆里的肉，找到九儿，问她想怎样吃。 “牛大骨炖汤再放些白萝卜，牛肉和咱们上次一样卤了吃吧！”苏九朝着奶眨眨眼，想到上次的卤牛肉，馋了。 “行，都按我乖囡说的办！”苏老太愉快地点点头，随后就去灶屋里忙碌了。 卤牛肉简单，各种香料卤料往里面一放，加了水慢慢炖…… 苏向西帮着将炉子生了起来，苏老太将肉切成几个大块，一块块放进了陶罐里。 苏九在一旁帮着添各种料…… 她空间里还晾干了不少香菇，那么多牛肉，要不做成酱，早上拌面吃，或者嘴馋的时候挑一筷子…… 苏九把想法跟奶一说，苏老太一拍大腿，痛快地答应了。 “就这么办，做好了再给你四叔寄上两瓶！” 大骨汤在锅里慢慢熬着，泥炉上的卤牛肉渐渐散出了香味。 苏九又掏出一大块牛肉以及若干香菇。 苏老太将那些香菇用水泡了，又将新拿出来的牛肉洗干净切成小碎丁。 苏九站在一旁指导…… 她脑子里恰好有制作牛肉香菇酱这道食谱…… 另外又从空间里拿了生姜、小米辣、蒜瓣、大葱…… 等到苏老太将牛肉和香菇全都切成了碎丁，该准备的工作都准备的差不多时，苏老太又用盐和大酱、生姜将切碎的牛肉丁腌制起来。 剩下的工作，只能等到锅里的大骨汤熬得差不多了再做牛肉酱。 两个小时左右，炉子里的卤牛肉已经卤好了。 满院飘香，没有上学的苏子义众人纷纷围了上来，想吃。 苏老太将卤牛肉的陶罐从炉子上取了下来，又将大骨汤放上去小火炖。 大铁锅腾出来，总算可以熬牛肉酱了。 一群孩子围着锅灶馋卤好的牛肉。 苏老太索性切上一盘，让孩子们拿到堂屋去吃。 这次牛肉卤了一大盆，够吃好几天。 而且剩下的卤水留着还能卤别的菜，大冬天，放上几天都不会坏。 苏九尝了两片卤牛肉，忍不住点点头，好吃！ 铁锅烧红放油，这时章氏已经洗了大把的小葱拿进来。 九儿站在一旁的矮凳上指挥。 锅里放了小半锅大豆油，随着油温上去，苏老太一股脑儿将章氏拿进来的小葱全都扔了进去。 接着又将切好的生姜、大葱一齐扔进去，炒出香味。 一大把小葱熬得焦黄后捞起来，苏老太又将泡好切碎的香菇干扔进去继续炒…… 等到香菇干炒得差不多了，苏老太紧接着将那一大盆牛肉丁倒进锅里不停翻炒、搅拌…… 苏九不知从哪儿舀来一碗黄豆酱倒进锅里。 这是她闲来无事，在空间里自己酿制的，今天头一次用。 她刚刚尝了下，味道还不错。 空间里还有一小缸，以后做菜都能放上一些。 翻炒均匀，加入少许白糖，最后又加入芝麻和炒熟脱了皮的花生…… 大半锅牛肉酱，喷香喷香。 一旁站着的章氏啧啧感叹。 香，太香了…… 她在一旁看着都要流口水了…… 这大半锅可是加了不少好东西，不用尝也知道肯定好吃！wap..OrG 家里的罐头瓶不多，最后只装了五瓶。 剩下的牛肉酱苏老太都盛进盆里，准备隔天让老三去镇上送牛肉酱的时候再跟老二要一些回来。 【题外话】今天两章更新完毕，谢谢大家的打赏，鞠躬！月下雪的六零团宠，九千岁小祖宗软又甜