不装了，我是厨神我摊牌了！ 第971节

    石文明喝了口白酒，夹着护心肉在蒜泥中蘸一下送进嘴里，边咀嚼边冲林旭问道：

    “小旭，那些猪肺全都炖上了，下午准备做什么？”

    林旭夹着肉片蘸了下蒜泥，认真品味一番肉的鲜香，这才说道：

    “下午把肉给大家分了，顺便把明天流水席上要用的菜准备一下，姑父你得从村里喊几个大师傅，光咱们几个估计够呛。”

    在座的人中，会做饭的不少，但做流水席的人只有石文明一个。

    贾兴旺虽然也懂，但他只能打下手，做大锅菜什么的就有点抓瞎。

    所以得从村里请几个村宴师傅过来，这是人家的强项，只有他们才能把食材的优点完全发挥出来。

    听了这话，陈美娟说道：

    “已经通知好了，吃过午饭人家就来，到时候菜也会送来，下午你二舅再去水库里打点鱼上来，再去村里买点鸡鸭鹅和山羊，基本上就齐了。”

    农村的流水席已经发展成了一种定式。

    一般情况下，必须得有整鸡整鱼整肘子之类的大件菜品，至于别的菜品，相对来说就随意一些了。

    但不管如何，肉菜不能少了。

    再加上这次办流水席，是为了招待那些不能去京城参加婚礼的亲友，形式上还是要隆重一些。

    而且杀了这么多猪，肯定得用上才行。

    石文明说道：

    “咱这猪肉这么新鲜，下午干脆蒸点卷煎算了。”

    沈国富好奇的问道：

    “啥是卷煎？”

    “就是用蛋皮裹上肉馅上笼蒸熟，吃的时候切片蘸蒜泥，热吃冷吃都可以，中原北部这边相对流行，别的地方挺少见的，但也不是没有。”

    他说的这种菜品，跟腐皮卷肉像，不同的是，卷煎不用腐皮，而用的是鸡蛋摊的蛋皮，鲜味十足，吃起来更美味。

    林旭说道：

    “下午多蒸点，另外藕夹、茄夹、豆腐夹、白菜卷什么的都安排上，趁着过年，让大家过一下吃肉的瘾。”

    这话沈国富爱听：

    “对，过年就得多吃肉，不吃肉那还有什么过年的意思。”

    韩淑珍似笑非笑的看了丈夫一眼，你就趁着人多嘚瑟吧，明早不起床爬山，到时候再收拾你！

    她想起沈家的老传统，笑着说道：

    “小旭，别忘了冰糖肘子，这是咱家的传统。”

    “忘不了，已经定了两箱肘子。”

    他们在商量这些的时候，京城的林记美食，陈燕盼星星盼月亮，终于等到了大骨头出锅。

    把大骨头和刚刚炸好的猪油渣摆在餐桌上，再放上几种蘸碟。

    陈燕用手机拍了张照片，随即发到了【好姐妹罩杯不缩水】的群里：

    “看悦悦和妹夫在家吃杀猪菜，有些馋了，就让魏师傅也做了点大骨头和猪油渣，@小琪琪@肖晴，你俩想不想尝尝呀？味道超棒！”

    曾晓琪发了个流汗的表情：

    “燕宝宝你至于这么赶尽杀绝吗？”

    肖晴也发了个举白旗的表情包：

    “你们神仙打架，干嘛非要连累我们这些凡人？今天坐高铁回家过年，从早上开始就被放毒，一直到现在都不停，你们收了神通吧，高铁乘客真的受不了了……”

    之前不管沈佳悦放毒还是陈媛媛放毒，两人都在群里没冒泡。

    现在好了，陈燕不仅放毒，还直接艾特。

    还有王法吗？

    还有法律吗？

    舒云发了个捂嘴笑的表情包，随即说道：

    “只有34b受伤的世界达成了。”

    曾晓琪：？？？？？？？

    肖晴：？？？？？？？？

    退群退群！

    这破群一分钟都不想呆了！！！！

    第五百三十五章 传统村宴大席，看似简陋却讲究！第二主线任务！

    “嚯，准备了这么多肉啊！”

    午饭过后，几位村宴厨师来到农家菜餐厅的院子里，见到刚宰杀不久的猪肉，大家全都愣住了，完全没想到有这么多肉。

    张春生拿着烟盒，从里面抽出几根递给了大师傅们：

    “我们今天还发福利呢，等会儿先把明天办酒席的肉挑出来，剩下的给员工发福利，下午具体用多少肉，你们等会儿先预留出来。”

    “行，我们先合计合计。”

    几人找到石文明，开门见山的问道：

    “明天一共多少桌客人？准备多少道菜？我们这边先把猪肉的用量预留出来。”

    石文明已经跟林红旗两口子沟通过要招待的客人，他说道：

    “一共二十桌，都是我们自家的亲戚同学和朋友，菜肯定是越硬越好，猪肉你们随便用，等会儿鸡鸭鹅羊就会送来，水库里还有大鱼，随便你们折腾。”

    做村宴的师傅，最喜欢这样的人家。

    虽然不是包桌，挣不到包桌那种一锤子买卖的钱，但这种食材敞开了供应、完全没有限制的主家，让人多了几分发挥的空间。

    他们商量一下，在大件已经确定、食材充沛的情况下，跟石文明合计出了明天要用的菜品。

    一共二十二道，两道汤菜，两道甜菜，四道扣碗，剩下的就是大件之外的的其它菜品了。

    “菜的量多一些，别小气，肉不够了还会接着买，大家不用担心。”

    石文明的话让几位大师傅顿时摩拳擦掌起来。

    只要食材充足，那绝对好好表现一番。

    这时候，一个堂叔开着电三轮，送来了从村子里收来的鸡鸭鹅，后面还跟着一台车，是附近村里放羊的老头，来送活羊的。

    正在晒太阳的墩墩一看，立马过来凑热闹，当它看到笼子里的大鹅时，一个箭步跳到三轮车上，踩着装大鹅的笼子，就是一阵咆哮。

    幸好这会儿没把大鹅放出来，否则绝对会让这小家伙认识到，村霸的地位可不是那么容易挑战的。

    大家七手八脚将这些食材从车上卸下来，然后便开始宰杀。

    林旭从厨房里提出一个五十斤的塑料壶，二姑林红霞见到后好奇的问道：

    “大侄子，这里面装的啥啊？”

    “烧鸡卤汤，来之前让店里的人准备的，等会儿我把卤汤调好，就把这些鸡做成烧鸡，卤好后，这锅卤汤就留在厨房，以后咱家就能做出跟京城店里一模一样的烧鸡了。”

    一听这话，林红霞顿时眼前一亮。

    这次去京城，林记美食的烧鸡给她留下了深刻的印象。

    尤其是热着吃，烧鸡入味却不咸，简直绝了。

    要是餐厅能做出那种味道的烧鸡，以后景区的生意不得变得更好啊，殷州的吃货们，就冲这烧鸡也会经常来吃。

    林旭说道：

    “春节走之前，我会教给我姑父一些适合在这里上的菜品，到时候再宣传一波，应该能带动景区的收益。”

    办景区，不管门票还是游玩项目，都是为了把人留住。

    游客在景区多待一分钟，就有可能创造出新的消费，而这些消费，最终会转化为景区的收益。

    全国还没有哪个景区是以美食著称呢，林红霞觉得只要自己丈夫能学会大侄子三四成的手艺，龙栖山就有可能是全国第一家以美食出圈的景区。

    想想一个景区火爆成热门步行街和美食街的盛况，这简直让人期待。

    另一边，陈美亮来到水库边，打开码头旁边的小铁皮屋子，把渔网从里面拿出来，然后驾驶着一艘冲锋舟，在水库中下入渔网。

    接着又把拖网拿出来挂在冲锋舟上，在比较容易有鱼出没的水库西岸开始游荡徘徊。

    这张拖网是夏天时买的，网眼巨大，能被网住的鱼，基本上都是三斤往上的大鱼。

    转一圈后来到岸边，远处放炮的陈少康等人被吸引过来，大家骨子里的狩猎基因被激活，纷纷下手开始帮忙。

    陈美亮原本不想小辈们碰水，但想想这群小捣蛋吃饱喝足，与其精力无处发泄四处搞破坏，还不如让他们干点活儿呢。

    所以他就从捕鱼者变成了渔船老板，指挥着这群子侄拽渔网、挑渔获、整渔网等原本属于他的工作。

    第一网收获一般，只有两条鲤鱼一条花鲢和一条草鱼，花鲢最大，十斤左右，其它的都是四五斤的个头。

    剩下的是一些水草杂物。

    陈美亮让陈少康几人把鱼放进旁边临时储存鱼的小池子里，顺便把渔网清理干净，水草杂物扔到垃圾堆上。

    接着，第二网就开始了。

    这次效果好一些，四五条鲤鱼，两条花鲢，两条草鱼。

    几次之后，要用的渔获已经准备妥当，刚要收工，陈少康好奇的问道：

    “爸，我表哥说整鱼最好一斤半左右的，这些鱼是不是太大了？”

    陈美亮这才想起，吃席的时候，遇到的整鱼好像都是两斤以下的，便换了一组网，又捕捞上来二十多条小一点的鲤鱼。

    除此之外，还收获几只甲鱼，几条黑鱼，以及青鱼、翘嘴、白鲢等北方常见的淡水鱼类。

    把这些鱼从小池子里捞出来，用三轮车送到餐厅。

    正在做烧鸡的林旭看到这些鱼获，还以为二舅把菜市场的鱼摊给清空了呢。