47上菜

    周五下班，温亭站在公司门口等季之木。

    雨季未歇，一阵暴雨一阵晴，才下过雨的空气充斥着土腥味，乌云弥散后明灿的阳光铺洒大地。

    温亭瞥见两道熟悉的身影从公司门口出来，一男一女，拉拉扯扯走到马路对面，两人上了同一辆车，他抬起手挡在额间，向车屁股望去，眼神狡黠。

    他盯着小车开出路口，哼笑一声，耳旁忽然传来一道车喇叭声。

    温亭收回眼神，季之木的车已停在身边。他上车后发现对方的穿着不似工作时的正装这么严肃，像是特意换了身衣服过来，休闲不失得体。

    温亭看着头发服服帖帖垂在额间的季之木，恍惚间以为回到了高中。

    他忍不住揉揉季之木的脸，又摸了摸对方柔顺的头发，爱不释手，被人压在靠背亲了会儿，温亭喘息未定，说：“我像在占小年轻便宜。”

    “你本来就是”，季之木吮了一口他的下嘴唇，坐回驾驶座开车。

    温亭往后座一瞄，那里摆着几个礼盒袋，摆在中间的酒盒很瞩目。

    “不是说好不买酒吗？”

    季之木手指轻点方向盘，说：“纯粮的，偶尔喝点没什么。”

    “你会喝？”温亭撑着车窗睨他一眼，“我爸酒量很好，你灌不醉的。”

    “不会”，季之木说完，看了温亭一眼。

    “看我干嘛，指望我帮你喝？我也不会。”温亭笑笑，看向窗外街景。

    正值下班时间，车流拥堵，开了快四十分钟才到温国安所在的市区，温亭发信息给他爸说明一声，对方没回信息，估计在做菜。

    车辆驶入小区停车场，温亭领着季之木上楼，到门口后站定，背过身亲了季之木一下，向他眨眨眼，而后按响门铃。

    温国安开门时握着个锅铲，一身油烟味。

    “温叔”，季之木朝他点头问好。

    “进来吧，菜快好了”，温国安随意瞅他一眼，转身回厨房忙活。

    温亭拿拖鞋给他换，把他摁到沙发说：“你先坐着，我去厨房看看。”

    客厅装潢得很有中老年人风格，实木沙发、墙上挂着几副山水字画，古朴素雅。电视柜旁摆着两个玻璃相框：

    一副大概是两三岁的温亭，他依偎在一位长相温婉的女人怀里，两人看着镜头，眼睛出奇的相似，黑色的眼珠占据眼睛大半。温亭在照片里咿着牙笑，很开心的样子。

    另一副则是一只金毛，坐在草坪上吐舌头，眼睛乌黑圆亮。

    那只金毛此时此刻正坐在相框旁，咧嘴吐舌，和照片中如出一辙。

    季之木与它对视了一会儿，向它伸出手，鬼使神差喊：“温亭。”

    他的脚突然被人用力踩着，温亭将一杯水放在他的手心，凉凉地看他一眼，“它叫丽丽，说你长得美丽那个的丽”，说完又转身走回厨房。

    金毛似乎察觉到温亭对这个陌生的客人并不友善，于是冲季之木吠了一声。

    季之木并不在意，从礼盒袋中掏出骨头形状的玩具一抛一抛，余光瞥见面前的金毛身躯一动。

    温亭进入厨房要给他爸打下手，温国安正切着土豆丝，见他进来，还拿着把菜刀便绕他转一圈，上下打量，像是在琢磨从何下刀。

    温亭缩着脖子，颇感无语，“能把刀先放下吗？”

    “看出什么没？我真没伤到哪儿。”温亭抻了抻手臂。

    “瘦了。”温国安转头继续切菜。

    温亭抽抽嘴角，每次见都说瘦了，都要瘦回娘胎了。

    他顺着温国安的话说：“对啊，这不留着肚子等你这一顿吗，太香了。”

    说罢，他夸张地吸吸鼻子。

    “要帮忙吗？”厨房门口突然杵着一道颀长的身影。

    温国安飞了那人一眼，眼神狐疑，说：“不用。”

    温亭朝季之木眨眨眼，又摇了下头，对方便转身回客厅。

    “爸，别看他这样，他很会做菜。”

    温亭见他爸嘴巴动动，刀速有加快的趋势，便补了一句，“但是和你相比还欠点火候。”

    温国安埋头快速处理手头的土豆，刀工熟稔，片状土豆很快化为厚薄匀称的细丝，被放入清水中防止氧化，接下来便处理尖椒葱蒜。

    他听温亭掀开一旁的锅盖惊呼“全是硬菜啊”，见他还要掀开一旁的蒸笼，拔高嗓门叫住：“你等会儿！”

    “还没好呢！这一掀味道全跑了，多手多脚”，他挥挥手赶温亭出去。

    温亭凑到温国安身边给他洗蒜，“还要做什么呀，够吃了。”

    “炝完这土豆丝就完事儿了。”

    温亭笑得合不拢嘴，贼兮兮道：“搞这么丰盛，真把人当女婿招待了吧。”

    温国安将刀一侧，刀身往砧板用力一拍，大蒜即刻一分为二，他沉声说：“出去收拾餐桌。”

    客厅里，季之木和金毛打成一片，温亭见他往上抛了几下玩具球，作势往阳台扔，金毛立即冲阳台奔去，殊不知这人是虚张声势，把玩具藏到后背，懒懒地看着金毛在阳台搜寻的身影。

    “心眼真坏”，温亭坐到他身旁，夺过他手里的玩具，朝阳台喊：“丽！看我！”

    温亭拿着三颗玩具球开始杂耍，自己倒是抛得目不转睛，屏气凝神，颇为得意，岂料丽丽心思根本不在这。

    季之木拿了颗球往阳台一扔，金毛又兴冲冲往外面跑去。

    “不懂欣赏”，温亭抛了一会儿没博来关注，自讨没趣，把球一股脑塞季之木怀里。

    他再次踏入厨房拿菜，见他爸将锅盖一掀，锅里冒出蒸腾热气，土豆丝被煸得金黄，温国安关小火候，出锅前又倒了一勺醋进去，翻炒片刻装盘。

    “这味儿够呛”，温亭鼻间全是醋香，他捂着鼻子要打喷嚏。

    “门外汉，这样味道才好”，温国安将锅铲一撂，围裙一解，“上菜！”

    不长的饭桌足足摆了八道菜式，色香味俱全，引得金毛绕着饭桌打转。

    温国安往狗盆倒了些鸡胸肉，喊丽丽过来吃，瞥见温亭要掀蒸锅，便喊：“先别开！再蒸一会儿！”

    温亭回到饭桌，和季之木相对而坐，面面相觑，温国安上了盘盐水鸭肝，坐入主位，一顿鸿门宴开场。

    主人不动筷，客人便沉默地正襟危坐。

    温亭瞧见那盘鸭肝，颇有眼力见儿说：“正好买了酒来，赶上这么好的下酒菜。”

    他手脚麻利给三人的杯子满上，率先啜了一口，说：“好喝。”

    “会喝吗你，咋咋呼呼的”，温国安白了他一眼，举起酒杯先闻了一下，咂了一口，口感柔和，不呛嗓，回味甘甜，的确是好酒。

    他啜了几口放下酒杯，便见季家那小孩握着酒杯一口闷完，随口问道：“不是开了车过来吗？”

    季之木顿了顿，淡定放下酒杯，“哦”了一声。

    温亭内心笑季之木鸡贼，先斩后奏，就会扮猪吃老虎。

    温国安举筷，清了清嗓门，“开吃吧，菜凉了就不香了，我给你们逐盘介绍这菜。”

    “清蒸鲈鱼”，温国安用筷头一指摆在正中央的鱼，葱丝和辣椒丝点缀着鱼身，看着鲜香味美。

    “这道菜最要领的是不能冷水下锅，鱼肉会脱水，蒸久就会老。要等大火煮开再放鱼，蒸八分焖两分，端出来爽口滑嫩。”

    温国安夹了一块鱼肉入口，颇为满意，又问：“还有一忌，你们知道是什么吗？”

    温亭闷头吃饭，闻言，夹了一块鱼肉放他爸碗里。

    温国安瞪了一眼他的傻儿子，都说鱼肉带刺，不可随意夹给人，他看温亭八成就是来给自己添堵。

    他默不作声地夹了块叉烧放温亭碗里。

    “还有一忌，忌给鱼身抹盐，一是会吸干鱼肉水分，二是会破坏本身的营养。”一旁沉默许久的季之木缓缓说道。

    温国安身形一顿，点点头，继续介绍旁边那道干煸牛肉丝，报了报菜名——“对牛弹琴”。

    温亭一梗，心说他爸说话咋这么横，又给温国安夹了一块鱼。

    “本来是打算炒芹黄的，但看到上面有菜虫，就全择了，果然还是炒芹黄好吃点，芹菜梗很多人不爱吃吧，都嫌难闻。”温国安夹了一根芹菜放嘴里嚼。

    把菜里最嫩的部分摘了还诸多借口，温亭觉得他爸就是暗中和人作对，他小声吐槽：“吃个饭啰里巴嗦。”

    温国安冷笑一声，对空气说话，“温亭这小子就不爱吃，挑嘴得很。”

    “不爱吃你还做”，温亭低头扒白饭。

    “天底下要真顺着你胃口做菜，菜市场都要倒闭了。”

    温国安筷子伸向那盘“杀鸡儆猴”——也就是沙姜鸡，夹起一块鸡翅放到温亭碗里，嘴上不饶人，“还没吃呢翅膀就硬了。”

    他转头看向季之木，向他示意那道“对牛弹琴”，问：“你吃的吧？”

    季之木点头，夹起一块牛肉看了眼，细嚼慢咽后评价：“温叔的刀工很好，切面平整，牛肉吃起来不会嚼不烂。”

    他又吃了一口芹菜，说：“但放了酱就不必要放盐，可惜有点咸了。”

    厨房蒸锅突然传来“滴滴”两声，温国安踢了温亭一脚，让他上最后一道菜。

    温亭开锅夹盘，香气扑鼻，原来是一道藕蒸丸子。本是好菜，但温亭想到他爸今晚这么尖酸刻薄，这会儿最后上碟丸子是不是要让人吃完滚蛋。

    他把这道丸子放到离自己最近的地方，不动声色地吃完一颗续一颗。

    温国安还在给季之木逐道介绍菜式，卖弄烹饪中的门道，偶尔刁难一两句，好在季之木接得住话。

    温亭一口丸子一口鸭肝下酒，觉得这酒实在好喝，香而不呛，苦却不涩，他不管那两人如何含沙射影，自己在一旁大快朵颐。

    “你怎么一直吃那菜，吃完让人家吃什么？”温国安突然看向温亭。

    “好吃呗”，他斜瞥他爸一眼，“你们光说话不吃能怪我？你还让不让人吃饭了。”

    温亭说完，又夹了一颗丸子入口，莲藕很清爽，中和了猪肉的油腻，咸香入味。

    温国安握着酒杯让温亭给自己满上，小口吃着鸭肝，总算消停下来放人吃菜。

    推杯换盏间，一顿饭接近尾声，温国安盯着那道名为“白瞎”的白灼大虾，突然开口。

    “本来还想做道蒜香八爪鱼，但那八爪鱼实在太难处理，粘人得很，缠着手臂，怎么甩都甩不掉，被喷了一身墨汁，又粘又腥，嚣张蛮横，把触须切了还在动，命还挺硬。”

    说完，他鼻子哼笑一声。

    季之木嚼着一口土豆丝，花椒和白醋混在一起，又酸又辣，有点呛喉。

    他吃完便放下筷子，端坐着看向温国安，回话：

    “八爪鱼是有点难处理，可以放在清水里操作，避免溅到墨汁，洗的时候加点醋和盐能把粘液洗净，如果温叔不介意，可以让我帮着处理。八爪鱼虽然处理时棘手，但很值得吃，毕竟营养丰富。”

    他顿了顿，补充道：“但今晚菜太多了，吃太杂对肠胃不好，明天再处理也不迟，我周末都有时间。”

    温国安盯着季之木不语，半晌，将杯中的酒一饮而尽，笑了一声，放下酒杯时身旁亦传来“嗵”的一声。

    他皱起眉看过去，见温亭趴在桌上醉得不省人事，面前那盘没吃完的丸子滚了一桌。