不装了，我是厨神我摊牌了！ 第597节

    这次轮到在座的诸位大人惊呆了。

    “现在的小孩子有这么多零花钱吗？”

    “社会风气对小孩子的影响真是太大了，小小年纪就见识到了金钱的能力。”

    “家里有小孩的一定要管好零花钱，可不能拿来做这些。”

    “……”

    大家讨论着社会风气对中学生的影响，只有林旭在感叹着耿乐乐的挣钱能力。

    一千字挣了两千，千字两千的单价……想想那些网文写手，能拿到个千字三十的保底合约都高兴得要包饺子庆祝，真是没法比啊。

    而千字上千块的合约，基本上都是大神才能享有的。

    啧啧啧……当年我上高中时候班里那么多写检查的，咋就没想到这门生意呢？

    感觉错过了好多小钱钱啊！

    饭后，严琳打着准备礼物的旗号带着耿乐乐一块儿走了。

    刚走没多久，崔清远就收到了小蘑菇头的消息：

    “我已经成功打入敌人内部～～～”

    啧，你这丫头，搁这儿玩潜伏吗？

    他已经酒足饭饱，加上在这儿碰到了自己的青梅，为了防止大家继续八卦这件事，便起身告辞。

    等今天的话题人物走完，大家总算有种可以呼吸的感觉了。

    谢保民懊恼的说道：

    “要是我们家苏老师在这儿，绝对会被感动得稀里哗啦的，她最爱看这种类型的电视剧了，真是可惜。”

    老黄则嘟囔道：

    “也不知道这俩人啥时候捅破窗户纸，还等着随礼呢。”

    等店里有顾客进来后，大家也各自散去，为明天正式上班做准备。

    接下来，几天趋于平静。

    贷款的手续已经进入流程阶段，陈燕通过律师将后面小区那套位于顶层的两室一厅过户到了胖墩墩公司名下。

    林旭没有京城户口，没法直接过户，现在只能先挂靠在公司。

    等以后正式落户，再进行变更。

    至于之前看的那套顶层复式，枫哥也做了调查，是一套手续齐备的房产，手续方面没任何问题。

    既然如此，窦雯静就从公司账户上支出了五十万，支付了买房的定金，并委托第三方公司，对房产进行全方位的评估和检测。

    而耿乐乐一家在林记的宴会厅举办了很有仪式感的认亲仪式，上次升学宴刚随过礼的众人再次前来随礼。

    沈宝宝置换的欧陆gt已经送到，她试了试，挺满意。

    相对于专业跑车来说，这种轿跑底盘更高，通过性更好，开着也更加舒适，相对跑车来说也稍显低调。

    随着天气转凉，店里热汤类菜品变得热销起来。

    汽锅乳鸽、翡翠羹、莲藕炖排骨之类的菜品还没到饭点儿就已经预定了出去，酸辣汤的销量也稳中有升。

    就连吃手擀面的顾客，也会额外要求带汤吃。

    气温越低，大家就越喜欢吃点热乎的。

    “老板，咱还不上姜母鸭吗？”

    厨房里，车仔看着林旭在慢条斯理的切着最近刚上市的鲜姜，多少有些着急。

    因为天气转凉后，顾客们对吃完浑身热乎乎的菜品完全欲罢不能，但老板却丝毫不着急，根本没提姜母鸭上新这一茬。

    林旭笑着说道：

    “别急，还没到真正冷的时候，咱一股脑把适合冬季的菜品全上了，到时候咋办？总不能一道都不上吧？”

    中式餐厅讲究定期上新菜品，最近上的新菜已经不少，得先消化消化。

    而且类似沈宝宝那种可以吃姜味儿却不能吃到姜的人有不少，大家一听菜名中有个姜字就会下意识的抗拒，完全不管味道如何。

    为了扭转大家对生姜的认识，林旭决定在上新姜母鸭之前，先把姜片糖做出来，在店里卖一波。

    等大家重新认识到了生姜并接受这道食材，再上新姜母鸭说不定会有意想不到的效果。

    他现在切的鲜姜，就是用来做姜片糖的。

    姜片糖被誉为冬日暖胃必备小零食，不管体虚怕冷的中老年人，还是生理期的女孩子，亦或是手脚冰凉的人，都应该经常吃点。

    利用生姜祛除体内的寒性，给冰冷的冬日带来一抹温暖。

    林旭见车仔这会儿不忙，便指着旁边那筐洗好还没削皮的生姜对他说道：

    “你也一块儿切吧，这些生姜全切了，今天既然要动锅，就多做点。”

    “好嘞！”

    车仔洗洗手，随即拿起菜刀，在林旭旁边一块儿切姜。

    “老板，姜片糖只能用鲜姜制作吗？”

    “那倒未必，老姜也行的，不过得煮一下，不然辣味过重，吃不到甜味，而且不煮一下，老姜中的纤维也不容易咬断。”

    林旭边切姜边回答车仔的问题。

    鲜姜不用切太厚，大概三毫米左右就行，这样的厚度能让鲜姜在糖渍时快速腌透，同时在炒制时也能迅速脱水变干。

    而且做好的姜片糖不容易返潮。

    要是太厚的话，制作方面就多少会费劲一些，因为不管腌渍还是后续的加工环节，时间上都要增加不少。

    姜片糖的做法并不复杂，用糖腌渍后直接倒进锅里像做冬瓜糖一样不断翻炒熬煮，把水分熬干让糖挂霜就行。

    要是想吃脆的，就放点食品级石灰。

    像冬瓜糖那样花费好几天时间进行换水浸泡，这样做出来的姜片糖口感脆爽，和冬瓜糖步骤一致。

    不过林旭没打算做脆的。

    一来需要的时间太长，不划算，而且石灰这东西，哪怕食品级呢，也只是去掉了里面的重金属而已，得反复浸泡才能去除。

    为了些许口腹之欲完全没必要冒这个险。

    姜片切好后，拿一个大号的不锈钢盆过来，在盆底放一层生姜片，撒一层白砂糖，接着再放一层姜片，再撒一层白糖。

    这么铺一层撒一层，等所有姜片全放进去后，端到冷库中进行糖渍。

    所谓的糖渍，其实就是用糖进行腌制。

    白糖和食盐一样，呈颗粒状时候能杀出食材中的水分。

    这样糖渍一下，姜片中的水分会被杀出来，做好的姜片软而柔韧，还不容易返潮。

    从冷库里出来，林旭看了看时间，已经下午两点了。

    按照糖渍的进度，四五点的时候就可以入锅熬制，当然，时间也可以更长一些，但做出来姜片口感会发硬不柔软。

    洗洗手，林旭回到厨房，拿着一扇羊排进行腌渍。

    今晚是请全国旅游协会的刘正宇会长吃饭的日子，原本前两天就要请的，但刘会长在蓉城考察旅游项目去了，不在京城。

    昨天刚回来，林旭便紧急约了今晚的宴请。

    顺便通知了一圈帮忙作陪的人。

    羊排腌上，掏出手机刚准备歇会儿，师兄谢保民突然发来了一条消息：

    “师弟，刚刚十号楼听说伱那里晚上有重要宴请，特意赞助了两条东星斑，等四五点的时候我跟廖主任一块儿过去，顺便给大家尝尝这顶级美味。”

    东星斑？

    这可是好东西啊，顶级海鲜。

    不过人家十号楼的东星斑都不够敞开吃，会赞助给我？

    林旭脑子里突然闪过一个可能。

    这不会是师兄偷偷从十号楼里拿出来的吧？

    他在这方面可是前科累累，从烤乳猪到大红柑，以及各种名贵食材等等，都没少祸祸人家郭总厨。

    想到这里，林旭忍不住在心里为郭总厨掬一把同情的泪水。

    碰到师兄这种人，你们这些总厨们就自认倒霉吧。

    回复了谢保民的消息后，林旭又翻了翻其他群里的消息。

    作为一个强迫症，每次看到有未读消息的小红点，心里就迫不及待想点开看看。

    把其他一些杂七杂八的群看了一遍后，林旭点开了【林记美食高端vip客户群】，页面刚弹出，就看到了强哥发的一连串消息：

    “靠，我们部门新来一个经理，现在整天盯着我挑刺，感觉是想逼迫我离职的，过去总听说有互联网公司想让员工离职就各种吹毛求疵，没想到这事儿发生我身上了……晚上谁不忙，陪哥喝点酒吧，心里很不爽。”

    李强的部门过去没有经理，都是他这个技术主管负责。

    现在有了经理后，非但没有强强联合，反而有了内斗的迹象。

    李强消息发出来后，身为资本家的沈宝宝首先发了个“和资产阶级斗争到底”的表情包。

    幸好老丈人不在群里，否则血压估计一下子就能上来。

    潘达说道：

    “你既然是技术主管，跳槽应该不难吧？”

    “不难，国庆节前好几个公司挖我呢，而且出价都比现在高，但现在这家公司的老板对我不错，我有点舍不得。”

    他这么一说，大姨子跳了出来：

    “这是你自己的错觉，要真对你不错，就应该直接把你的工资涨上去，至少猎头那边出多少，这边就跟进多少，不然一切都是画饼。”

    粤利粤发了个“很难不赞同”的表情包：

    “要对你不错，就应该像林老板对林记的员工那样，直接把待遇拔高到行业最高，不然就是扯。”

    “跳吧强哥，跳过去有这边哭的。”