不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1048节

    第五百七十六章 玉雕大师：糟了，我居然被一只小肥猫给cpu了！

    吃春饼是京城的老习俗。

    立春这天，蒸一些春饼，再做点春菜这么卷着吃，还要吃萝卜，这用京城人的话说叫咬春，把春天吃进嘴里，就不会有春乏了。

    当然，这只是一个美好愿望而已。

    别说立春吃萝卜了，哪怕你天天捧着萝卜吃，春乏依然有。

    天气转暖，容易乏倦，这是人体生长中的自然规律，萝卜可治不了。

    林旭见邓立松跟墩墩相处得挺愉快，还带着它去工作室转了一圈，便放下心来，跟那位阿姨一块儿去了厨房。

    厨房外面看起来平平无奇，就是京城四合院经常能见到的蓝砖房子。

    但走进去，却发现完全是个现代厨房。

    中间有中央岛和一个挺大的水池子，两侧有烟机灶具，各种厨具一应俱全，不仅有中式的，还有专门做西餐用的西厨器具。

    “邓先生饮食比较挑剔，所以我一般会想办法调整饮食，尽可能的增加他的食欲。”

    这位阿姨是家里的保姆，每隔一星期，她就会趁着邓立松在工作室忙碌的时候，请家政公司的人过来打扫卫生。

    修剪一下院子里的花草树木，擦拭一下家里的家具和各种摆设。

    该维修的维修，该更换的更换。

    说是保姆，其实更多的在充当着一个管家的职能。

    林旭说道：

    “今天要吃春饼的话，有什么菜吗？”

    “有的，每天早上都有人来送有机蔬菜，今天送来的是香椿、韭菜和菠菜，林先生需要用什么？不够了我还让人送。”

    啧，有机蔬菜，一听这名字就知道是菜市场买不到的。

    吃春饼的菜没有什么讲究，基本上就是一些卤肉熏肉酱肉再配上炒好的合菜什么的，菜的样式比较自由。

    既然家里已经有了蔬菜，林旭说道：

    “我让店里的人送点卤肉吧，现卤来不及，街上卖的没我店里的品质好。”

    他掏出手机打给了车仔，交代过后，便开始准备。

    其实准备也很简单，这会儿时间还早，能准备的无非就是泡一些粉条，这是做合菜必不可少的配料。

    所谓的合菜，是配春饼吃的一道菜，一般是立春这天必吃。

    把肉丝、韭菜、菠菜、粉条等食材炒在一起，再上面再盖一张刚摊好的鸡蛋饼，这样合在一起的菜，就被成为合菜。

    合菜的定义是为了迎接春天，用春饼卷着吃，这道菜配上各种卤货酱肉等菜品，抹上点甜面酱卷起来，吃起来那叫一个过瘾美味。

    粉条用冷水泡上，林旭把注意力放在那一小捆香椿上。

    合菜中一般不放香椿，不过这道食材可以裹上面糊过油炸制，炸出来的香椿外酥里嫩，被称为炸香椿鱼儿。

    把香椿当成炸到香酥的小鱼，卷在饼里面口感会非常好。

    他在厨房准备午饭的时候，某只社牛猫正蹲坐在一个白玉摆件旁边，摆出了合影的姿势，而蔡森则是举着手中的苏哈相机，连着拍了好几张。

    拍完他又觉得不够完美，匆匆换了个定焦镜头，又架上了几个补光头，重新补了两张，总算稍稍满意了一些。

    邓立松看着他这热情劲儿，忍不住说道：

    “刚刚给我拍玉的时候，咋没这么用心啊？”

    “你就是留档保存一下，又不追求细节，拍那么好有什么用啊，有这功夫拍猫多好啊，你看墩墩多可爱。”

    两人说话时，墩墩从桌子上跳下来，用脑袋蹭了蹭邓立松，导致这位玉雕大师把原本想说的话全都咽了回去。

    猫猫这么可爱，拍的用心点确实不错。

    他过去对猫也就是觉得可爱，并没有真正动手碰触过。

    比如去故宫，也经常会见到一些小猫咪，比如网友们取名的帕帕、如意等宫廷御猫，虽然也会带一些猫粮喂，却没敢近距离接触。

    而且故宫人多，哪怕文物修缮办公室呢，也有不少人，没有和猫猫单独相处的机会。

    现在跟墩墩接触后，他觉得回头去领养个猫崽子也不错，反正故宫里的猫猫要生的时候，都会厚脸皮去办公室，要吃要喝要产房。

    刚开始有大肚子猫进去大家还有些慌，但现在，基本面上都有一套流程。

    准备一顿肉和羊奶，让猫猫饱餐一顿，这样才有力气生猫崽子，顺便将备用的一次性产房打开，里面铺上垫子。

    所谓的产房，其实就是一个不透明的帐篷，不大，但能给母猫带来强烈的安全感，比躲在床底、墙角等地方生产要卫生很多。

    将产房放进比较安静的仓库中，里面再放点肉汤，这样猫猫可以随时补充体能。

    母猫吃饱喝足后，会主动钻进去生孩子。

    这个过程中一般不需要人参与，不过邓立松的父母一般会打电话喊个兽医过来，一旦遇到难产，就得下手帮忙。

    母猫将小猫生下来，会主动将猫身上的黏液舔干净，并将胎盘吃掉——这是母猫生产时体力的主要来源。

    给小猫舔干净，母猫会引导它们吃奶。

    这时候的小猫眼睛是闭着的，只知道吃，连拉屎都不会，还得让母猫舔屁股才懂得拉。

    一连三天，母猫就一直在里面守着孩子，哪都不去。

    三天过后，小猫身体迅速增重一倍并懂得挤在一起取暖时，瘦了两圈的母猫才会从产房里出来，寻摸吃的。

    这期间，是不能拉开帐篷看小猫的。

    因为母猫会觉得不安全，它会拖着疲惫的身体将里面的小猫叼出去重新安置个地方，但那种环境，肯定没有产房里安全。

    所以现在大家有了经验，都不过来打扰，只会在仓库门口放一些吃的。

    母猫出来的话，可以寻摸到。

    一般都是熟肉、熟鸡蛋黄、鹌鹑干以及脱敏牛奶或羊奶。

    “也不知道现在故宫有没有合适领养的猫崽子……”

    邓立松自言自语了一句，一想到自己也有一只墩墩这样毛茸茸的小可爱，他心里就一阵舒畅。

    但一想到去故宫时要遇到不少人，表情又有些痛苦。

    对于社交恐惧症的人来说，每次跟父母的那些同事打交道，都痛苦万分，要是对方有事没事再扯一些相亲之类的话，那就更是暴击了。

    “喵呜～～～～～”

    墩墩的叫声让邓立松回过神来。

    他抬手揉了揉墩墩的脑袋，将它抱在怀中，开始讲解工作室里摆着的作品。

    有刚刚雕刻好的镇国大将军，有跟风雕刻的流浪地球采矿车和突击车模型，还有奥特曼、杀手伍六七等动漫人物以及古代的各种摆件、配饰等等。

    种类很多。

    邓立松从小学习玉雕，对这方面也非常感兴趣，他经常在工作室一呆就是一天，各种手工设备以及粗加工用的工具全都齐全。

    甚至还专门订购了一台做玉料加工才能用得上的车床。

    沈国富送来的那块玉，他原本已经设计好了大概思路，但今天见到墩墩，一切全都打乱了。

    从没想到猫猫能这么讨人喜欢，这么乖巧可爱。

    仿佛一个小精灵，一举一动都在治愈着他那颗社恐的心。

    这么棒的一只猫猫，肯定要将它最好的状态展现出来，否则就对不起自己这手雕刻的功夫。

    墩墩的亲昵劲儿让一旁跟着的沈佳悦都酸溜溜的。

    我是你妈咪诶，你居然跟一个外人这么亲近，平时的高冷呢？臭屁呢？咋成了一个舔狗，哦不，咋成一个舔猫了呢？

    墩墩却很开心，不断的发出咿咿呀呀的声音，见到不懂的，嘴里还发出好奇的疑问声。

    每次这样，邓立松都会认真讲解一下摆件的由来和意义。

    总之，一人一猫相处得很愉快，原本打酱油的蔡森，也拍得很愉快。

    厨房里，林旭拿到了车仔送来的凉烧鸡、熏肘子、压猪头肉以及其它一些卤货，那个熏肘子，还是之前从八号楼拿来的。

    今天辗转送到了邓立松家里。

    林旭把肘子骨头剔下来，和猪头肉一块切成片盛在盘子里，接着再将烧鸡拆肉去骨，把拆下的肉撕成细条，等会儿卷到春饼里，吃起来会很美味。

    接着他又烧了一些热水，倒进面粉中，先搅成面絮，再揉成面团。

    京城的春饼是用烫面做成的，吃起来柔软筋道，虽然薄得透明，但却能卷进去很多食材和菜品。

    面团揉好饧发一下。

    趁着这个功夫，林旭将青菜淘洗一遍，顺便又调了个炸香椿叶的全蛋糊，这种面糊用来炸香椿叶口感会更香更酥，卷到春饼里面会更美味。

    面松弛好后，林旭揉一下，分成一个个比包饺子略大的面剂子。

    将所有面剂子摁扁，上面抹油，再摞起来，用擀面杖擀成薄饼。

    春饼越薄越好，这样才能卷进更多的菜，吃起来也更加美味。

    饼坯做好，林旭放平底锅，开始烙。

    烙春饼不能放油，在无油的状态下将饼烙熟，就可以放进筐里了。

    这个过程挺快的，因为饼比较薄，加上直接在烧热的平底锅上烙，所以放进锅里不到一分钟，基本上就熟了。

    再翻面稍稍烙一下，就出锅开始烙下一张。

    等烙好后，林旭换上油锅，将香椿叶蘸着面糊放进锅里炸到香酥，捞出来摆在盘子里，接着把粉条捞出来切成段，开始做炒合菜。

    这其实很简单，就是把所有菜品合在一起炒制。

    炒的时候要放一些干辣椒段，增加菜品的香辣味，这样卷在春饼中吃着更过瘾。

    最后，摊一张金黄的鸡蛋饼往合菜上一盖，这顿春饼就制作完成。

    为了更有咬春的气氛，林旭还特意凉拌了一些心里美萝卜丝。

    切成细丝的萝卜用清水淘洗一遍，去掉萝卜中的怪味，再用食盐、香醋、绵白糖、生抽、蚝油等调味品拌均匀。

    最后淋上一些辣椒油，美味即成。

    春饼做好后，林旭又烧了个比较开胃的酸辣鸡蛋汤。