穿成虐文女主的反派舅妈后 第59节
然后—— “像脂膏又不太像。” “是脂膏！我从来没想过豆菽竟然能做出脂膏来！” “对啊！脂膏不是猪羊牛这些牲畜身上才有的吗？” “这……真的是脂膏吗？” 大家伙儿尝了，依旧满头疑问，难以置信。 夏悠悠索性将黄豆油递给丽娘，对她道：“是不是，你用它炒菜试试不就知道了？” 像大铁锅，一般在淦阳村这种小村子，是比较少出现的。 但山匪这里不同，他们的口粮大多是山里的野物，有些野物身上是有油脂的，他们会用油脂炒菜，自然就用得到大铁锅了。 这几日，丽娘等人承担了山寨厨子的指责，自然也没少用油脂炒过菜，也算熟手。 只是，丽娘在接过那半碗黄豆油时，神色十分紧张。 在倒进锅里时，都犹豫地询问了夏悠悠一声，得放多少。 夏悠悠道：“就按照你平日炒菜的量，多倒点也没关系。” 今天是初步试验，实际上她已经有大量产出黄豆油的法子了。 马上就能让整个寨子都实现用油自由，自然不用吝啬。 也难怪大家伙儿都不敢相信这一碗是油。 和猪油那种香酥味不同，黄豆油只有淡淡的清香，味道并不重。 刺啦—— 油热，菜入锅，溅起不少的油渍。 夏悠悠这个厨房杀手都忍不住想向后退一步。 其余人却和她相反，个个忍不住往丽娘跟前凑—— “好香啊！” “果然是脂膏！” “除了脂膏，还有什么炒菜能炒出这种香味？” “真是奇了！” 惊叹声此起彼伏。 燕熊更绝，仗着自己皮糙肉厚，菜还没起锅，就伸手去捻了一根扔进嘴里，喺啦喺啦地吃了起来。 燕熊：“哇！好烫，好香！” 众人：“！！！” 夏悠悠、裴晏：“……” 丽娘怕菜被抢完，连忙出锅，先端到夏悠悠面前，“寨主，您先尝。” 夏悠悠想到燕熊那黑不溜秋的手，顿时没了胃口，扶额，“我不吃了，你们试试就行。” 这话一出口，其他人可是真不客气，筷子都不用，一个个学着燕熊，直接上手。 丽娘自己还没尝，盘子就光秃秃了。 夏悠悠：“……” 一个个的，跟百八十年没吃过饭一样。 没必要，真的没必要。 丽娘无奈，只好去重做了。 夏悠悠这时，踹了一把在人群中抢吃的燕熊，“你的豆菽磨好了没？” 燕熊一个激灵，干笑：“寨主您别急，我让石武和郭力在那磨呢！” 抢吃石武：“啊？老大，您叫我？” 郭力吸溜了一口野菜，“老大等等，我们马上就去！” 燕熊：“……” 夏悠悠冷笑，再次抬脚。 燕熊吓一跳，连忙往石磨方向跑去，“马上，马上给您磨好。” 夏悠悠：“……” 以前是真没发现这燕熊皮。 不仅皮，还特别地跳，并且记吃不记打。 裴晏跟在她身后，好奇问她：“你是如何想出这个法子的？” “就……随便想的呗。” 夏悠悠回答得极其敷衍。 裴晏闻言，也明白她并不想多说。 想想也是，不管是水泥砖，还是这黄豆脂膏，全都是秘方，不得轻易外传。 只是…… 如果真不能外传的话，夏悠悠为何又在众人面前做出来呢？ 不管是水泥砖还是黄豆脂膏，乍一看都是十分简单就能做出来的。 可仔细想，却有些许不同。 例如水泥砖，有她说的比例调配，而这黄豆脂膏，如果没有她这个力气，如何去绞出这么两碗半的脂膏来？ 夏悠悠似乎，还有其他量产脂膏的法子。 裴晏幽邃的眸子划过一抹沉冷，扫了眼包括燕熊在内的所有外人，也许，该再提醒一下夏悠悠多些防备。 山寨是她的没错。 可这些人，未必。 燕熊把黄豆都磨好，已经是满头大汗，马上喊夏悠悠过来验收成果。 夏悠悠让他再把豆浆全倒进大铁锅里煮。 黄豆油的出现震惊了众人后，大家伙儿就开始期待夏悠悠做的新东西了。 “以前怎么没想过豆菽也可以这么做？” “这豆菽不是要把人吃坏的吗？谁敢做呀！” “是的嘞！豆菽吃多了，肚子跟要撑破一样，难受得紧，我都不爱吃豆菽。” “寨主，您这又是打算做什么？” 丽娘凑过来，十分期待地看着锅里的东西。 “这叫豆浆。” 夏悠悠拿来大木杓，不紧不慢地搅拌着豆浆，等冒泡几分钟，就盛了一个大碗出来，让丽娘端出去先。 接着又让人抽出多余的柴火，再加入凉水给豆浆降温，差不多时，才开始倒入一定比例的白醋。 慢慢搅拌，豆花就逐渐凝固出来了。 除了夏悠悠、裴晏。 所有人都屏住呼吸，观察着锅里豆花的变化。 从小豆花变成大豆花后，夏悠悠就灭了火，倒进铺好一层筛布的竹编圆盘簸箕里。 豆浆的清香不停地向外散着。 没见过这些的众人都已经在咽口水了。 夏悠悠把一个筛布系好，再压上平整的方形石块。 用点劲力一压，筛布的水就渗出来了。 再等个几分钟一打开，豆腐就凝成了。 虽然不是那种嫩豆腐，但感觉也还不错。 夏悠悠切了好几块，递给裴晏，“尝尝。” 裴晏拿着这块软白的豆腐，愣了一下，看夏悠悠吃了，才吃了一口。 大概是从来没吃过这种口感的东西，说不出来的奇妙。 带着黄豆自有的淡淡清香，很软，好像入口即化，根本不用咀嚼，一下就顺着喉咙滑下去了，鲜嫩得不可思议。 夏悠悠吃完，给自己点评，“还行，可以再改进。最好能找到石膏或者盐卤，那样做出来的豆腐肯定比这个好。” 说着，就将其余的豆腐让一旁围观了许久的人分吃了。 丽娘也得了一块，吃得满眼发光，欣喜地对夏悠悠道：“寨主，没想到这豆菽竟有这么多的做法！” 夏悠悠嗯了一声，“不止这些，还有其他的，回头等我想起来再整吧。” 其实买黄豆回来，主要还是用于榨油。 豆浆豆腐都是顺手做的。 对了，还有豆浆。 夏悠悠让丽娘去把豆浆拿过来，再取一些糖来。 可丽娘没懂，“糖？您是说饴糖吗？” 饴糖是麦芽糖。 夏悠悠想起来，这会儿还没白砂糖这东西，就点了点头，让丽娘去拿。 但，事实证明，豆浆放饴糖，口感还是不如放白砂糖。 --