第559章 未来可期
“确实如此。”麦迪助手点了点头，“因为老板以前就是做航行的，而那个时候他就是在清朝的领土上，现在船上很多人都是那个时候就招过来的，只不过那个时候老板还在福州，这几年才换了新船来到香港这边。 所以老板对于大家的要求就是尽可能的会说两种语言，而且最好是会汉语。” 陈年点了点头，没想到还有这样的故事，他更没想到这艘船的老板以前就在福建那边活动：“那麦迪先生你也是那个时候就跟着老板的？因为我听你说话好像确实有福建那边的口音。” “是的。”对这一点麦迪并没有否认，“而且不仅仅是我，霍先生也是从那个时候起跟着老板的。” 陈年顿时就明白了，怪不得霍先生能够稳坐船上餐饮方面的一把手，原来早就跟着老板了，一个元老级别的人物能坐到现在的位置也是正常的。 没过多久陈年就到了他的新房间。 陈年的新房间是一个独立的单间，虽然面积很小，只能摆得下一张床，旁边还有一张桌子，但这已经比先前的环境好太多了。 “这里也太好了吧？”跟着过来的托尼欧惊奇的四下打量着，他所住的位置还要再靠上一些，所以就先跟着陈年过来看看，等一下再直接去自己的房间。 陈年十分满意这次的新环境：“这里住着一定很舒服。” 而麦迪则是笑了笑：“船上的厨师都是有独立房间的，这也是为了能够更好的工作，只有休息的好，保持心情愉悦，才能在白天工作的时候更有精力不是嘛！” “没错。”陈年简直不能更认同这句话了。 “好的，那您先在这里简单收拾一下，我先带着托尼欧先生去他的房间，等一下我会再来找您记录一下您所擅长的菜品，到时候也方便我们更换菜单。” “好的，麻烦麦迪先生了。” 随后麦迪又带着托尼欧离开，而陈年则是留在自己的房间里开始收拾。 这边的房间确实不错，甚至还有一个小窗户能够看得到大海，虽然陈年现在已经对大海失去了兴趣，但能有光线照射进来的感觉还是非常棒的。 陈年本身就没多少行李，把床铺铺开，几样个人用品放好之后，又简单打扫了一遍，抹去了上一任房间主人所留下的痕迹。 之后就躺在床上开始思考等一下自己要把哪几道菜拿出去。 首先现在自己掌握的那些川菜肯定是不行的，虽然已经有辣椒了，但这边还是尽量要求做一些口味不要那么辛辣的，而且最好能够看起来高级一些。 没过多久，麦迪助手又重新回到了陈年的房间之内。 然后还从怀里掏出一支笔，又从口袋里摸出一张纸放在桌子上。 “陈先生，您现在可以把擅长的菜写在这张纸上，不用太多，只要五道菜左右就好。” 陈年点了点头，从桌子上拿起那根钢笔来缓缓的扭开盖子便开始在纸上写菜名。 第一道菜自然是先前做过的松鼠桂鱼。 第二道菜陈年直接将胭脂鹅脯写了上去。 第三道菜是鱼羊鲜。 一方面因为在海上鱼比较多，而且船上也不乏一些名贵的鱼类，这种鱼有些比较适合拿来炖，而且炖出来味道也特别鲜美。 当然陈年本身接触的并不多，所以对这方面还没有特别了解，就算了解也只是以前看过一些经常做海鲜的博主的视频。 只不过每次陈年看着看着就跑偏了，因为有时候这种做海鲜的博主下面会推送一些赶海视频，所以每次陈年看着看着就跑去看赶海了。 那些赶海视频其实每天都大同小异，抓来抓去就是那些东西，可不知道为什么，看起来就是特别上瘾。 紧接着陈年又在纸上写下了白袍虾仁以及文思豆腐。 刚好五个。 麦迪跟了霍先生那么久，自然也是见过一些世面的，也对这个国家的菜品了解不少，当他看到陈年写出来的这几道菜，不由得露出惊讶的神情。 这几道菜可都不是什么家常菜，就算放在船上那也是很能打的。 但其中有四道汤，有些虽然只是听说过，那也是知道的， 可其中的那道胭脂鹅脯更是听都没有听说过。 “陈师傅，这胭脂鹅脯……”麦迪在看到陈年写出来的这几道菜之后，不由得把称呼都变了，先前他也在霍先生的身边看过陈年做菜，当时陈年做菜的水平确实可以。 而现在又写出了这么多一看就特别上档次的菜，想必陈年也不会无的放矢，也就是说这些菜陈年可能真的都会做。 但如果这些菜陈年都能做到如松鼠桂鱼一样水平的话，那陈年就算是去第三层的餐厅都够了，所以他自然而然的也就改变了称呼。 “这道菜是热做冷吃的，如果要分类的话姑且可以放到凉菜之列，而且如果要按照西餐中的上菜顺序，这道菜应该是属于前菜的一种。”陈年解释道。 一边说着，陈年又在胭脂鹅脯的后面写上（前，凉）的备注。 “还有这道鱼羊鲜，既可以算作是汤菜，又可以算作是一道正常的红案的菜。” 陈年又解释了一遍。 “好的，那我知道了，我还得回去把这几道菜再给霍先生过目一下，不过陈师傅，如果你真打算做这几道菜的话，我感觉霍先生可能会让你提前做一下，看看味道如何。” “没问题。”陈年对此倒是没什么异议。 总不能自己写的什么菜到时候就直接往菜单上面加，如果到时候真有客人点了，自己端出去这菜做得一塌糊涂那可就要闹笑话了。 对于这个行业来说，一个差评足以抵得上几十个好评。 当麦迪助手拿着陈年写好的菜单来到了霍先生所在的房间门口敲了敲门。 很快门被打开，一个穿着睡衣的人便出现在了门口。 “霍先生，他们已经都安置好了，不过陈年那边写了几道菜，我感觉还是要跟您过目一下比较好。”麦迪说着便将那张纸递了过去。 霍先生接过这张纸然后拉开门：“那你先进来坐一下吧。” 随后二人进入房间中，霍先生拿着纸张，当他看到第二道菜的时候就陷入了沉思：“这个是……红楼里面的菜？” 麦迪摇了摇头：“不知道，不过当时我也有问过，他说这是一道热做冷吃的菜，可以放在凉菜的分类里，而且也可以作为一道前菜。” 霍先生露出了饶有兴趣的神色：“等一下你把他叫过来，我还想再见一见他，除了这道胭脂鹅脯，其他的菜也都是一些见功夫的，哪怕早些时候他做出来松鼠桂鱼，但其他的菜我也没有尝过味道，所以目前还不敢断定是否合格。” 他大概看了一眼其他菜，鱼羊鲜、白袍虾仁以及文思豆腐他现在也有些拿不定主意，光看这些也没办法断定陈年到底会不会做，毕竟别说是吃到嘴里了，就连亲眼看都没有看到过。 所以他得先把陈年叫过来问一问才行。 可麦迪刚刚来到门口，霍先生又忽然想到了什么：“算了，你叫他直接去三层的厨房，我要他亲自把这些都做一下。” 麦迪脸上露出惊讶之色，但最后还是说道：“好的。” 霍先生就是这样的性格，做事雷厉风行。 还好他早就猜到霍先生会这么做，所以提前和陈年那边说过了。 很快他便将已经准备好的陈年径直带到了三层的厨房之内，这边的厨房晚上还会提供一些宵夜以供客人们享用。 而这边负责宵夜的厨师在看到霍先生居然带着一个蓝领厨师过来，似乎要在这边做菜，感到有些惊讶，不过也没有多问什么。 紧接着陈年花了一共三四个小时的时间，才把这几道菜都做出来。 毕竟要从头开始准备，而且还都得独立完成，这期间花的时间自然要多一些，而且陈年一边做菜一边也会给站在一旁的霍师傅讲为什么要这样做，这样做有什么用…… 陈年完全把这当成了一场面试。 而整体下来，霍先生对此也相当满意。 “你是不是比较擅长淮阳菜？” “差不多，淮阳菜了解的会稍微多一些，除此之外粤菜和鲁菜也都懂一些。”陈年说道。 “嗯，你合格了，到时候你就做这几道菜，好好干吧，现在你还只是刚来船上，先磨一磨资历，等时间差不多了，到时候可以试试看能不能到这上面来。” 如此一来算是认可了陈年的厨艺。 “好的谢谢霍先生，我会努力工作的。”陈年点了点头，不卑不亢的说道。 “嗯，回去休息吧，上午你就先不用去了，我让他们去做一下新的菜单，你从下午开始工作，帮厨就是原本之前那个厨师手下的四个人。” 此时船上做早餐的厨师也已经到来准备开始工作了。 霍先生将他们招了过来，一起将陈年做的这几道菜都吃完。 毕竟陈年做的这几道菜光让他们两个吃的话，那肯定得剩下。 而那几个厨师在尝过之后，一个个的眼睛都在放光，看着陈年，还以为这是霍先生又从哪找来的高手或者是新收的徒弟。 结果一问才得知这是一个刚上船的新手，而且前几天还一直在做着帮厨，也就是昨天运气十分好，遇到一个蓝领厨师做了不干净的事情被发现了，所以这才通过考核准备上岗。 “这么好的苗子到时候肯定能来第三层。” 那些厨师一个个的议论道。 而陈年也不好当着这么多人的面露出什么表情，只能略微羞涩的低下了头。 之后他便回到房间里去睡觉，熬了一晚上陈年到后面全凭一股意念在支撑着。 因此这一觉陈年直接睡到了中午午饭过后才爬起来。 这时他忽然听到外面传来一阵敲门声。 “陈，我是托尼，我上午工作完以后去下面找你，结果他们说你休息一上午，所以我给你带了些吃的过来。” 陈年一个骨碌从床上翻滚下来，套好衣服，便到门口开了门。 一开门就看到托尼欧热情的面容。 而且他的手上还提着餐盒。 “你吃了没？”陈年问道。 “我已经吃过了，不得不说上面的伙食确实要比我们之前好多了，不光是味道好，主要是食材就非常棒。”托尼欧颇有些自豪的说道。 “那还不错啊，以你的能力迟早可以成为红领厨师的，到时候你还得多提携提携我。”陈年笑着说道。 “陈，你太谦虚了，你们中国人就是这样，你的厨艺比我强多了，应该是我向你学习才对。” 陈年听着这话伸出拳头顶了一下托尼欧的肩膀：“你看你，又在跟我客气什么，我们两个本来就是不同的方向，关于西餐方面我是完全不懂，一个厨师不就要懂得多一些才能进步吗？” “说的也是。”托尼欧笑了笑，“没问题，不过我现在也还处于学习的阶段，到时候我们可以互相交流一下，用你们的一个成语应该是叫做雨露均沾？” 陈年听到托尼欧的话不禁脸都黑了：“什么雨露均沾？” “就是雨和露水都要会的意思。” “谁跟你这么解释的？” “我自己感觉的。” 陈年叹了口气：“应该是用互通有无才对，雨露均沾不是用在这个地方的，我觉得你的汉语还是得再学一学。” “好吧。”托尼欧耸了耸肩，“那你先吃午饭，我也得回去休息一下。” “去吧，不过这次还是多谢你给我送饭了。” 托尼欧离开之后，陈年才开始享用午饭。 确实这午饭要比自己先前吃的好多了，毕竟陈年之前可没见过员工餐里面能有三文鱼刺身，蜜汁叉烧，半只烤乳鸽，还有奶油蘑菇汤的。 而主食也是茄汁肉酱意大利面。 中西结合了属于是。 吃过之后陈年拿着这些餐具去清洗干净后又重新放回了食盒。 “马上就要开始在这艘船上的厨师生活了，希望之后一切都可以顺利，但就是不知道要在这里呆多久，毕竟那可是佛跳墙啊……”爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）