黛妃作品集 - 言情小说 - 快穿:钓系美人她以貌诱人在线阅读 - 第171章 青楼小妾散漫贵公子11

第171章 青楼小妾散漫贵公子11

    秦馡用刮刀取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀,再把蛋黄糊倒回装着蛋白的盆内,翻拌浓稠就可以了。

    然后秦馡将锅开火预热,挖了一大勺在锅里,在上面补一勺,打到位的面糊是有丰盈有弹性可以像冰激凌一样叠起来的。

    然后盖上锅盖,小火五分钟,打开锅盖翻面,再盖上锅盖等一分钟,关火焖30秒就可以了。

    随后Duangduang的舒芙蕾松饼就出锅了,松软有弹性。

    秦馡分成了几份,一份配上酸奶,一份原味的,给钱老婆子和袁杰留了两份之后,就让人端上前院去了。

    为了不让姬涟饿肚子,所以决定秦馡边做他边吃。

    此刻姬涟正站在厅里来回走着,等待让他变的有些焦躁,这在之前是不曾有过的事情,但是一想到昨晚吃过的饭菜,就忍不住烦躁起来。m.zwWX.ORg

    秦馡拿出在做舒芙蕾前就泡上的大米,在里面放了些白糖,然后让袁杰给它捣碎。

    打好的米浆倒入盆中,加入面粉和酵母搅拌均匀。

    搅拌好的面糊盖上盖子等着发酵到两倍大,然后把醒好的面糊搅拌排气,之后倒入模具中,大概九分满。

    有的加入了桂花,有的加入了蔓越莓或者葡萄干,等水开后用大火蒸20分钟,然后闷三分钟就可以出锅了。

    在等米糕蒸好的时候,秦馡开始准备做鸡蛋卷。

    先将四个鸡蛋打入碗中,加入切好的胡萝卜丁,香肠丁,蔬菜丁。

    秦馡将这些丁切的很碎,未免太大粒了影响口感。

    然后在里面加入适量的盐,一勺玉米淀粉,搅拌均匀。

    在锅中放入适量的油,全程小火,然后倒入四分之一的鸡蛋,将鸡蛋液平铺均匀整个锅底,在鸡蛋液没有完全凝固前就卷起来。卷好之后第二次下入四分之一的鸡蛋液,同样让鸡蛋液铺满整个锅底,如此再重复两次。

    卷好后就可以出锅了,秦馡将鸡蛋卷切好装盘。

    这个时候米糕也蒸好了,按照老规矩还是送到前院去。

    秦馡晃了晃有些酸痛的脖子,开始做最后一道早饭,番茄浓汤面!

    秦馡先开始做准备工作,拿出之前厨子做好的手擀面,将洋葱切丁,番茄切丁,然后再煎两个荷包蛋。

    秦馡将锅中倒了一些油,先煎了两个荷包蛋,然后将鸡蛋盛出来,锅中的油留着,放入洋葱丁爆炒,然后加入番茄炒出汁水,加入适量的水,随后加生抽、耗油、糖、胡椒粉,水开后放入面条和鸡蛋,焖熟就好了。

    姬涟都已经吃的差不多了,但是当这番茄浓汤面端上来的时候,那酸酸甜甜的味道一直在挑战他的味蕾,忍不住又吃了一碗才放下筷子。

    “去把——”

    姬涟刚开口,就见小厮走了进来。

    “公子,你与陈老板他们约的时间到了。”

    听到这句话,姬涟的眼神中闪过一丝不耐。

    “知道了,这就去!”

    说完,姬涟起身,临走之前还不忘吩咐身边的人。

    “去将秦姑娘安排好,再找些靠谱的人好好照顾她的那两个弟弟,万万不可以发生任何闪失,知道了吗?”

    “还有,中午我不回来了,但是让秦姑娘好好想想,晚上给本公子准备些什么吃。”

    “是。”

    秦馡做完饭后,就被其他人带去了休息的屋子里面。

    “秦姑娘放心,我家公子说了,会派人去照顾您的两个弟弟,您可以在这里放心的住下。”

    闻言,秦馡点了点头,她今天本来也是要跟姬涟说这件事情的,但是没想到他居然提前想到了。

    “公子还说,他今日中午有应酬,便不回来了,但是说晚上还是要回来吃的,并且还让您好好想想晚上要做些什么。”

    秦馡还真的认真想了,再加上钱老婆子也在一旁跟秦馡说着姬涟喜欢吃的食材,傍晚的时候秦馡就敲定好了晚上要做什么饭菜。

    第一道是京酱肉丝。

    秦馡将肉馅中一勺生抽,一勺糖,一勺淀粉,一勺料酒,一勺油,然后将所有的调料拌匀,腌制十五分钟。

    然后开始调勾芡用的酱汁。

    一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺白糖,最后加上一勺淀粉搅拌均匀放在一旁备用。

    为了节省时间,秦馡拿出饺子皮,在一面刷上一层油,再盖上一张饺子皮,再刷一层油,一次叠七八片左右,擀平后蒸十分钟,随后趁热把饺子皮分开,就是简单版的卷饼啦!

    最后秦馡将腌制好的肉丝下锅炒熟,倒入酱汁翻炒上色,收汁摆盘就可以了。

    第二道菜秦馡选了豆腐和虾仁,做个豆腐虾仁蒸蛋。

    秦馡将鸡蛋打散加入三克盐一点五倍的水拌匀,过筛一下。

    豆腐切成薄片,一片一片的叠起来,中间叠个圈一会放虾仁用。

    随后倒入但也,稍稍没过豆腐,锅中水开后蒸六分钟,然后在付昂如虾仁,继续蒸四分钟就可以出锅了。

    出锅后在上面倒入生抽,香油,然后再撒上葱花就完成了。

    第三道菜做了个普普通通的红烧肉。

    先将带皮五花肉切成麻将块,放入冷水中焯水,捞出洗净,然后沥干水分备用。

    趁着锅热倒入油,然后放入葱段,姜片爆香,爆香之后倒入五花肉,炒到整个厨房都是肉香后倒入生抽,老抽,料酒,老冰糖。翻炒冰糖和肉直到冰糖化开。

    随后加入没过食材的水量,大火煮开后转成中火去煮,盖上锅盖焖五十分钟左右,煮到二十分钟和半小时的时候翻一翻肉,最后十分钟就根据锅中的水量收汁就好了。

    最后一道菜,秦馡做了个糖醋里脊。

    秦馡将里脊条切成手指粗条,加一勺料酒,少许黑胡椒,少许盐和一勺食用油腌制十分钟。

    在碗中加一勺淀粉一勺面粉,加入适量的清水搅拌成面糊。

    然后将一条条里脊肉挂上面糊,油温六成热的时候下锅炸至金黄捞出来,油温升高后复炸两分钟,随后倒入事先调制好的酱汁煮制冒泡,快速的加入炸好的里脊肉,一盘香喷喷的里脊肉条就出锅了!啾啾的快穿:钓系美人她以貌诱人